一种肉制品烘干装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及到食品处理设备技术领域，具体涉及到一种肉制品烘干装置，包括箱体和门，所述箱体内设置有烘干盘、进风口、出风口和温度传感器；所述烘干盘包括网盘和接料盘；所述进风口和出风口处分别设置有风扇；所述进风口处连接有进风管道，所述进风管道上设置有第一除湿装置和加热装置；所述出风口处设置有出风管道，所述出风管道上设置有第二除湿装置；所述进风管道和出风管道通过空气泵连接形成回路。本实用新型专利技术在烘干装置的箱体内设置多个进风口和出风口，使得箱体内各地方空气流通速率一致；同时在烘干盘的下方设置有接料盘，用于承接可能存在的水和油，进而保证箱体内的肉制品烘干品质一致，烘干的时间相同。烘干的时间相同。烘干的时间相同。

【技术实现步骤摘要】
一种肉制品烘干装置


[0001]本技术涉及到食品处理设备
，具体涉及到一种肉制品烘干装置。

技术介绍

[0002]肉制品包括香肠、肉干、火腿、培根等，在制作时需要对其进行一定时间晾晒风干，传统的做法是自然晾晒，成品的品质受自然条件影响较大，这样的方式不适合大规模生产。大规模化的生产上述肉制品时通常采用烘干装置的方式来实现晾晒风干的目的，但是当前的烘干装置在烘干时，由于出风口的设置不合理，导致烘干装置内不同地方的空气流通速度不一致，使得肉制品在其中烘干时，空气流通快的地方的肉制品烘干时间短，空气流通慢的地方烘干时间长。这导致在烘干同一批肉制品时，肉制品的品质不好把控。同时肉制品在烘干过程中，放置在烘干装置内下方的肉制品可能会受到放置在烘干装置内上方肉制品的影响，比如滴水、滴油等，进一步造成同一批肉制品的品质不同，影响口感和卖相。

