一种具有减肥降脂功能的杏仁粉产品制造技术

本发明专利技术提供了一种具有减肥降脂功能的杏仁粉产品，所述杏仁粉产品的原料包括杏仁粉和益生菌菌粉，所述益生菌菌粉包括副干酪乳杆菌和/或动物双歧杆菌；所述副干酪乳杆菌于2014年10月22日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.9800；所述动物双歧杆菌于2014年6月5日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.9273。本发明专利技术通过建立肥胖小鼠模型评价所述杏仁粉产品的减肥降脂功能，证实所述杏仁粉产品可以显著降低高脂饲料诱导肥胖模型小鼠的体重增量，具有一定减肥功能，同时显著降低模型鼠血液甘油三酯、LDL

【技术实现步骤摘要】
一种具有减肥降脂功能的杏仁粉产品


[0001]本专利技术属于功能性食品
，特别涉及一种具有减肥降脂功能的杏仁粉产品。

技术介绍

[0002]随着社会的不断进步、经济的飞速发展，人民生活水平不断提高，生活方式也产生了极大的改变，健康问题正越来越引起人们的关注，其中尤其肥胖问题最为突出。引发肥胖的原因主要包括遗传因素和环境因素，其中环境因素主要指长期摄入高脂、高蛋白、高热量的食物，但体力运动活动较少。肥胖问题将导致糖尿病、高血压、脂质异常、缺血性心肌病、脑血管病等综合征的发生。
[0003]目前，市场上为了迎合人们减肥的趋势，各大厂家退出了大量的减肥产品，但这些减肥产品，大都含有导致腹泻的成分，以达到短时间内快速减肥的目的。这样的减肥方式往往会使人体脱水、糖蛋白缺少、维生素及矿物质大量流失，长期服用会造成人体营养物质缺失、吸收障碍，严重影响人体身心健康。

