一种复合微生物菌剂及其应用制造技术

本发明专利技术提供了一种液态型复合菌剂，包含主发酵单菌和附属发酵单菌；主发酵单菌为植物乳杆菌28

【技术实现步骤摘要】
一种复合微生物菌剂及其应用


[0001]本专利技术属于微生物制剂领域，尤其涉及液态发酵菌剂。
技术背景
[0002]液态发酵饲料是将饲料与水按1.0∶1.5至1∶4混合均匀后，通过微生物的代谢活动将饲料中大分子物质降解为小分子物质，分解或转化饲料中抗营养因子，产生有机酸(主要是乳酸)、细菌素、消化酶等有益代谢产物，最终形成的一种低pH、富含益生物质、更易被畜禽消化和吸收的饲料。液态发酵饲料具有提高畜禽生长性能、改善胃肠道健康、扩大饲料来源、降低生产成本等优势，可实现畜禽饲养过程中少用甚至不使用抗生素的目标。
[0003]液态发酵饲料多采用自然发酵或接种发酵。自然发酵是利用饲料中附着的乳酸菌进行发酵，其发酵启动慢，饲料pH下降缓慢，发酵周期长；发酵初期易导致肠杆菌等杂菌大量增殖，降解饲料中的游离氨基酸并产生生物胺，降低饲料养分并产生有毒害物质；乳酸菌短时间内难以成为优势菌群，发酵进程不可控，易产生高浓度乙醇、乙酸、丙酸等而产生异味，影响饲料适口性。接种发酵是将特定的发酵菌剂接种于发酵基料，使接种的菌种成为优势菌群，进而调控发酵进程及发酵方向。
[0004]液态饲料因饲料禁抗、饲料配方多元化等原因在备受关注，但就液态饲料生产方面，液态饲料发酵菌剂有其自身特殊性，普通的饲料发酵菌剂不能或不能很好得适用于液态发酵。具体而言，应用于液态饲料生产的发酵菌剂应具备以下特点：
①
为调控发酵快速启动及饲料pH值快速下降，抑制发酵初期病原菌大量增殖，调控液态发酵进程正向且稳定进行，要求发酵菌剂应具备快速增殖、高产乳酸并快速降低饲料pH值的特点。
②
同时需要注意的是液态饲料在发酵过程中合成氨基酸的降解问题，尤其是赖氨酸。在细菌中已知有分别对应于赖氨酸(尸胺)、精氨酸(鲱精胺)、鸟氨酸(腐胺)等的专一性的脱羧酶，而某些乳酸菌也可产生氨基酸脱羧酶，进而降解赖氨酸、精氨酸等合成氨基酸，使饲料氨基酸不均衡，并产生尸胺、腐胺等有毒害物质，因此要求发酵菌剂具备不产或少产脱羧酶的性质。
③
相比异型发酵乳酸菌，同型发酵乳酸菌乳酸产量高，可减少液态发酵过程中乙酸、丙酸等有机酸大量产生，要求避免饲料适口性变差及饲料能量损失的问题，液态发酵菌剂宜使用同型发酵乳酸菌，能赋予饲料香味利于饲养动物进食。
④
与固态饲料或原料不同，液态发酵由于水分含量高，可能存在水料分层、原料颗粒沉降等问题，要求液态发酵菌剂对此有改善作用。而目前尚无专门针对液态饲料特点开发的液态饲料专用发酵菌剂。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供一种针对液态饲料专用发酵菌剂，集产乳酸、产多糖、增稠复合功能为一体，解决液态发酵过程中pH降低速度慢、杂菌快速增殖、氨基酸降解等棘手问题，缓解液态饲料水料分层及颗粒沉降问题。
[0006]本专利技术的目的是通过以下措施实现的：
[0007]一种液态型复合菌剂，包含主发酵单菌和附属发酵单菌；主发酵单菌为植物乳杆
菌28
‑
7、银杏乳杆菌cqf
‑
43中的一种或两种；附属发酵单菌戊糖片球菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、短乳杆菌中的一种或几种。
[0008]上述植物乳杆菌28
‑
7，其拉丁名为Lactobacillus plantarum 28
‑
7，于2019年 01月25日保藏于中国生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏登记号为CGMCC 17234，简称为植物乳杆菌28
‑
7。
[0009]上述银杏乳杆菌cqf
‑
43，其拉丁名为Lactiplantibacillus artgentoratensis cqf
‑
