一种具有缓解功能性便秘的杏仁粉产品制造技术

本发明专利技术提供了一种具有缓解功能性便秘的杏仁粉产品，所述杏仁粉产品的原料包括杏仁粉和益生菌菌粉，所述益生菌菌粉包括副干酪乳杆菌和/或动物双歧杆菌；所述副干酪乳杆菌于2014年10月22日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.9800；所述动物双歧杆菌于2014年6月5日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.9273。本发明专利技术通过建立便秘小鼠模型评价杏仁粉、益生菌+杏仁粉的润肠通便功能，为杏仁粉和益生菌通便作用的研究评价提供参考依据，也为相关产品的开发和利用奠定基础。为相关产品的开发和利用奠定基础。

【技术实现步骤摘要】
一种具有缓解功能性便秘的杏仁粉产品


[0001]本专利技术属于功能性食品
，特别涉及一种具有缓解功能性便秘的杏仁粉产品。

技术介绍

[0002]随着饮食结构的改变及精神和社会压力的增大，便秘已成为困扰现代人的主要问题之一，严重影响着人们的生活质量。最近的调查显示，在亚洲，便秘的发病率为9.6％，在北美/欧洲/澳大利亚/新西兰，便秘的发病率为8.1％。在我国，如果使用罗马I/II标准，便秘的发病率为1％
‑
18％，如果使用罗马III标准，便秘的发病率为5％
‑
16％。大多数便秘的原因为饮食不正常，所以通过改变饮食结构来缓解便秘是一种安全又有效的方法。
[0003]杏仁是蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏等果实的种仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。具有降血糖、预防心血管病、防癌、抗衰老和补钙等保健作用，在中医上，杏仁多用于滋润心肺，可治虚性咳嗽气喘、肠燥便秘，具有润肠通便的作用，但是，目前还没有实验或者临床证据证明杏仁具有缓解便秘的作用。
[0004]研究表明，通过口服益生菌，对肠道菌群结构进行平衡和调节，可带来显著的通便效果，这已成为近年来健康治疗功能性便秘大量采用的方法。RenMeiJiang等研究证明益生菌联合低聚糖粉治疗妊娠便秘疗效显著。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是提供一种具有缓解功能性便秘的杏仁粉产品，通过建立便秘小鼠模型评价杏仁粉、益生菌+杏仁粉的润肠通便功能，为杏仁粉和益生菌通便作用的研究评价提供参考依据，也为相关产品的开发和利用奠定基础。
[0006]本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：
[0007]一种具有缓解功能性便秘的杏仁粉产品，所述杏仁粉产品的原料包括杏仁粉和益生菌菌粉，所述益生菌菌粉包括副干酪乳杆菌L9和/或动物双歧杆菌A6；
[0008]所述副干酪乳杆菌于2014年10月22日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNO.9800；
[0009]所述动物双歧杆菌于2014年6月5日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNO.9273。
[0010]进一步的，所述原料的添加量分别为：
[0011]益生菌菌粉4
×
10
8～12
CFU/g杏仁粉。
[0012]进一步的，所述益生菌菌粉为副干酪乳杆菌L9和动物双歧杆菌A6的混合菌粉，两者的细菌菌落总数比为1∶0.1～10。
[0013]进一步的，所述原料的添加量分别为：
[0014]副干酪乳杆菌菌粉A64
×
109CFU/g杏仁粉
[0015]动物双歧杆菌菌粉L94
×
109CFU/g杏仁粉。
[0016]本专利技术的另外两方面：
[0017]所述的杏仁粉产品在制备缓解功能性便秘食品中的应用；以及，
[0018]所述的杏仁粉产品在制备缓解功能性便秘药品中的应用。
[0019]本专利技术相比现有技术的有益效果为：
[0020]1、动物双歧杆菌A6是一株筛选自健康人肠道的优良益生菌株，该菌及其代谢产物能够促进人体消化酶的分泌和肠道的蠕动，促进食物的消化吸收，改善肠胃功能，达到良好的润肠通便作用；副干酪乳杆菌L9(LactobacillusparacaseiL9)是一株从长寿老人粪便中分离得到的益生菌株。试验表明L9可以缓解小鼠便秘，改善小鼠肠炎症状，改善人体的肠道环境；
