本实用新型专利技术公开了一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置，包括外壳，所述外壳下方固定连接有底座，所述底座的内部设置有驱动电机，所述驱动电机的输出端设置有电机轴，且电机轴的另一端固定连接有位于外壳内的转动杆，所述转动杆的两侧固定连接有卡槽块；所述卡槽块的内部对应设置有限位块，所述限位块的另一端固定连接有放置箱，所述放置箱的两侧贯穿设置有通孔；所述外壳上设置有热量回收机构。通过设置热量回收装置可以在打开连接门之前回收外壳内的热量，并将热量继续用于二次加热，提高外壳内的升温效率，减少热量损失，增加整个装置的高温灭菌效率，实现其装置的实用性。实现其装置的实用性。实现其装置的实用性。
【技术实现步骤摘要】
一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置
[0001]本技术涉及高温灭菌装置领域，尤其涉及一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置。
技术介绍
[0002]酱卤肉制品主要是将肉类采用香料进行腌渍和煮制一段时间后制备的熟食，一般这类熟食在工厂加工后需要进行灭菌后真空包装，以保证食品的安全性。常见的，对于酱卤肉这类熟食，多是采用高温杀菌。
[0003]现有技术中，例如中国专利公开了一种“酱卤肉制品加工用高温灭菌装置”，其申请号为“202111546354.2”，该专利主要通过十字连接架、连接柱、放置框、U型槽、U型勾的设置，能够将熟食直接码放在放置框中，并根据所需灭菌的熟食数量选择性地将相应数量的放置框通过U型槽、U型勾固定在连接柱上，后整体放置于灭菌桶中进行灭菌处理，在取出时可以直接将整个十字连接架带动全部的连接柱、放置框取出，可以通过准备多组十字连接架、连接柱、放置框实现在灭菌桶中连续灭菌的目的。但是上述装置在进行使用时内部的产生的热量难以进行回收，打开桶盖时大量热气外泄，导致热量损失较高，装置的高温灭菌效率较低，所以现在需要一种能够解决以上问题的酱卤肉制品加工用高温灭菌装置。
技术实现思路
[0004]本技术的目的是为了解决现有技术中存在的至少一个缺点，而提出的一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置，包括外壳，所述外壳下方固定连接有底座，所述底座的内部设置有驱动电机，所述驱动电机的输出端设置有电机轴，且电机轴的另一端固定连接有位于外壳内的转动杆，所述转动杆的两侧固定连接有卡槽块；所述卡槽块的内部对应设置有限位块，所述限位块的另一端固定连接有放置箱，所述放置箱的两侧贯穿设置有通孔；所述外壳上设置有热量回收机构。
[0006]根据所述的一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置，所述卡槽块的上方螺纹连接有螺纹杆，所述螺纹杆的一端与限位块相接触。
[0007]根据所述的一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置，所述外壳的外侧设置有连接门，所述连接门上设置有控制器，所述外壳的内部设置有加热模块，所述加热模块与控制器进行电性连接。
[0008]根据所述的一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置，所述热量回收机构包括水箱，其中，所述外壳的上方设置有所述水箱，所述水箱贯穿设置有输气管，所述输气管的中部设置有泵体，所述输气管的两端均穿进外壳的内部。
[0009]根据所述的一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置，所述水箱的侧壁还插设有进气管，所述水箱的内部设置有腔室，所述进气管的一端延伸至连通腔室，所述进气管的另一端
穿进外壳的内部，所述水箱上方设置有风机，所述风机的输出端设置有连通腔室的进风管。
[0010]根据所述的一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置，所述输气管位于水箱内的部分设置为呈螺旋状。
[0011]根据所述的一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置，所述进气管位于水箱内的部分设置为呈螺旋状。
[0012]本技术具有如下有益效果：
[0013]1、与现有技术相比，该一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置通过设置卡槽块能够与放置箱一侧的限位块进行配合，通过螺纹杆能够将其进行固定，放置箱可以拆卸，以便取放酱卤肉制品，并且通过设置驱动电机以及转动杆能够带动其放置箱进行转动，从而实现其放置箱内部的肉制品的均匀受热过程；
[0014]2、与现有技术相比，通过设置热量回收装置可以在打开连接门之前回收外壳内的热量，并将热量继续用于二次加热，提高外壳内的升温效率，减少热量损失，增加整个装置的高温灭菌效率，实现其装置的实用性。
