一种铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及固体饮料技术领域，具体为一种铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料及其生产工艺，由以下质量百分比的原料并结合辅料组成：铁皮石斛(茎)44

【技术实现步骤摘要】
一种铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料及其制备方法
[0001]本专利技术涉及固体饮料
，具体为一种铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料及其制备方法。

技术介绍

[0002]固体饮料属于软饮料，是指用食品原料、食品添加剂等加工成的粉末状、颗粒状或者块状等供冲调引用的固态饮品。固体饮料的种类繁多、口味丰富，其中，富含维生素、氨基酸、天然植物提取物等营养成分的固体饮料由于具有良好的保健效果，深受消费者的欢迎。
[0003]随着人们对健康养生的重视，用药食同源的中药制备固体饮料越来越多，但但是往往存在着提取物含量低，营养成分不高，口感不佳的情况。其中铁皮石斛具有益胃生津和滋阴清热之功效，属于补益药中的补阴药能够提高人体免疫力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧的效果；青钱柳具有改善血糖代谢、提高人体免疫力的功能,有一定的降压降脂的作用；如将铁皮石斛和青钱柳叶进行配伍，制成固体饮料，则能起到增强免疫力，改善血糖代谢降低血糖的保健功效。但现有技术中未有将铁皮石斛和青钱柳叶组合的技术方案，且铁皮石斛、青钱柳叶两者在水煎煮中不同状态下的提取物效率具有较大不同，因此急需一种铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料及其制备方法来实现有效将两者在高提取物比例的情况下进行有机组合获得良好保健效果。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料及其制备方法，获得一种采用分别加热回流、过滤、浓缩来实现在高提取物比例的颗粒固体饮料制备方法，起到增强免疫力，改善血糖代谢降低血糖的保健功效，以解决上述背景技术中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供了第一种技术方案：一种铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料，由以下质量百分比的原料组成，各原料的质量百分比总和为 100％：铁皮石斛(茎)44
‑
49％，青钱柳叶35
‑
40％，黄精10
‑
13％，玉竹4
‑
5％。
[0006]作为本专利技术优选的方案，其中铁皮石斛(茎)46.7％，青钱柳叶37.4％，黄精11.2％，玉竹4.7％。
[0007]作为本专利技术优选的方案，还加入药学或保健品上颗粒剂型接受的辅料制成，其中辅料与原料混合物质量比例设置为1.7
‑
1.5:1。
[0008]本专利技术所采用的第二种技术方案是：一种铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
[0009]S1提取：取处方量的铁皮石斛(茎)，压扁切断至1
‑
5mm，加12～20倍水，于多功能提取罐中97～100℃加热回流3
‑
4次，每次加热回流2
‑
3h并趁热出料液，最后合并获得铁皮石斛提取液；取处方量的青钱柳叶、黄精、玉竹，粉碎、混合，加10
‑
15倍水，于多功能提取罐中97～100℃加热回流 3
‑
4次，每次加热回流2
‑
3h后自然冷却至45℃，收集提取混合提取液；
[0010]S2过滤：将S1中获取的铁皮石斛提取液及青钱柳叶、黄精、玉竹混合提取液分别经过粗滤与精滤，获取澄清透明的合格滤液；
[0011]S3浓缩：将S2步骤中获取的合格滤液，分别置入浓缩器中进行负压浓缩，液层到下视镜的2/3，浓缩到相对密度为1.02～1.04(60℃)后停止并分别进行出料获得青钱柳叶、黄精、玉竹浓缩液及铁皮石斛浓缩液；
[0012]S4配料混合：将经S3浓缩后的将青钱柳叶、黄精、玉竹浓缩液及铁皮石斛浓缩液混合加热搅拌均匀，后置入容器内冷藏保存；
[0013]S5流化床制粒：按配方量准确称取经S4混合后的浓缩液及辅料适量，以浓缩液：辅料＝1:(1.0～1.5)的比例，进行喷雾制粒；
[0014]S6整粒过筛：制粒得到的铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料，同时过12
‑
16 目筛和60
‑
70目筛，获得的合格颗粒，筛掉的细颗粒及粗颗粒留存备用。
[0015]作为本专利技术优选的方案，在S1步骤中将铁皮石斛水提3次，第一次加20 倍量水，于多功能提取罐中97～100℃加热回流3h，趁热出料液。第二次加15 倍量水，回流提取2h，趁热出料液，第三次加12倍量水，回流提取2h，趁热出料液，弃去药渣合并获得铁皮石斛提取液；并将青钱柳叶、黄精、玉竹，用水回流提取3次，第一次加15倍量溶剂在多能提取罐中加热回流3h，自然冷却至45℃，出料液；第二次加12倍量溶剂在多能提取罐中加热回流2h，自然冷却至45℃，出料液；第三次加10倍量溶剂在多能提取罐中加热回流 2h，自然冷却至45℃，出料液，弃去药渣收集提取混合提取液。
[0016]作为本专利技术优选的方案，在S5步骤中，完成喷雾后，继续干燥10～ 15min，使水分含量小于4％实现出料。
