本实用新型专利技术公开了一种糕点生产用旋转烘烤装置，包括烘烤保温箱和烘烤架，烘烤保温箱内部转动安装有烘烤组件，烘烤架上等距离焊接有用来放置糕点的台阶烤盘，台阶烤盘顶部四周均固定有围板，台阶烤盘中间开设有耐烤槽。本实用新型专利技术置台阶烤盘和横板间隔分布，使得每个台阶烤盘受热均匀，且台阶烤盘上可以烘烤不同的糕点。的糕点。的糕点。
【技术实现步骤摘要】
一种糕点生产用旋转烘烤装置
[0001]本技术涉及糕点烘烤装置
，具体为一种糕点生产用旋转烘烤装置。
技术介绍
[0002]糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。
[0003]市面上有很多烘烤型的糕点，比如月饼、鲜花饼、蛋黄酥、曲奇饼干等。由于不同种类的糕点对于烘烤的温度的要求是不一样的，因此不同种类的糕点是不能同时烘烤的，因此实际生产中有时会出现烤盘未摆满的情况，进而会造成热量的浪费。另外，现有的烘烤装置的烘烤灯基本上都是设置在烘烤箱的侧边，容易使得烘烤架上糕点受热不均匀。为此，我们提出一种糕点生产用旋转烘烤装置。
技术实现思路
[0004]本技术的目的在于提供一种糕点生产用旋转烘烤装置，每个台阶烤盘都受热均匀，且每个台阶烤盘上都可以烘烤不同的糕点，解决了
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种糕点生产用旋转烘烤装置，包括烘烤保温箱和烘烤架，所述烘烤保温箱内部转动安装有烘烤组件，所述烘烤架上等距离焊接有用来放置糕点的台阶烤盘，所述台阶烤盘顶部四周均固定有围板，所述台阶烤盘中间开设有耐烤槽。
[0006]优选的，所述烘烤组件包括有旋转柱，所述旋转柱两端分别转动安装在所述烘烤保温箱顶壁和底壁上，所述旋转柱上等距离固定有若干个横板，所述横板底部均安装有用来烘烤所述台阶烤盘上糕点的烘烤灯。
[0007]优选的，所述横板和所述台阶烤盘间隔设置，所述旋转柱上相邻两个所述横板呈十字交叉分布。
[0008]优选的，所述横板的长度和耐烤槽的直径对应。
[0009]优选的，所述台阶烤盘上均开设有供所述旋转柱通过的槽道，所述槽道的边缘均向上延伸固定有挡板。
[0010]优选的，所述烘烤架底部两侧均焊接有加固底座，所述加固底座底部中间均转动安装有移动轮。
[0011]优选的，所述旋转柱的转动通过减速电机驱动，所述减速电机固定安装在所述烘烤保温箱顶部中间。
[0012]与现有技术相比，本技术的有益效果如下：
[0013]本技术设置台阶烤盘和横板间隔分布，使得每个台阶烤盘受热均匀，通过在台阶烤盘中间设置围板，且围板位于烘烤灯正下方，使得围板中受热较多，温度较高，而围板外围的台阶烤盘上温度较低，进而使得台阶烤盘上可以烘烤不同的糕点，实用性强。
附图说明
[0014]图1为本技术的内部结构示意图；
[0015]图2为本技术烘烤架的立体结构示意图；
[0016]图3为本技术旋转柱、横板和烘烤灯的立体结构示意图。
[0017]图中：1、烘烤保温箱；2、台阶烤盘；21、围板；22、耐烤槽；3、烘烤架；31、加固底座；4、旋转柱；5、横板；6、烘烤灯；7、移动轮；8、减速电机；9、槽道。
具体实施方式
[0018]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0019]实施例1
[0020]请参阅图1至3，本技术提供一种技术方案：一种糕点生产用旋转烘烤装置，包括烘烤保温箱1和烘烤架3，烘烤保温箱1内部转动安装有烘烤组件，烘烤架3上等距离焊接有用来放置糕点的台阶烤盘2，台阶烤盘2顶部四周均固定有围板21，台阶烤盘2中间开设有耐烤槽22。
[0021]如图1和图3所示，烘烤组件包括有旋转柱4，旋转柱4两端分别转动安装在烘烤保温箱1顶壁和底壁上，旋转柱4上等距离固定有若干个横板5，横板5底部均安装有用来烘烤台阶烤盘2上糕点的烘烤灯6。
[0022]如图1和图3所示，横板5和台阶烤盘2间隔设置，旋转柱4上相邻两个横板5呈十字交叉分布，使得台阶烤盘2受热较为均匀，烘烤效果好，
[0023]横板5的长度和耐烤槽22的直径对应，通过上述设置，烘烤灯6开启时，围板21中受热最多，温度最高，因此适合放置耐烤的糕点，如月饼、鲜花饼等，围板21外围的台阶烤盘2上受热较少，温度较低，因此适合放置较薄的饼干等糕点。
[0024]如图2所示，台阶烤盘2上均开设有供旋转柱4通过的槽道9，安装好后，旋转柱4的轴心和围板21的圆心共线，槽道9的边缘均向上延伸固定有挡板，设置挡板和围板21，使得台阶烤盘2上放置的糕点在移动时，不易掉落，
[0025]烘烤架3底部两侧均焊接有加固底座31，加固底座31底部中间均转动安装有移动轮7，设置移动轮7，使得烘烤架3移动时较为便捷。
[0026]旋转柱4的转动通过减速电机8驱动，减速电机8固定安装在烘烤保温箱1顶部中间，减速电机8和烘烤灯6都通过控制器控制，控制器安装在烘烤保温箱1外部(图中未画出)，减速电机8工作时，控制器控制减速电机8正反循环慢速转动，使得台阶烤盘2上各处的糕点受热均匀。
[0027]使用时，将比较厚、耐烤的的糕点，放置在围板21内部，将比较薄的糕点，如桃酥、饼干放置在台阶烤盘2上，将糕点整齐码放好后，将烘烤架3对齐推入到烘烤保温箱1内部，使得旋转柱4进入到槽道9内部，接着启动旋转柱4，带动横板5旋转，烘烤灯6随之不断旋转，进而对台阶烤盘2上的糕点进行烘干，烘烤好后，在将烘烤架3从烘烤保温箱1中推出。
[0028]尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，
可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种糕点生产用旋转烘烤装置，包括烘烤保温箱(1)和烘烤架(3)，其特征在于：所述烘烤保温箱(1)内部转动安装有烘烤组件，所述烘烤架(3)上等距离焊接有用来放置糕点的台阶烤盘(2)，所述台阶烤盘(2)顶部四周均固定有围板(21)，所述台阶烤盘(2)中间开设有耐烤槽(22)。2.根据权利要求1所述的糕点生产用旋转烘烤装置，其特征在于：所述烘烤组件包括有旋转柱(4)，所述旋转柱(4)两端分别转动安装在所述烘烤保温箱(1)顶壁和底壁上，所述旋转柱(4)上等距离固定有若干个横板(5)，所述横板(5)底部均安装有用来烘烤所述台阶烤盘(2)上糕点的烘烤灯(6)。3.根据权利要求2所述的糕点生产用旋转烘烤装置，其特征在于：所述横板(5)和所述台阶烤盘(2)间隔设置，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：王文登，
申请(专利权)人：安庆麦陇香食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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