43，于2022年5月12日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏登记号为GDMCC62463，简称为银杏乳杆菌cqf
‑
43。
[0010]优选的，两株主发酵单菌中的植物乳杆菌28
‑
7与银杏乳杆菌cqf
‑
43的复合比例为1:1～10:1(V/V)。
[0011]优选的，主发酵单菌和附属发酵单菌的用量配比为1:1～100:1(V/V)。
[0012]上述液态型复合菌剂在发酵制备液态饲料中的应用。
[0013]本液态饲料专用发酵菌剂的所有菌株均为乳酸菌，该菌剂的物理状态可以是液态、半固态及固态。
[0014]上述液态饲料专用发酵菌剂的制备方法，包括以下步骤：
[0015](1)从固体平板上分别挑取所述发酵菌剂中菌株于MRS液体培养基中， 30℃～40℃(优选37℃)下培养至浑浊得到一级种子液后，按1％～2％的(V/V) 比例转接培养至各菌株对数生长期，得到各菌株二级种子液；
[0016](2)将步骤(1)制备得到各菌株二级种子液，混合后得到复合菌剂。
[0017]本专利技术适用于畜禽的养殖，包括但不限于：生猪养殖的所有阶段(哺乳仔猪、断奶仔猪、生长猪、育肥猪、泌乳期母猪、哺乳期母猪)、羔羊、犊牛等的各养殖阶段。
[0018]有益效果
[0019]1、本专利技术解决现有液态发酵饲料生产中因发酵菌剂缺乏而导致的液态饲料难以稳定生产、适口性差、养分损失、容易变质腐败、难以保存的问题，缓解液态饲料水料分层、颗粒沉降的问题。
[0020]本专利技术利用不同乳酸菌的不同特性，协同配合调控发酵进程，缩短发酵周期，提高液态饲料发酵品质。本菌剂能快速增殖，高产乳酸并快速降低饲料pH值，调控发酵进程，缩短发酵周期，延长饲料储存时间。本菌剂改善饲料感官品质，增加酸香风味，提高适口性。本菌剂减少饲料中赖氨酸等合成氨基酸的降解，避免液态发酵饲料氨基酸不均衡及腐胺、尸胺等生物胺的大量产生；避免乙酸、丁酸的大量产生，降低发酵菌代谢产生有机酸的能量消耗；抑制大肠杆菌、沙门氏菌、霉菌等增殖，提高饲料生物安全性。本菌剂能改善饲料与水之间的结合力，提高饲料粘稠性，缓解原料颗粒和水快速分层的问题。
[0021]2、本菌剂集产乳酸、产多糖、增稠复合功能为一体。本液态饲料发酵专用菌剂中的2株主发酵单菌在本菌剂中，其中主发酵单菌cqf
‑
43于37℃条件下发酵24h可将全价饲料pH值降低到4.5左右，饲料中乳酸产量10.89mg/mL；主发酵单菌28
‑
7于37℃条件下发酵24h可将全价饲料pH值降低到3.7左右，饲料中乳酸产量为32.31mg/mL；2株主发酵单菌发酵为同型发酵乳酸菌，乳酸产量高，乙酸、丙酸等挥发性脂肪酸产量低，增加酸香风味，饲料适口性获得提高；对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌具有良好的抑菌性能，提高了饲料生物安全性；不产生赖氨酸脱羧酶、精氨酸脱羧酶、鸟氨酸脱羧酶，保障了饲料氨基酸均衡，降低
了生物胺的产生；改善了饲料与水之间的结合力，提高了饲料粘稠性，有利于缓解原料颗粒和水快速分层的问题。主发酵单菌cqf
‑
43菌液经冻干本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种微生物复合菌剂，包含主发酵单菌和附属发酵单菌；主发酵单菌为植物乳杆菌28
‑
7、银杏乳杆菌cqf
‑
43中的一种或两种；附属发酵单菌为戊糖片球菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、短乳杆菌中的一种或几种。2.如权利要求1所述的微生物复合菌剂，两株主发酵单菌中的植物乳杆菌28
‑
7与银杏乳杆菌cqf
‑
43的复合比例为1:1～10:1（V/V）。3.如权利要求1所述的微生物复合菌剂，主发酵单菌和附属发...

【专利技术属性】
技术研发人员：官小凤，刘志云，钟晓霞，黄健，黄萍，刘作华，
申请(专利权)人：重庆市畜牧科学院，
类型：发明
国别省市：