一种神仙叶凉粉的制作方法技术

本发明专利技术涉及神仙叶加工的技术领域，尤其涉及一种神仙叶凉粉的制作方法。采摘神仙叶，并准备绿豆；将神仙叶、绿豆冲洗干净，然后将神仙叶晾晒0.5

【技术实现步骤摘要】
一种神仙叶凉粉的制作方法


[0001]本专利技术涉及神仙叶加工的
，尤其涉及一种神仙叶凉粉的制作方法。

技术介绍

[0002]神仙叶是生长在秦巴山地区500到1200米的一种灌木树，学名：二尺六道木，二翅六道木，为忍冬科六道木属植物，分布于陕西、湖北秦巴山地区落叶灌木，神仙叶有消暑、清热、凉血、解毒、降血压、减肥、消除关节疼痛等作用。
[0003]神仙叶凉粉的常规做法为用鲜叶进行制作，为了护色，通常会加入草木灰以保持生产出的神仙叶凉粉为绿色，但是会造成产品有细沙、牙碜，固水两相，保水性差，有青草气，甚至不达卫生标准。

技术实现思路

[0004]为解决上述问题，本专利技术提供一种神仙叶凉粉的制作方法，包括以下步骤
[0005](1)采摘神仙叶，并准备绿豆；
[0006](2)将神仙叶、绿豆冲洗干净，然后将神仙叶晾晒0.5
‑
1小时，绿豆在清水中浸泡1
‑
1.5个小时；
[0007](3)将神仙叶放入干净的盆中，倒入90
‑
100℃的热水浸泡搅拌10分钟，再加入凉水使得水温降至40
‑
50℃，反复揉搓神仙叶5
‑
10分钟，然后将神仙叶捣碎直至神仙叶和水成糊状；
[0008](4)然后将糊状的神仙叶与水的混合物过滤，留下汁液；
[0009](5)将绿豆倒入汁液中，并倒入液体钙，置于阴凉处等待凝固；
[0010](6)将凝固好的神仙叶凉粉块放入清水中漂一个小时；
[0011](7)将神仙叶凉粉块切成条状即可得到神仙叶凉粉。
[0012]步骤(1)中，在30
‑
35℃的晴天采摘神仙叶，并按1：1的比例准备绿豆。
[0013]步骤(4)中，使用200
‑
250目的筛子过滤糊状的神仙叶与水的混合物，留下汁液。
[0014]步骤(5)中，将绿豆倒入汁液中，并倒入液体钙，液体钙与汁液的比例为1：50，置于阴凉处等待凝固；
[0015]步骤(7)中，将神仙叶凉粉块切成条状并根据口味加入调料即可得到神仙叶凉粉。
[0016]本专利技术的有益效果为：现有技术生产神仙叶凉粉各步骤操作多以经验支撑，生产成功率以及产品一致性较低，同时受技术限制，生产的神仙叶凉粉产品有细沙、牙碜，固水两相，保水性差，有青草气，以及不达卫生标准等缺点，而本专利技术实现了神仙叶凉粉的量化生产，通过液体钙代替草木灰，避免了神仙叶凉粉产品有细沙、牙碜，固水两相，保水性差，有青草气，以及不达卫生标准等缺点，绿豆与神仙叶相辅相成，进一步增强神仙叶凉粉消暑、清热、凉血、解毒、降血压、减肥、消除关节疼痛、利尿名目的功效。
具体实施方式
[0017]实施例1：
[0018]一种神仙叶凉粉的制作方法，包括以下步骤
[0019](1)在30
‑
35℃的晴天采摘神仙叶，并按1：1的比例准备绿豆；
[0020](2)将神仙叶、绿豆冲洗干净，然后将神仙叶晾晒0.5
‑
1小时，绿豆在清水中浸泡1
‑
1.5个小时；
[0021](3)将神仙叶放入干净的盆中，倒入90
‑
100℃的热水浸泡搅拌10分钟，再加入凉水使得水温降至40
‑
50℃，反复揉搓神仙叶5
‑
10分钟，然后将神仙叶捣碎直至神仙叶和水成糊状；
[0022](4)使用200
‑
250目的筛子过滤糊状的神仙叶与水的混合物，留下汁液；
[0023](5)将绿豆倒入汁液中，并倒入液体钙，置于阴凉处等待凝固；
[0024](6)将凝固好的神仙叶凉粉块放入清水中漂一个小时；
[0025](7)将神仙叶凉粉块切成条状即可得到神仙叶凉粉。
