一种能够使茶水增香的富硒陶瓷茶壶的制备方法技术

本发明专利技术属于日用功能陶瓷新材料领域，具体涉及一种能够使茶水增香的富硒陶瓷茶壶的制备方法，按质量百分数计，取富硒陶土和造孔剂混合均匀，再加入水，混练制成陶瓷泥料并进行陈腐，采用陶瓷泥料制备陶瓷茶壶生坯；将陶瓷茶壶生坯干燥后煅烧得到多孔陶瓷茶壶胎体；将多孔陶瓷茶壶胎体的外表面涂覆一层陶瓷釉后进行二次烧成，得到陶瓷茶壶；采用稀酸溶液注满陶瓷茶壶在一定温度下活化陶瓷表面；先用交联剂溶液注满步骤陶瓷茶壶后向干燥后的陶瓷茶壶中注满配制的酶液进行吸附；向吸附完成后的陶瓷茶壶中注满多巴胺Tris

【技术实现步骤摘要】
一种能够使茶水增香的富硒陶瓷茶壶的制备方法


[0001]本专利技术属于日用功能陶瓷新材料领域，具体涉及一种能够使茶水增香的富硒陶瓷茶壶的制备方法。

技术介绍

[0002]人们对饮茶方式和体验的要求越来越高，茶水增香是目前茶饮料的主要突破方向。目前，茶水增香的相关研究较多，有从茶叶加工工艺方面改进的，例如专利技术专利《一种夏秋红茶增香去苦涩味的方法》(CN202010589606.9)公布了一套能够为红茶增香的加工工艺流程。也有采用酶或固定化酶技术来为茶叶增香的报道，例如，专利技术专利《一种用于茶酶解缇香的复合酶及其应用》(CN201710254595.7)公开了一种可用于茶叶提香的复合酶制剂，含不同配比的木瓜蛋白酶、β
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葡聚糖酶和风味糖苷酶。专利技术专利《一种增香半发酵型何首乌叶茶及其制备方法》(CN201410113072.7)采用半乳糖苷酶提升了乌叶茶的香气。《固定化酶技术改善绿茶饮料香气品质的研究》(吕连梅，浙江大学，2004)一文采用壳聚糖、海藻酸盐、琼脂作为包埋材料，将果胶酶和β
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葡萄糖苷酶制成固定化酶用于提升茶叶香气。
[0003]然而上述报道并未将固定化酶技术、陶瓷茶壶、茶水增香三者结合为一体，进而实现一种茶水增香型富硒陶瓷茶壶。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种能够使茶水增香的富硒陶瓷茶壶的制备方法，结合陶瓷材料学和固定化酶技术，填补茶水增香型富硒陶瓷茶壶的空白，制备工艺简便，易于调节。
[0005]本专利技术实现目的所采用的方案是：一种能够使茶水增香的富硒陶瓷茶壶的制备方法，包括以下步骤：
[0006](1)按质量百分数计，取75％～85％的富硒陶土和15％～25％的造孔剂混合均匀，得到混合料，再加入占混合料质量的30％～40％的水，混练制成陶瓷泥料并进行陈腐，采用陶瓷泥料制备陶瓷茶壶生坯；
[0007](2)将制备的陶瓷茶壶生坯干燥后，煅烧得到多孔陶瓷茶壶胎体；
[0008](3)将得到的多孔陶瓷茶壶胎体的外表面涂覆一层陶瓷釉后进行二次烧成，随炉冷却后得到陶瓷茶壶；
[0009](4)采用稀酸溶液注满陶瓷茶壶在一定温度下活化陶瓷表面，活化完成后用洗涤并干燥；
[0010](5)先用交联剂溶液注满步骤(4)得到的陶瓷茶壶后在一定温度下保温一定时间，随后干燥，向干燥后的陶瓷茶壶中注满配制的酶液进行吸附；
[0011](6)向吸附完成后的陶瓷茶壶中注满多巴胺Tris
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HCl缓冲液，浸泡以强化固定化效果，洗涤后干燥得到所述能够使茶水增香的富硒陶瓷茶壶。
[0012]优选地，所述步骤(1)中，富硒陶土中全硒元素含量≥0.4mg/kg，平均粒度为45～
75μm，造孔剂为石墨粉或淀粉，平均粒度为18～25μm。
[0013]优选地，所述步骤(2)中，多孔陶瓷茶壶胎体的烧成温度制度为：升温速率5～10℃/mi5，最高温度点为1100～1160℃，且在300、500、800℃分别保温15～30mi5，最高温度点保温90～120mi5。
[0014]优选地，所述步骤(3)中，采用浸釉的方式涂覆陶瓷釉，用于浸釉的釉浆配方按照质量百分数计包括：50％～60％的硼硅酸盐玻璃熔块釉、40％～50％的水，以及0.5％～1.0％的聚丙烯酸铵分散剂。
[0015]优选地，所述步骤(3)中，二次烧成的温度制度为：升温速率15～20℃/mi5，最高温度点为980～1050℃，最高温度保温20～30mi5。
[0016]优选地，所述步骤(4)中，采用质量分数为18％～25％的稀盐酸溶液注满陶瓷茶壶后在85～95℃下活化2～4h。
[0017]优选地，所述步骤(5)中，采用体积浓度为1.5％～2.0％的交联剂戊二醛溶液注满陶瓷茶壶后在80～90℃下反应2～4h后干燥，干燥温度为60～65℃。
[0018]优选地，所述步骤(5)中，酶液为采用45～55mmol/L的柠檬酸
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磷酸氢二钠缓冲液配制得到浓度为200～250U/mL，所用酶为质量比为1:3～2:2的β
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葡萄糖苷酶和β
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樱草糖苷酶。
[0019]优选地，所述步骤(5)中，吸附的具体操作为，向干燥后的茶壶中注满酶液，于85～95kPa真空度下抽真空1～2h；抽真空完成后于2～5℃下吸附5～8h，重复该吸附过程3～6次，直至吸附完成。
