一种高效吸收的SOD固体饮料及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开一种高效吸收的SOD固体饮料及其制备方法和应用，以SOD植物提取物,1,4

【技术实现步骤摘要】
一种高效吸收的SOD固体饮料及其制备方法和应用


[0001]本专利技术属于食品
，具体涉及一种高效吸收的SOD固体饮料及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]在现代生活中，人们追求不同的味蕾以及营养物质的快速补充，单纯的饮用水已经不能满足人们的需要，因此固体饮料以其方便快速的冲调、多种口味的选择和营养物质的补充，越来越受到人们的选择。因此市面上固体饮料的种类也越来越多，但大部分固体饮料由于成份比较单一，仅能补充无机物和可以小分子有机物，不能够起到综合调节人体生理活动平衡的作用，无法满足人们日益增长的需求。
[0003]SOD也叫超氧化物歧化酶，它能分解自由基，从而能够提高人体的免疫能力、延缓衰老、减少疾病。SOD在人体内清除红细胞细胞膜上的自由基，使得红细胞表面带负电荷，改善血液黏稠度；修复受损的红细胞，促进血红蛋白中Fe
3+
还原成Fe
2+
，恢复携带氧气的能力，还可以加速凋亡红细胞的代谢速度和新生红细胞的生成。SOD保护血管壁并使其有弹性，活化胰岛素细胞，恢复胰小岛细胞活力并分裂出新的胰小岛细胞，进而激活胰岛素分泌，调节血糖浓度并维持血糖的相对稳定。SOD抑制肾脏细胞的脂质过氧化，清除肾毒性，促进肾上腺素的分泌，从而改善肾功能。SOD通过血液循环直达肾脏，修复肾单位(肾小球和肾小管)，及时补充Cu、Zn元素，激活神经干细胞分化，有效调节肾脏重吸收功能。同时及时补充肾单位所急需的氨基酸，钙、磷、锌和铁等矿物资以及其它营养元素。
[0004]因此含有SOD的固体饮料成了综合调节人体生理活动平衡的选择之一，但是SOD作为一种酶，在人体内被有效吸收是其要解决的主要问题。