技术实现思路

[0004]针对上述问题，本专利技术的目的是提供一种具有减肥降脂功能的杏仁粉产品，联合使用杏仁粉和益生菌菌粉，使其具有减肥、降脂的功效。
[0005]本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：
[0006]一种具有减肥降脂功能的杏仁粉产品，原料包括杏仁粉和益生菌菌粉，所述益生菌菌粉包括副干酪乳杆菌L9和/或动物双歧杆菌A6；
[0007]所述副干酪乳杆菌于2014年10月22日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNO.9800；
[0008]所述动物双歧杆菌于2014年6月5日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNO.9273。
[0009]进一步的，所述原料的添加量分别为：
[0010]益生菌菌粉4
×
10
8～12
CFU/g杏仁粉。
[0011]进一步的，所述益生菌菌粉为副干酪乳杆菌L9和动物双歧杆菌A6的混合菌粉，两者的细菌菌落总数比为1∶0.1～10。
[0012]进一步的，所述原料的添加量分别为：
[0013]副干酪乳杆菌菌粉A64
×
109CFU/g杏仁粉
[0014]动物双歧杆菌菌粉L94
×
109CFU/g杏仁粉。
[0015]本专利技术的另外两方面：
[0016]所述的杏仁粉产品在制备减肥降脂食品中的应用。
[0017]所述的杏仁粉产品在制备减肥降脂药品中的应用。
[0018]本专利技术相比现有技术的有益效果为：
[0019]本专利技术中所述的动物双歧杆菌A6是一株筛选自健康人肠道的优良益生菌株，所述的副干酪乳杆菌L9是一株从长寿老人粪便中分离得到的益生菌株，本专利技术通过建立肥胖小鼠模型评价所述杏仁粉产品的减肥降脂功能，证实所述杏仁粉产品可以显著降低高脂饲料诱导肥胖模型小鼠的体重增量，具有一定减肥功能，同时显著降低模型鼠血液甘油三酯、LDL
‑
c水平，降低模型鼠体内白色脂肪积累和肝脏脂肪积累，指示其具有改善血脂的功能。
附图说明
[0020]图1为所述杏仁粉产品对小鼠体重增量的影响，其中，
a，b，c
不同字母代表显著性差异(方差分析，p＜0.05)；
[0021]图2为所述杏仁粉产品对小鼠胆固醇(TC)的影响；
[0022]图3为所述杏仁粉产品对小鼠甘油三酯(TG)的影响；
[0023]图4为所述杏仁粉产品对小鼠高密度脂蛋白(HDL)的影响：
[0024]图5为所述杏仁粉产品对小鼠低密度脂蛋白(LDL)的影响；
[0025]图2
‑
图5中的*显示与模型组相比具有显著性差异(方差分析，p＜0.05)；
[0026]图6为所述杏仁粉产品对脂肪系数的影响，其中，
a，b，c
不同字母代表显著性差异(方差分析，p＜0.05)：
[0027]图7为所述杏仁粉产品对肝脏脂肪分布的影响(冰冻切片、油红染色)。
[0028]下面结合实施例，对本专利技术的具体实施方式作进一步详细描述。以下实例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。
具体实施方式
[0029]以下的实施例便于更好地理解本专利技术，但并不限定本专利技术。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为自常规生化试剂商店购买得到的。以下实施例中的定量试验，均设置三次重复实验，结果取平均值。
[0030]副干酪乳杆菌L9：已于2014年10月22日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC；地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所：邮编：100101)，保藏编号为CGMCCNo.9800。
[0031]动物双歧杆菌A6：已于2014年6月5日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC；地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所；邮编：100101)，保藏编号为CGMCCNo.9273。
[0032]实施例1
[0033]本实施例提供了一种具有减肥降脂功能的杏仁粉产品，原料包括杏仁粉和益生菌菌粉，所述益生菌菌粉包括所述的副干酪乳杆菌L9和/或动物双歧杆菌A6；
[0034]进一步的，所述原料的添加量分别为：
[0035]副干酪乳杆菌菌粉L94
×
109CFU/g杏仁粉
[0036]动物双歧杆菌菌粉A64
×
109CFU/g杏仁粉。
[0037]杏仁粉由丰宁水星乳业有限责任公司提供。
[0038]实施例2
‑
肥胖小叔模型的建立及动物实验
[0039]试验动物：C57BL/6J小鼠，雄鼠4周龄。
[0040]动物分组与造模：
[0041]SPF动物房室内温度(22
±
2℃)、湿度(55
±
5％)，自由采食和饮水，适应性喂养普通饲料1周。之后按体重随机分为5组，每组15只。分别为普通饲料组(简称普通组)；高脂饲料造模组(模型组)；杏仁粉产品高剂量组、中剂量组、低剂量组。
[0042]小鼠维持饲料1025、高脂饲料H10060购自北京华阜康生物科技股份有限公司。其中高脂饲料H10060脂肪供能比为60％。除普通组饲喂维持饲料外，将其余4组饲喂高脂饲料，建立肥胖模型。每周监测小鼠体重变化。根据下面公式计算肥胖度：肥胖度＝(试验组实际体重
‑
普通组平均体重)/普通组平均体重
×
100％。当肥胖度大于15％时为肥胖，认为成功地建立了肥胖模型。饲喂8周后，剔除建模不成功的小鼠。
[0043]造模成功后后饲料成分不变，自由采食和进水，灌胃高、中、低剂量杏仁粉产品分别为500mg/kg体重、50mg/kg体重、5mg/kg体重(对应人每日摄入剂量25g、2.5g、0.25g，以50kg体重计)，模本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有减肥降脂功能的杏仁粉产品，其特征在于，所述杏仁粉产品的原料包括杏仁粉和益生菌菌粉，所述益生菌菌粉包括副干酪乳杆菌A6和/或动物双歧杆菌L9；所述副干酪乳杆菌于2014年10月22日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNO.9800；所述动物双歧杆菌于2014年6月5日保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCCNO.9273。2.根据权利要求1所述的具有减肥降脂功能的杏仁粉产品，其特征在于，所述原料中益生菌添加量为：益生菌菌粉4
×
10
8～12
CFU/g杏仁粉。3.根据权利要求1或...

【专利技术属性】
技术研发人员：王鹏杰，王然，张海舟，张静，李征，王幸鲜，
申请(专利权)人：丰宁水星乳品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：