一种带有颠锅功能的旋转煎锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种带有颠锅功能的旋转煎锅，包括锅座，所述锅座上设置有加热组件和架设在加热组件上方的锅体，所述锅座内设置有用于带动锅体转动的旋转组件和带动锅座一端升起的升降组件。本实用新型专利技术锅体自动旋转，使食物受热均匀；锅座一端自动升降，使油液流向锅体最低处，配合旋转，有效使锅内食物被油煎制均匀，提高食品的加工质量和标准化，减轻厨师的劳动强度，提高食物的加工效率。提高食物的加工效率。提高食物的加工效率。

【技术实现步骤摘要】
一种带有颠锅功能的旋转煎锅


[0001]本技术涉及食品加工设备的
，尤其是涉及一种带有颠锅功能的旋转煎锅。

技术介绍

[0002]生煎包和煎饺是中国特色传统小吃之一，内部的馅料松软可口，其外表被油煎过后金黄香脆，深受人们喜欢。
[0003]在制作过程中，为了避免食物的底部受热不均匀，造成一边熟一边生的问题，厨师往往需要左右晃动煎锅，使被煎制的食物整体受热均匀，同时为了防止油液堆积在锅内的某处，造成油煎效果不均匀，因此还需要厨师上下调整煎锅，使油液均匀对食物底部进行煎制，食物被煎至微焦状态，且不会出现煎糊或生煎等情况。
[0004]但是该制作方法耗费大量人力，在生产过程中需要不间断的制作，对厨师的劳动强度要求过大，长时间下厨师的工作效率会降低，食物容易焦糊。