技术实现思路

[0005]为了克服现有技术的不足，本专利技术的第一个目的在于提供一种高效吸收的SOD固体饮料,将含SOD的植物提取物中的SOD成份通过赤藓糖醇衍生物进行包覆，不会影响其他成分的溶解吸收，同时使得SOD被保护避免在胃部进行分解，达到小肠在小肠被吸收，提高SOD的吸收效率。
[0006]本专利技术的第二个目的是为了提供一种上述高效吸收的SOD固体饮料的制备方法。
[0007]本专利技术的第三个目的是为了提供一种上述高效吸收的SOD固体饮料的应用。
[0008]实现本专利技术的目的之一可以通过采取如下技术方案达到：
[0009]一种高效吸收的SOD固体饮料，按照重量份计，包括以下组成：含SOD植物提取物6
‑
30份,1,4
‑
双(叠氮甲基)苯0.05
‑
0.5份，炔基化赤藓糖醇0.05
‑
0.5份，深海鱼胶原蛋白0.01
‑
4份；木糖醇15
‑
20份，环糊精1
‑
5份，抗坏血酸钠0.002
‑
0.008份，五水硫酸铜0.001
‑
0.005份。
[0010]进一步的，所述含SOD植物提取物为梨果仙人掌提取物，显齿蛇葡萄提取物，菊花提取物，人参提取物、刺梨提取物、姜黄提取物的组合物。
[0011]进一步的，所述含SOD植物提取物包括以下组成：
[0012]梨果仙人掌提取物1
‑
5份，显齿蛇葡萄提取物1
‑
5份，菊花提取物1
‑
5份，人参提取物1
‑
5份，刺梨提取物1
‑
5份、姜黄提取物1
‑
5份。
[0013]进一步的，所述炔基化赤藓糖醇具有式I所示的结构:
[0014][0015]进一步的，式I所示结构的炔基化赤藓糖醇由以下制备方法制备得到：
[0016]赤藓糖醇、炔丙基溴和碳酸钾溶解在溶剂中进行反应，得到式I结构炔基化赤藓糖醇。
[0017]进一步的，赤藓糖醇、炔丙基溴和碳酸钾的物质的量之比为1：1
‑
1.2：0.01
‑
0.1；所述溶剂为水和乙醇的混合溶剂，水和乙醇的体积比为1：0.5
‑
2；反应的条件为在20
‑
50℃下搅拌反应2
‑
24h。
[0018]进一步的，反应后还包括后处理步骤：将反应液蒸发溶剂，用乙酸乙酯进行溶解残留物后，浓缩，加入水进行萃取，水层得到式I结构炔基化赤藓糖醇的水溶液，冷冻干燥后得到所述炔基化赤藓糖醇。
[0019]实现本专利技术的目的之二可以通过采取如下技术方案达到：
[0020]一种上述任一所述的一种高效吸收的SOD固体饮料的制备方法，包括以下制备步骤：
[0021]S1、将所述含SOD植物提取物,炔基化赤藓糖醇，抗坏血酸钠，五水硫酸铜溶解在水中；
[0022]S2、将1,4
‑
双(叠氮甲基)苯溶解在乙醇中；
[0023]S3、在40
‑
55℃搅拌条件下，将步骤S2的乙醇溶液加入到步骤S1的水溶液中，并继续搅拌反应2
‑
5h；
[0024]S4、反应完成向步骤S3的反应液中加入深海鱼胶原蛋白，木糖醇，环糊精搅拌均匀，冷冻干燥后粉碎成干粉，得到所述固体饮料。
[0025]进一步的，所述炔基化赤藓糖醇和1,4
‑
双(叠氮甲基)苯的物质的量之比为1
‑
1.2：1；抗坏血酸钠与五水硫酸铜的物质的量之比为2
‑
2.5:1。
[0026]实现本专利技术的目的之三可以通过采取如下技术方案达到：
[0027]一种上述任一所述的高效吸收的SOD固体饮料在制备固体饮料中的应用。
[0028]相比现有技术，本专利技术的有益效果在于：
[0029]1、本专利技术的一种高效吸收的SOD固体饮料，成份中的1,4
‑
双(叠氮甲基)苯，炔基化赤藓糖醇成份通过界面聚合形成微胶囊结构，将植物提取物中的SOD进行包覆，不会影响植物提取物中其他成分的溶解吸收，同时SOD在微胶囊中被保护避免在胃部进行分解，可以到达小肠在小肠被吸收，提高了SOD的吸收效率。深海鱼胶原蛋白；木糖醇，环糊精，抗坏血酸钠，五水硫酸铜作为固体饮料的成份可以调节口味，改善外观性状，补充功能性离子。
[0030]2、本专利技术的一种高效吸收的SOD固体饮料的制备方法，在制备过程中通过反应实
现对SOD的包覆，反应条件相对温和，不会过多增加制备工艺上的成本，其中抗坏血酸钠，五水硫酸铜既作为反应的催化剂，又可以在反应结束后作为固体饮料的添加剂补充功能性离子。
具体实施方式
[0031]下面将结合具体实施例对本专利技术的技术方案进行清楚、完整的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的部分实施例，而不是全部实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0032]固体饮料的种类很多，其中含有SOD成份的固体饮料本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高效吸收的SOD固体饮料，其特征在于，按照重量份计，包括以下组成：含SOD植物提取物6
‑
30份,1,4
‑
双(叠氮甲基)苯0.05
‑
0.5份，炔基化赤藓糖醇0.05
‑
0.5份，深海鱼胶原蛋白0.01
‑
4份；木糖醇15
‑
20份，环糊精1
‑
5份，抗坏血酸钠0.002
‑
0.008份，五水硫酸铜0.001
‑
0.005份。2.根据权利要求1所述的一种高效吸收的SOD固体饮料，其特征在于，所述含SOD植物提取物为梨果仙人掌提取物，显齿蛇葡萄提取物，菊花提取物，人参提取物、刺梨提取物、姜黄提取物的组合物。3.根据权利要求2所述的一种高效吸收的SOD固体饮料，其特征在于，按照重量份计，所述含SOD植物提取物包括以下组成：梨果仙人掌提取物1
‑
5份，显齿蛇葡萄提取物1
‑
5份，菊花提取物1
‑
5份，人参提取物1
‑
5份，刺梨提取物1
‑
5份、姜黄提取物1
‑
5份。4.根据权利要求1所述的一种高效吸收的SOD固体饮料，其特征在于，所述炔基化赤藓糖醇具有式I所示的结构:5.根据权利要求4所述的一种高效吸收的SOD固体饮料，其特征在于，式I所示结构的炔基化赤藓糖醇由以下制备方法制备得到：赤藓糖醇、炔丙基溴和碳酸钾溶解在溶剂中进行反应，得到式I结构炔基化赤藓糖醇。6.根据权利要求5所述的一种高效吸收的SOD固体饮料...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾会明，
申请(专利权)人：曾会明，
类型：发明
国别省市：