[0017]作为本专利技术优选的方案，其中S3步骤中过滤中的粗滤为：将料液泵入碟式分离机中过滤，得比较澄清的滤液；其中精滤为：再将滤液泵入另一板框压滤机精滤，得澄清透明的滤液。
[0018]作为本专利技术优选的方案，所述浓缩器设置为单效浓缩器，浓缩温度设置为65℃～85℃，真空度设置为
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0.05～
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0.08MPa。
[0019]作为本专利技术优选的方案，在S3步骤中，该澄清透明的滤液的鉴定设置为取滤液10ml，于20ml的比色管中，在自然光线明亮处观察以看不见任何微细颗粒为合格颗粒，若不合格将滤液再次进行精滤。
[0020]作为本专利技术优选的方案，经S6步骤的筛留的细颗粒及粗颗粒，按需添加进入下一轮制备班次，限制质量不超过10％成品比例，其中细颗粒直接加入辅料中，粗颗粒则置入沸水中溶解后，混入配好的浓缩液中，均匀喷入流化床，再进行流化床制粒步骤。
[0021]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0022]本专利技术的铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料，采用在铁皮石斛、青钱柳叶、黄精和玉竹四者按比例组合混合，搭配颗粒制剂辅料制成，其中以铁皮石斛与青钱柳叶为主，黄精和玉竹为辅，整合四种中药材的特性，使得到的固体饮料具备增强免疫力，改善血糖代谢以降低血糖的保健功效的效果；本专利技术还设置对应的制备方法，将铁皮石斛(茎)与青钱柳叶、黄精和玉竹混合物两者分别进行加热回流提取、过滤、浓缩流程来实现分别对应各原料的高提取物比例的效果，并在之后进行配料混合进行流化床制粒实现颗粒成型，在各原辅料的用量均未超出法规用量或限量的基础上，实现更高效合理提取各营养物提取物比例，实现高营养成分与良好口感并存的技术效果。
具体实施方式
[0023]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例,基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0024]实施例1，
[0025]按重量计，称取以下本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料，其特征在于，由以下质量百分比的原料组成，各原料的质量百分比总和为100％：铁皮石斛(茎)44
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49％，青钱柳叶35
‑
40％，黄精10
‑
13％，玉竹4
‑
5％。2.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料，其特征在于：其中铁皮石斛(茎)46.7％，青钱柳叶37.4％，黄精11.2％，玉竹4.7％。3.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料，其特征在于：还加入药学或保健品上颗粒剂型接受的辅料制成，其中辅料与原料混合物质量比例设置为1.7
‑
1.5:1。4.一种如权利要求1
‑
3任一所述的铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1提取：取处方量的铁皮石斛(茎)，压扁切断至1
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5mm，加12～20倍水，于多功能提取罐中97～100℃加热回流3
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4次，每次加热回流2
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3h并趁热出料液，最后合并获得铁皮石斛提取液；取处方量的青钱柳叶、黄精、玉竹，粉碎、混合，加10
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15倍水，于多功能提取罐中97～100℃加热回流3
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4次，每次加热回流2
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3h后自然冷却至45℃，收集提取混合提取液；S2过滤：将S1中获取的铁皮石斛提取液及青钱柳叶、黄精、玉竹混合提取液分别经过粗滤与精滤，获取澄清透明的合格滤液；S3浓缩：将S2步骤中获取的合格滤液，分别置入浓缩器中进行负压浓缩，液层到下视镜的2/3，浓缩到相对密度为1.02～1.04(60℃)后停止并分别进行出料获得青钱柳叶、黄精、玉竹浓缩液及铁皮石斛浓缩液；S4配料混合：将经S3浓缩后的将青钱柳叶、黄精、玉竹浓缩液及铁皮石斛浓缩液混合加热搅拌均匀，后置入容器内冷藏保存；S5流化床制粒：按配方量准确称取经S4混合后的浓缩液及辅料适量，以浓缩液：辅料＝1:(1.0～1.5)的比例，进行喷雾制粒；S6整粒过筛：制粒得到的铁皮石斛青钱柳颗粒固体饮料，同时过12...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱永清，汤郑静，陈翠翠，
申请(专利权)人：浙江济公缘药业有限公司，
类型：发明
国别省市：