一种菜煎饼用双面电饼铛制造技术

本申请公开了一种菜煎饼用双面电饼铛，通过设置加热平台和加热盖，菜煎饼通过可双面加热的电饼铛进行加工并采用电加热的方式快速的将菜煎饼的两面均匀加热，无需翻面进而有效减少菜煎饼的加热时间，通过提前采集各厚度菜煎饼的食物加工最佳温度和最快时间，在加热盖设置凸起，并在凸起设置距离传感器，在箱体设置于凸起对应的凹槽，通过距离传感器检测凸起和凹槽底部有不同的距离并将信号传递给控制器，从而控制电加热温度和加热时间，加工更加智能。智能。智能。

【技术实现步骤摘要】
一种菜煎饼用双面电饼铛


[0001]本申请属于电饼铛
，尤其涉及一种菜煎饼用双面电饼铛。

技术介绍

[0002]菜煎饼是非常受欢迎的汉族传统小吃，这种特色小吃在中国各地均能见到。菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。为了便于食用，在加工好后折叠成长方形，金黄色，油多而不腻，外酥里软，馅鲜饼香。市面上菜煎饼的制作很麻烦，加工设备多数仅一面加热，所以菜煎饼需要翻个处理，通常做一个菜煎饼就需要花费7
‑
8分钟时间，做下一个时人工清理加热平面在加上涂油操作又会花费不少时间，且涂油完全靠人工经验，有时涂多有时涂少，造成菜煎饼的口感不好，并且造成油的浪费，由此可见，现有技术有待于进一步地改进和提高。