[0026]实施例2：
[0027]一种神仙叶凉粉的制作方法，包括以下步骤
[0028](1)在30
‑
35℃的晴天采摘神仙叶，并按1：1的比例准备绿豆；
[0029](2)将神仙叶、绿豆冲洗干净，然后将神仙叶晾晒0.5
‑
1小时，绿豆在清水中浸泡1
‑
1.5个小时；
[0030](3)将神仙叶放入干净的盆中，倒入90
‑
100℃的热水浸泡搅拌10分钟，再加入凉水使得水温降至40
‑
50℃，反复揉搓神仙叶5
‑
10分钟，然后将神仙叶捣碎直至神仙叶和水成糊状；
[0031](4)使用200
‑
250目的筛子过滤糊状的神仙叶与水的混合物，留下汁液；
[0032](5)将绿豆倒入汁液中，并倒入液体钙，液体钙与汁液的比例为1：50，置于阴凉处等待凝固；
[0033](6)将凝固好的神仙叶凉粉块放入清水中漂一个小时；
[0034](7)将神仙叶凉粉块切成条状并根据口味加入调料即可得到神仙叶凉粉。
[0035]实施例3：
[0036]一种神仙叶凉粉的制作方法，包括以下步骤
[0037](1)在30
‑
35℃的晴天采摘神仙叶，并按1：1的比例准备绿豆；
[0038](2)将神仙叶、绿豆冲洗干净，然后将神仙叶晾晒0.8
‑
1小时，绿豆在清水中浸泡1.2
‑
1.5个小时；
[0039](3)将神仙叶放入干净的盆中，倒入90
‑
100℃的热水浸泡搅拌10分钟，再加入凉水使得水温降至40
‑
50℃，反复揉搓神仙叶8
‑
10分钟，然后将神仙叶捣碎直至神仙叶和水成糊状；
[0040](4)使用220
‑
250目的筛子过滤糊状的神仙叶与水的混合物，留下汁液；
[0041](5)将绿豆倒入汁液中，并倒入液体钙，液体钙与汁液的比例为1：50，置于阴凉处等待凝固；
[0042](6)将凝固好的神仙叶凉粉块放入清水中漂一个小时；
[0043](7)将神仙叶凉粉块切成条状并根据口味加入调料即可得到神仙叶凉粉。
[0044]以上对本专利技术及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本专利技术创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本专利技术的保护范围。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种神仙叶凉粉的制作方法，其特征在于：包括以下步骤(1)采摘神仙叶，并准备绿豆；(2)将神仙叶、绿豆冲洗干净，然后将神仙叶晾晒0.5
‑
1小时，绿豆在清水中浸泡1
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1.5个小时；(3)将神仙叶放入干净的盆中，倒入90
‑
100℃的热水浸泡搅拌10分钟，再加入凉水使得水温降至40
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50℃，反复揉搓神仙叶5
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10分钟，然后将神仙叶捣碎直至神仙叶和水成糊状；(4)然后将糊状的神仙叶与水的混合物过滤，留下汁液；(5)将绿豆倒入汁液中，并倒入液体钙，置于阴凉处等待凝固；(6)将凝固好的神仙叶凉粉块放入清水中漂一个小时；(7)将神仙叶凉...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭彦，
申请(专利权)人：湖北张农技科技研发有限公司，
类型：发明
国别省市：