技术实现思路

[0003]为了解决以上现有技术的不足，本技术的目的在于提供一种肉制品烘干装置，在烘干装置的箱体内设置多个进风口和出风口，使得箱体内各地方空气流通速率一致；同时在烘干盘的下方设置有接料盘，用于承接可能存在的水和油，进而保证箱体内的肉制品烘干品质一致，烘干的时间相同。
[0004]本技术采用的技术方案如下：一种肉制品烘干装置，包括箱体和门，所述箱体内设置有烘干盘、进风口、出风口和温度传感器；所述烘干盘包括网盘和接料盘；所述进风口和出风口处分别设置有风扇；所述进风口处连接有进风管道，所述进风管道上设置有第一除湿装置和加热装置；所述出风口处设置有出风管道，所述出风管道上设置有第二除湿装置；所述进风管道和出风管道通过空气泵连接形成回路。
[0005]值得说明的是，网盘设置在接料盘的上方，网盘由金属网制成，便于滴落可能存在的油和水到接料盘中。
[0006]优选的，所述进风口和出风口设置有多个，以保证箱体内个地方的流通速率一致。
[0007]进一步的，在所述箱体内壁上还设置有卡块，用于放置烘干盘。优选的，可在箱体内壁上水平高度一致的地方设置的卡块为一组，可放置一个烘干盘；在箱体内部竖直方向上设置多组卡块，可放置多个烘干盘。
[0008]进一步的，在烘干盘的边缘还设置有轮子，在放置烘干盘到卡块上式，通过轮子来节减少摩擦，方便间烘干盘放进箱体和取出箱体。
[0009]进一步的，门采用透明的防爆玻璃们，可通过门看到箱体内部。
[0010]进一步的，在箱体的内部还设置有照明灯，用于在烘干时照亮箱体内部，通过门来观察箱体内肉制品的烘干程度。
[0011]最后值得说明的是，在箱体上还设置有双向泄压阀，用于在使用该烘干装置时，平衡箱体内外由于热胀冷缩造成的气压差。
[0012]有益效果：
[0013]本技术提供的一种肉制品烘干装置，在烘干装置的箱体内设置多个进风口和出风口，使得箱体内各地方空气流通速率一致；同时在烘干盘的下方设置有接料盘，用于承接可能存在的水和油，从而避免箱体内的肉制品在烘干时下方的肉制品受上方的肉制品滴落的油或水的影响，从而保证肉制品品质一致，烘干的时间相同。同时在箱体上设置有进风管道和出风管道，管道上设置有加热装置和除湿装置，并用空气泵使箱体、进风管道和出风管道形成回路，热空气在流经箱体时带走水分，在流经除湿装置时将水分留在除湿装置内，下一步通过加热装置时，加热装置加热空气需要的电能减少，最后空气通过管道再次回到箱体内带走水分，这样使箱体内的热空气循环使用，节约能源。
附图说明
[0014]图1为本技术一种肉制品烘干装置示意图，其中门未画出；
[0015]其中，1箱体，2
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烘干盘，21
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网盘，22接料盘，3
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进风口，4
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出风口，5
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温度传感器，6
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风扇，7
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进风管道，8
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加热装置，9
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第一除湿装置，10
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出风管道，11
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第二除湿装置，12
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空气泵，13
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卡块，14
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照明灯，15
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保温层，23
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轮子。
具体实施方式
[0016]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术的实施例，本领域普通技术人员所获得的所有其他实施例，都属于本技术的保护范围。
[0017]如图1所示的一种肉制品烘干装置，包括箱体1，箱体1内设置的烘干盘2、进风口3、出风口4和温度传感器5；其中，烘干盘2包括网盘21和接料盘22，网盘21设置在接料盘22的上方，网盘21由金属网制成，便于滴落可能存在的油和水到接料盘22中。进风口3和出风口4处分别设置的风扇6；进风口3处连接的进风管道7，进风管道7上设置的第一除湿装置9和加热装置8；出风口4处设置的出风管道10，出风管道10上设置的第二除湿装置11；连接进风管道7和出风管道10的空气泵12；以及箱体1内的卡块13和照明灯14、箱体1外设置的保温层15，烘干盘2下方边缘设置的轮子23。
[0018]本实施例中，箱体1采用立方体形状的箱体，在箱体1内部设置有多个进风口3和出风口4。如图1所示，箱体1左侧从上到下均为设置的进风口3，箱体1右侧上到下均为设置的出风口4。这样的设置保证的箱体1内部的空气从左到右流通，并且箱体1内从上到下的空气流通的速度一致，从而保证烘干的肉制品烘干时间一致，保证品质一致。
[0019]本实施例中，照明灯14设置在箱体1内的顶部，温度传感器5设置在箱体1内的底部。
[0020]在使用该肉制品烘干装置，将肉制品装载在烘干盘2上的网盘21上，再将烘干盘2放进箱体1内的卡块13上，使卡块13承受烘干盘2的重量。再打开加热装置8、空气泵12、风扇6、照明灯14和除湿装置来对箱体1内的肉制品进行烘干，同时通过温度传感器5获取箱体1内部的温度，进一步可在加热装置8使箱体1内的温度保存在最佳的烘干范围。烘干过程中，接料盘22用于承接上方网盘21中一开始摆放时可能滴落的水，以及烘干一段时间后可能滴
落的油，也可通过透明的防爆玻璃门观察箱体1内部肉制品的状况，判断是否完成烘干作业。
[0021]以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内，所有的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉制品烘干装置，包括箱体(1)和门，其特征在于：所述箱体(1)内设置有烘干盘(2)、进风口(3)、出风口(4)和温度传感器(5)；所述烘干盘(2)包括网盘(21)和接料盘(22)；所述进风口(3)和出风口(4)处分别设置有风扇(6)；所述进风口(3)处连接有进风管道(7)，所述进风管道(7)上设置有第一除湿装置(9)和加热装置(8)；所述出风口(4)处设置有出风管道(10)，所述出风管道(10)上设置有第二除湿装置(11)；所述进风管道(7)和出风管道(10)通过...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖国文，彭小玲，
申请(专利权)人：成都传承世家食品有限公司，
类型：新型
国别省市：