技术实现思路

[0003]本技术提供了一种菜煎饼用双面电饼铛，以解决上述技术问题中的至少一个。菜煎饼通过可双面加热的电饼铛进行加工采用电加热的方式快速的将菜煎饼的两面均匀加热，无需翻面，对不同厚度的菜煎饼采集好数据设计程序通过控制输出电流输出的大小，即可有效控制加热时间，使得装置的加热过程更加安全，更快速便捷。
[0004]为实现上述目的，本技术所采取的技术方案包括：一种菜煎饼用双面电饼铛，包括：
[0005]箱体，所述箱体设置有加热平台，所述加热平台凸出于所述箱体设置，所述箱体通过支架铰接一加热盖，所述加热平台以及所述加热盖内部均设置有电加热件，所述加热盖扣合于所述加热平台以夹设煎设菜煎饼。
[0006]菜煎饼通过可双面加热的电饼铛进行加工采用电加热的方式快速的将菜煎饼的两面均匀加热，无需翻面进而有效减少菜煎饼的加热时间，居家也可自己制作，安全便捷。
[0007]在优选的实现方式中，所述电加热件为电加热丝，所述电加热丝螺旋状设置在所述加热平台和所述加热盖内。
[0008]电加热丝螺旋状设置可以使圆形菜煎饼均匀受热，加快菜煎饼的加热加工。
[0009]在优选的实现方式中，所述箱体设置供电单元，所述箱体设有调节旋钮，所述调节旋钮调节所述供电单元的供电电流大小。
[0010]电加热丝通过供电单元进行供电加热，同时设置调节旋钮调节供电单元的输出供电电流大小从而控制电加热丝的加热温度，进行可控控制，更加智能可控。
[0011]在优选的实现方式中，所述供电单元通过第一控制器控制，所述箱体设置有凹槽，所述加热盖设置有凸起，所述凸起设置有距离传感器，所述凸起和所述凹槽配合后所述距离传感器检测所述凸起与所述凹槽的底部距离将信号发送给所述第一控制器，所述第一控制器控制所述供电单元调整电流大小。
[0012]对于不同厚度的菜煎饼所需的加热时长不同，通过提前采集各厚度菜煎饼的食物最佳加工温度和最短时间所对应的电流大小，通过加热盖设置凸起，并在凸起设置距离传
感器如激光测距传感器，在箱体设置与凸起对应的凹槽，设置未放置菜煎饼时凸起与凹槽底部的距离为初始距离，在放置不同厚度的菜煎饼后，凸起和凹槽底部有不同的距离，通过激光测距传感器检测并将信号传给第一控制器，第一控制器控制供电单元输出对应的设计电流，凸起和凹槽的设置在非受热区，距离传感器不会受到温度影响，设计更加合理。
[0013]在优选的实现方式中，还包括喷油机构，所述喷油机构设置于所述箱体，所述喷油机构环绕所述加热平台设置多个，所述喷油机构通过第二控制器控制，所述喷油机构用于向所述加热平台和所述加热盖喷油。
[0014]在每次加工菜煎饼前需要在加热平台和加热盖的加热面涂抹上食用油，通过在箱体设置喷油机构，喷油机构环绕加热平台设置多个，喷油机构通过第二控制器控制，从而实现智能控制出油量及涂油作业，喷油机构同时向加热平台和加热盖喷油设计更加合理，减少人工重复性操作，进而提升菜煎饼加工效率。
[0015]在优选的实现方式中，所述喷油机构为雾化喷头，所述加热盖开设有喷油口，所述加热盖盖合后与所述加热平台存在一喷油间隙，所述雾化喷头通过所述喷油口向所述喷油间隙喷油。
[0016]通过设置雾化喷头的方式减少油量的浪费，雾化喷头通过加热盖开设的喷油口向加热盖盖合后与加热平台的喷油间隙喷油，可以同时向加热盖及加热平台两加热面进行涂油操作，结构设计更加合理。
[0017]在优选的实现方式中，所述雾化喷头通过油管连接油箱，所述油箱内设置有抽油泵，所述抽油泵通过所述第二控制器控制。
[0018]雾化喷油通过油管连接油箱，油箱内部设置抽油泵，抽油泵提供高压喷出力，抽油泵通过第二控制器控制，需要进行涂油操作时，盖合加热盖并给第二控制器信号，第二控制器控制抽油泵工作，食用油进入油管并通过雾化喷头喷出，结构设计更加合理，涂油更便捷智能。
[0019]在优选的实现方式中，还包括快速清理装置，所述快速清理装置设置在所述箱体的内侧壁，所述加热平台通过升降机构实现上下移动，所述快速清理装置用于清理所述加热平台的食物废渣，所述快速清理装置通过所述第三控制器控制。
[0020]在加工完菜煎饼后，在加热盖和加热平台上均可能有食物残渣，加热盖上的残渣掉落到加热平台，加热平台通过升降机构下降到箱体内部，通过快速清理装置清理收集加热平台上残存的食物废渣，快速清理装置通过第三控制器控制，减少人工清洁操作，同时不污染环境，实现智能清洗。
[0021]在优选的实现方式中，所述快速清理装置包括第一气缸，所述第一气缸的推出杆连接一刮板，所述刮板尺寸与所述加热平台尺寸适配，所述箱体内还设置有收集箱，所述收集箱收集所述刮板刮落的食物废渣。
[0022]快速清理装置设置为第一气缸的推出杆连接刮板的方式，从而模拟人工用铲子刮加热平面的方式，第一气缸带动与加热平台尺寸适配的刮板往复刮加热平面刮落食物废渣更加快速，食物废渣被刮落掉进收集箱，设计更加合理，方便打扫保持环境卫生，收集箱可以设计为分离出箱体的抽屉，本领域技术人员可以理解。
[0023]在优选的实现方式中，还包括快速冷却装置，所述快速冷却装置设置在所述箱体的外侧壁，所述快速冷却装置为散热风扇，所述箱体设置有散热口，所述散热风扇通过所述
第三控制器控制。
[0024]在加工完菜煎饼后，需要使加热平台和加热盖能快速冷却，以防止烫伤的风险，通过设置快速冷却装置，即散热风扇，在加热平台清理完成后通过第三控制器控制散热风扇对箱体内部散热，风通过散热口吹出，还可对箱体内部中的发热元件就行有效降温，设计更加合理安全。
[0025]上述结构，具备以下有益效果：
[0026]1.菜煎饼通过可双面加热的电饼铛进行加工采用电加热的方式快速的将菜煎饼的两面均匀加热，无需翻面进而有效减少菜煎饼的加热时间，控制设计在2分钟即可完成菜煎饼的双面加热，实现居家制作，安全便捷。
[0027]2.通过提前采集各厚度菜煎饼的食物加工最佳温度和最快时间，进行设计通过加热盖设置凸起，并在凸起设置距离传感器，在箱体设置于凸起对应的凹槽，设置未放置菜煎饼时凸起与凹槽底部的距离为初始距离，在放置不同厚度的菜煎饼后，通过距离传感器检测凸起和凹槽底部本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种菜煎饼用双面电饼铛，其特征在于，包括：箱体，所述箱体设置有加热平台，所述加热平台凸出于所述箱体设置，所述箱体通过支架铰接一加热盖，所述加热平台以及所述加热盖内部均设置有电加热件，所述加热盖扣合于所述加热平台以夹设煎制菜煎饼。2.根据权利要求1所述的一种菜煎饼用双面电饼铛，其特征在于，所述电加热件为电加热丝，所述电加热丝螺旋状设置在所述加热平台和所述加热盖的内部。3.根据权利要求1所述的一种菜煎饼用双面电饼铛，其特征在于，所述箱体设置供电单元，所述箱体设有调节旋钮，所述调节旋钮调节所述供电单元的供电电流大小。4.根据权利要求3所述的一种菜煎饼用双面电饼铛，其特征在于，所述供电单元通过第一控制器控制，所述箱体设置有凹槽，所述加热盖设置有凸起，所述凸起设置有距离传感器，所述凸起和所述凹槽配合后所述距离传感器检测所述凸起与所述凹槽的底部距离将信号发送给所述控制器，所述控制器控制所述供电单元供调整电流大小。5.根据权利要求1所述的一种菜煎饼用双面电饼铛，其特征在于，还包括喷油机构，所述喷油机构设置于所述箱体，所述喷油机构环绕所述加热平台设置多个，所述喷油机构通过第二控制器控制，所述喷油机构用于向所述加热平台和所述加热盖...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨杰，李敬，
申请(专利权)人：山东舞素卷餐饮连锁有限公司，
类型：新型
国别省市：