技术实现思路

[0005]为了解决上述
技术介绍
中提出的技术缺陷，本技术的目的是提供一种带有颠锅功能的旋转煎锅，锅体自动旋转，使食物受热均匀；锅座一端自动升降，使油液流向锅体最低处，配合旋转，有效使锅内食物被油煎制均匀，提高食品的加工质量和标准化，减轻厨师的劳动强度，提高食物的加工效率。
[0006]为了解决上述技术问题，本技术采用如下技术方案：
[0007]一种带有颠锅功能的旋转煎锅，包括锅座，所述锅座上设置有加热组件和架设在加热组件上方的锅体，所述锅座内设置有用于带动锅体转动的旋转组件和带动锅座一端升起的升降组件。
[0008]通过采用上述技术方案，旋转组件带动锅体转动，使锅体被加热组件加热均匀；升降组件带动锅座一端升起，使锅体倾斜，配合旋转组件使油液均匀对锅体内的各处食物进行油煎，使食物被煎制香脆。
[0009]优选的，所述旋转组件包括有互相传动连接的转动电机和主动齿轮，所述转动电机与锅座固定连接。
[0010]通过采用上述技术方案，转动电机与锅座固定连接，转动电机与主动齿轮传动连接，带动主动齿轮转动。
[0011]优选的，所述锅座上端设置有与锅体固定连接的转盘，所述转盘与锅座转动连接，转盘底部设置有环形齿轮，所述环形齿轮与主动齿轮啮合连接。
[0012]通过采用上述技术方案，当转动电机启动时，主动齿轮带动环形齿轮转动，从而带动转盘转动，实现与转盘固接的锅体转动。
[0013]优选的，所述锅座的底部设置有支撑组件，所述支撑组件由固定柱和升降柱组成，所述升降组件设置在升降柱内。
[0014]通过采用上述技术方案，支撑组件用于支撑锅座，升降组件设置在升降柱内，通过升降柱带动锅座的一侧升起和下降。
[0015]优选的，所述固定柱内设置有固定件、连接件和抵接柱，所述固定件与锅座固定连接，连接件套接在固定件内且与固定件转动连接，连接件下端与抵接柱固定连接。
[0016]通过采用上述技术方案，固定件与连接件转动连接，使锅座被升降组件带动升降倾斜时，固定柱仍保持垂直状态，为锅座提供稳固的支撑。
[0017]优选的，所述固定柱还设置有夹紧组件，所述夹紧组件包括有夹紧件、固定杆和夹紧电机，所述夹紧件和夹紧电机固定在固定件上，固定杆一端与连接件固定连接，另一端穿过夹紧件，并被夹紧件内设置的夹紧块夹紧固定，夹紧电机朝向夹紧块的一端设置有挤压块。
[0018]通过采用上述技术方案，夹紧组件用于使夹紧件夹紧固定杆，从而固定锅座与固定柱的相对位置，防止旋转组件带动锅体旋转时，由于连接件和固定件转动连接，导致固定柱晃动，影响锅座整体结构的稳定性。
[0019]优选的，所述固定柱和升降柱的形状结构、大小和数量相同，两者互相对称设置在锅座中。
[0020]通过采用上述技术方案，升降柱的形状和固定柱相同，便于升降柱在升降后仍保持垂直状态，配合固定柱一同稳固锅座；夹紧组件也固定锅座和升降柱的相对位置，防止锅体旋转造成锅座晃动。
[0021]优选的，升降组件包括有升降电机和升降螺杆，升降电机的输出轴与升降螺杆固定连接。
[0022]通过采用上述技术方案，升降组件通过升降电机带动升降螺杆转动实现升降。
[0023]优选的，所述升降柱的连接件和抵接柱设置有开口朝下的滑动槽，所述滑动槽内嵌合连接有柱体，升降电机固定在滑动槽内，柱体设置有与升降螺杆啮合连接的螺纹通孔。
[0024]通过采用上述技术方案，升降电机启动后带动升降螺杆转动伸出柱体，使柱体被顶出滑动槽，升降柱随柱体顶出而高度增加，锅座带有升降柱的一端被抬升。
[0025]综上所述，本技术的有益效果是：
[0026]1.旋转组件带动锅体旋转，而加热组件固定在锅座上，通过锅体在加热组件上转动，使锅体各处的底部受热均匀，使锅体内的食物一同被煎熟，防止出现一端煎糊一端生煎的情况。
[0027]2.升降组件带动锅座一端升起，使锅座带动锅体呈倾斜状态，配合旋转组件，使加工生产时，锅体内的食物均被热油烹饪。
[0028]3.夹紧组件用于固定锅座和支撑组件之间的状态，防止锅座在倾斜状态时受旋转组件的离心力影响，造成锅座晃动。
附图说明
[0029]图1是本技术实施例的结构示意图；
[0030]图2是本技术实施例的内部结构示意图；
[0031]图3是本技术实施例的转盘内部与旋转组件配合的结构示意图；
[0032]图4是本技术实施例的固定柱的爆炸结构示意图；
[0033]图5是本技术实施例的升降柱的爆炸结构示意图。
[0034]附图标记说明：
[0035]1、锅座；11、控制器；12、调节旋钮；13、加热组件；14、散热风扇；2、锅体；3、旋转组件；31、转动电机；32、主动齿轮；4、转盘；41、环形齿轮；42、转动件；5、支撑组件；61、固定件；62、连接件；63、抵接柱；71、夹紧件；711、弹簧；712、夹紧块；72、固定杆；73、夹紧电机；74、挤压块；81、升降电机；82、升降螺杆；91、柱体；92、螺纹通孔。
具体实施方式
[0036]以下结合附图1
‑
5，对本技术的实施例作进一步详细说明。
[0037]一种带有颠锅功能的旋转煎锅，如图1、2所示，包括锅座1，锅座1上设置有加热组件13、锅体2、旋转组件3、支撑组件5和升降组件。
[0038]加热组件13固定安装在锅座1上端的内表面，加热组件13包括有电连接的加热线圈和加热电机，加热组件13通过电磁感应对锅体2进行加热。
[0039]锅座1的上侧设置有圆形的通孔，便于使锅体2与加热组件13直接接触，使锅体2能更好的接收到加热组件13形成的交变磁场，使锅体2内的食物被更快的加热；锅座1的上端面沿通孔外侧设置有环形的转盘4，如图3所示，转盘4与锅座1之间设置有转动件42，转动件42上端和下端分别设置有转动柱，两转动柱沿同一竖直中轴线转动连接，上端的转动柱与转盘4内侧固定，下端的转动柱与锅座1上端固定，使转盘4设置在锅座1上可自由转动；转盘4与通孔的同心设置，锅体本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种带有颠锅功能的旋转煎锅，包括锅座(1)，其特征在于：所述锅座(1)上设置有加热组件(13)和架设在加热组件(13)上方的锅体(2)，所述锅座(1)内设置有用于带动锅体(2)转动的旋转组件(3)和带动锅座(1)一端升起的升降组件。2.根据权利要求1所述的一种带有颠锅功能的旋转煎锅，其特征在于：所述旋转组件(3)包括有互相传动连接的转动电机(31)和主动齿轮(32)，所述转动电机(31)与锅座(1)固定连接。3.根据权利要求2所述的一种带有颠锅功能的旋转煎锅，其特征在于：所述锅座(1)上端设置有与锅体(2)固定连接的转盘(4)，所述转盘(4)与锅座(1)转动连接，转盘(4)底部设置有环形齿轮(41)，所述环形齿轮(41)与主动齿轮(32)啮合连接。4.根据权利要求1所述的一种带有颠锅功能的旋转煎锅，其特征在于：所述锅座(1)的底部设置有支撑组件(5)，所述支撑组件(5)由固定柱和升降柱组成，所述升降组件设置在升降柱内。5.根据权利要求4所述的一种带有颠锅功能的旋转煎锅，其特征在于：所述固定柱内设置有固定件(61)、连接件(62)和抵接柱(63)，所述固定件(61)与锅座(1)固定连接，连接件(62)套接在固定件(61)内且与固定件...

【专利技术属性】
技术研发人员：周佳勋，
申请(专利权)人：佛山市品至高科技有限公司，
类型：新型
国别省市：