[0021]2、本专利技术的目的是评价杏仁粉和益生菌+杏仁粉的润肠通便作用，实验使用复方地芬诺酯建立Balb/c小鼠便秘模型，灌胃7d后，便秘小鼠首次排便时间缩短，排便粒数和质量明显增加，粪便水分含量提高；连续15d灌胃受试样品，便秘小鼠小肠墨汁推进率也得到显著增加。结果表明，杏仁粉和益生菌+杏仁粉具有良好的润肠通便功能，杏仁粉具有剂量效应，低剂量缓解效果显著，高剂量无显著效果，益生菌+杏仁粉缓解便秘的效果优于杏仁粉。
[0022]下面结合实施例，对本专利技术的具体实施方式作进一步详细描述。以下实例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。
具体实施方式
[0023]实施例1
[0024]本实施例提供了一种具有缓解功能性便秘的杏仁粉产品，所述杏仁粉产品的原料包括杏仁粉和益生菌菌粉，所述益生菌菌粉为副干酪乳杆菌L9和动物双歧杆菌A6的混合菌粉；
[0025]所述副干酪乳杆菌于2014年10月22日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏地址：中国北京，保藏编号为CGMCCNo.9800；
[0026]所述动物双歧杆菌于2014年6月5日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏地址：中国北京，保藏编号为CGMCCNo.9273。
[0027]所述原料的添加量分别为：
[0028]副干酪乳杆菌菌粉A64
×
109CFU/g杏仁粉
[0029]动物双歧杆菌菌粉L94
×
109CFU/g杏仁粉。
[0030]杏仁粉由丰宁水星乳业有限责任公司提供。
[0031]实施例2
[0032]本实施例提供了一种具有缓解功能性便秘的杏仁粉产品，所述杏仁粉产品的原料包括杏仁粉和益生菌菌粉，所述益生菌菌粉为副干酪乳杆菌A6和动物双歧杆菌L9的混合菌粉；
[0033]所述副干酪乳杆菌于2014年10月22日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNo.9800；
[0034]所述动物双歧杆菌于2014年6月5日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNo.9273。
[0035]所述原料的添加量分别为：
[0036]副干酪乳杆菌菌粉L94
×
10
10
CFU/g杏仁粉
[0037]动物双歧杆菌菌粉A64
×
10
10
CFU/g杏仁粉。
[0038]杏仁粉由丰宁水星乳业有限责任公司提供。
[0039]为检测所述杏仁粉产品缓解功能性便秘的效果，进行如下动物实验：
[0040]实验动物：Balb/c雄性小鼠，6～8周龄，体重18～22g，SPF级，购自北京维通利华实验动物技术有限公司。
[0041]复方地芬诺酯片(批号1109026)常州康普药业有限公司；活性炭粉巩义市嵩山滤材活性炭厂；阿拉伯树胶广东汕头市西陇化工厂；MRS培养基北京奥博星生物技术有限公司。
[0042]1、溶液的配制：
[0043]副干酪乳杆菌L9菌株菌悬液的配制：副干酪乳杆菌L9菌株，用MRS液体培养基好养37℃培养12h，4500r/min离心15min，菌体沉淀重悬于MRS液体培养基中，用生理盐水配成一定浓度的菌悬液。
[0044]动物双歧杆菌A6菌悬液的配制：动物双歧杆菌A6，用MRS液体培养基厌氧37℃培养本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有缓解功能性便秘的杏仁粉产品，其特征在于，所述杏仁粉产品的原料包括杏仁粉和益生菌菌粉，所述益生菌菌粉包括副干酪乳杆菌A6和/或动物双歧杆菌L9；所述副干酪乳杆菌于2014年10月22日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.9800；所述动物双歧杆菌于2014年6月5日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.9273。2.根据权利要求1所述的具有缓解功能性便秘的杏仁粉产品，其特征在于，所述原料的添加量分别为：益生菌菌粉 4
×
10
8～12
CFU/g杏仁粉。3.根据权利要求1或2所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：王鹏杰，王然，张海舟，张静，李征，王幸鲜，
申请(专利权)人：丰宁水星乳品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：