附图说明
[0015]图1为本技术提出的一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置的剖视图；
[0016]图2为图1中A的结构示意图；
[0017]图3为图1中B的结构示意图；
[0018]图4为本技术提出的一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置的放置箱结构示意图；
[0019]图5为本技术提出的一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置的外壳结构示意图。
[0020]其中，1、外壳；2、风机；3、水箱；4、进气管；5、固定件；7、加热模块；8、驱动电机；9、底座；10、转动杆；11、泵体；12、输气管；13、放置箱；14、螺纹杆；15、卡槽块；16、限位块；17、腔室；18、进风管；19、通孔；20、控制器；21、连接门。
具体实施方式
[0021]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0022]参照图1
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5，本技术提供的一种实施例：一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置，包括外壳1，外壳1下方固定连接有底座9，底座9的内部设置有驱动电机8，驱动电机8的输出端设置有电机轴，且电机轴的另一端固定连接有位于外壳内的转动杆10，通过启动驱动电机8能够使得转动杆10进行转动工作，从而带动两侧的放置箱13进行转动，使得内部的酱卤肉制品受热更加均匀，灭菌的效果更佳，转动杆10的两侧固定连接有卡槽块15。在外壳1上设置有热量回收机构。
[0023]卡槽块15的内部对应设置有限位块16，限位块16的另一端固定连接有放置箱13，放置箱13的两侧贯穿设置有通孔19，卡槽块15的上方螺纹连接有螺纹杆14，螺纹杆14的一
端与限位块16相接触，通过卡槽块15能够与限位块16进行对应，再拧动螺纹杆14能够对限位块16进行固定作用，从而使得放置箱13能够固定在转动杆10上，并且通过在放置箱13的内部设置通孔能够将外部的热量送至内部，使得内部的酱卤肉制品受热条件更好。
[0024]外壳1的外侧设置有连接门21，连接门21上设置有控制器20，控制器20向内电性连接有加热模块7，通过控制器20能够控制加热模块7的开关，使得加热模块7进行工作从而在外壳1的内部产生高温。
[0025]在本实施例中，热量回收机构包括水箱3，其中，外壳1的上方设置有水箱3，水箱3贯穿设置有输气管12，输气管12的中部设置有泵体11，输气管12的两端均穿进外壳1的内部。
[0026]此外，水箱3的侧壁还插设有进气管4，水箱3的内部设置有腔室17，进气管4的一端延伸至连通腔室17，进气管4的另一端穿进外壳1的内部，水箱3上方设置有风机2，风机2的输出端设置有连通腔室17的进风管18。
[0027]其中，输气管12位于水箱3内的部分设置为呈螺旋状，以提高换热效率，使得水箱3内的蓄热流体快速吸收热量。进气管4位于水箱3内的部分设置为呈螺旋状，以提高换热效率，使得进气管4内的气体可快速升温。蓄热流体可以是水等液体。
[0028]工作原理：该装置在进行使用时，首先将酱卤肉制品放置在放置本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置，包括外壳(1)，其特征在于：所述外壳(1)下方固定连接有底座(9)，所述底座(9)的内部设置有驱动电机(8)，所述驱动电机(8)的输出端设置有电机轴，且电机轴的另一端固定连接有位于外壳(1)内的转动杆(10)，所述转动杆(10)的两侧固定连接有卡槽块(15)；所述卡槽块(15)的内部对应设置有限位块(16)，所述限位块(16)的另一端固定连接有放置箱(13)，所述放置箱(13)的两侧贯穿设置有通孔(19)；所述外壳(1)上设置有热量回收机构。2.根据权利要求1所述的一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置，其特征在于：所述卡槽块(15)的上方螺纹连接有螺纹杆(14)，所述螺纹杆(14)的一端与限位块(16)相接触。3.根据权利要求1所述的一种酱卤肉制品加工用高温灭菌装置，其特征在于：所述外壳(1)的外侧设置有连接门(21)，所述连接门(21)上设置有控制器(20)，所述外壳(1)的内部设置有加热模块(7)，所述加热模块(7)与控制器(20)进行电性连...
【专利技术属性】
技术研发人员：李政青，陈玉亮，
申请(专利权)人：西安太美食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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