[0020]优选地，所述步骤(6)中，向陶瓷茶壶中注满浓度为1.6～2.4mg/mL的多巴胺Tris
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HCl缓冲液、于85～95kPa真空度下浸泡12～16h以强化酶固定化效果；最后，采用45～55mmol/L的柠檬酸
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磷酸氢二钠缓冲液冲洗、55～65℃干燥。
[0021]本专利技术具有以下优点和有益效果：
[0022](1)本专利技术制得的陶瓷茶壶具有优秀的茶水增香效果，适用于所有绿茶的浸泡。通过采用固定化酶技术将β
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葡萄糖苷酶和β
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樱草糖苷酶固定在陶瓷茶壶中，能够使得茶水中的香气物质浓度提升30～36％左右(采用气相色谱质谱联用仪测得)。
[0023](2)本专利技术制得的茶水增香型陶瓷茶壶同时还具有释放硒元素的养生功能。通过采用富硒陶土制备陶瓷茶壶，能够在泡茶过程中释放硒元素进入茶水。同时，本专利技术设计制备的陶瓷茶壶内部丰富的、高比表面积的多孔结构不仅有利于固定化酶，还能够提升硒元素的释放效率，通过氢化物
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原子荧光光谱仪测得茶水中的硒含量≥0.004ppm。硒元素对人体有益，因此本专利技术制得的茶壶具有养生功能。
附图说明
[0024]图1为本专利技术制备的陶瓷茶壶的结构示意图；
[0025]图2为实施例1制备的多孔陶瓷胎体的SEM图。
[0026]图中：1、壶把手；2、壶盖；3、壶嘴；4、壶身；5、固定化酶的多孔陶瓷胎体；6、致密的釉层外壳。
具体实施方式
[0027]为更好的理解本专利技术，下面的实施例是对本专利技术的进一步说明，但本专利技术的内容不仅仅局限于下面的实施例。
[0028]实施例1：
[0029]一种能够使茶水增香的富硒陶瓷茶壶的制备方法，包括以下步骤：
[0030]第一步 陶瓷茶壶的制备：
[0031](1)原料与混料：按质量百分数计，取80％的陶土(全硒元素含量0.52mg/kg的富硒陶土，平均粒度为62μm)、20％的石墨粉(平均粒度为22μm)，球磨混合均匀，得到混合料；
[0032](2)练泥、陈腐：加入占混合料质量的30％的水，采用练泥机混练6h制成陶瓷泥料，采用保鲜袋密封陈腐64h；
[0033](3)可塑成型制备陶瓷茶壶生坯：将(2)中的陶瓷泥料拍打成厚薄均匀的泥片和泥条；手工制作陶瓷茶壶的壶身、壶嘴、壶盖和壶把手，并组装；
[0034](4)干燥与烧成：将(3)中的陶瓷生坯置于10本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种能够使茶水增香的富硒陶瓷茶壶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)按质量百分数计，取75％～85％的富硒陶土和15％～25％的造孔剂混合均匀，得到混合料，再加入占混合料质量的30％～40％的水，混练制成陶瓷泥料并进行陈腐，采用陶瓷泥料制备陶瓷茶壶生坯；(2)将制备的陶瓷茶壶生坯干燥后，煅烧得到多孔陶瓷茶壶胎体；(3)将得到的多孔陶瓷茶壶胎体的外表面涂覆一层陶瓷釉后进行二次烧成，随炉冷却后得到陶瓷茶壶；(4)采用稀酸溶液注满陶瓷茶壶在一定温度下活化陶瓷表面，活化完成后用洗涤并干燥；(5)先用交联剂溶液注满步骤(4)得到的陶瓷茶壶后在一定温度下保温一定时间，随后干燥，向干燥后的陶瓷茶壶中注满配制的酶液进行吸附；(6)向吸附完成后的陶瓷茶壶中注满多巴胺Tris
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HCl缓冲液，浸泡以强化固定化效果，洗涤后干燥得到所述能够使茶水增香的富硒陶瓷茶壶。2.根据权利要求1所述的能够使茶水增香的富硒陶瓷茶壶的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，富硒陶土中全硒元素含量≥0.4 mg/kg，平均粒度为45～75μm，造孔剂为石墨粉或淀粉，平均粒度为18～25μm。3.根据权利要求1所述的能够使茶水增香的富硒陶瓷茶壶的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中，多孔陶瓷茶壶胎体的烧成温度制度为：升温速率5～10℃/mi5，最高温度点为1100～1160℃，且在300、500、800℃分别保温15～30 mi5，最高温度点保温90～120mi5。4.根据权利要求1所述的能够使茶水增香的富硒陶瓷茶壶的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中，采用浸釉的方式涂覆陶瓷釉，用于浸釉的釉浆配方按照质量百分数计包括：50％～60％的硼硅酸盐玻璃熔块釉、40％～50％的水，以及0.5％～1.0％的聚丙烯酸铵分散剂。5.根据权利要求1所述的能够使...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘志哲，张晨，周士翔，周敬涛，郭晨，傅赜隐，柯珂，
申请(专利权)人：合润达源湖北科技有限公司，
类型：发明
国别省市：