一种制备无醇酒或高度酒的装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开一种制备无醇酒或高度酒的装置，包括原料罐、中间罐、滤膜组件和透醇膜组件，所述原料罐出口连接所述滤膜组件，所述滤膜组件的渗透侧出口连接所述中间罐，所述滤膜组件的渗余侧出口连接所述原料罐，所述滤膜组件包括纳滤膜或脱色膜，所述中间罐的出口分别通过阀门连接所述原料罐和所述透醇膜组件，所述透醇膜组件的渗余侧出口连接所述中间罐。本装置实现了绿色提取过程，具有操作简单有效，安全环保，酒损小，流程可靠、适用于工业生产等特点。产等特点。产等特点。

【技术实现步骤摘要】
一种制备无醇酒或高度酒的装置


[0001]本专利技术属于酿酒
，具体涉及一种双膜法制备无醇酒或高度酒的装置。

技术介绍

[0002]近年来，低酒精和无酒精饮品在全球范围内呈明显增长趋势。低酒精度热开始出现苗头，与之同时越来越多无醇葡萄酒进入中国。另一方面，白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”，其价格昂贵，国产白兰地种类少，由于白兰地具有时尚的外表和白酒的内涵，能满足人们对生活品位的追求，某种程度上将成为白酒消费的替代者。在此背景下，白兰地在中国市场将迎来全新的发展时代。
[0003]专利CN109593619A提出一种同时制取无醇葡萄酒和高度酒的系统和方法，该专利的无醇酒是在40℃左右的温度条件下制备的，原酒中的热敏感物质破坏较大，原酒中易氧化组分部分变质。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是提供一种双膜法制备无醇酒或高度酒的装置，该装置采用滤膜低温或常温分离原酒，拦截色素、残糖、蛋白质、氨基酸和少量其它大分子香味成分，原酒中的热敏感的物质主要集中在滤膜渗余侧。滤膜渗透侧的无色酒则采用透醇膜处理后形成高度酒和无醇水本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种制备无醇酒或高度酒的装置，其特征在于，包括原料罐、中间罐、滤膜组件和透醇膜组件，所述原料罐出口连接所述滤膜组件，所述滤膜组件的渗透侧出口连接所述中间罐，所述滤膜组件的渗余侧出口连接所述原料罐，所述滤膜组件包括纳滤膜或脱色膜，所述中间罐的出口分别通过阀门连接所述原料罐和所述透醇膜组件，所述透醇膜组件的渗余侧出口连接所述中间罐。2.根据权利要求1所述的制备无醇酒或高度酒的装置，其特征在于，所述纳滤膜为耐溶剂纳滤膜，所述纳滤膜截留分子量为200~700道尔顿；所述脱色膜的基膜为聚乙烯亚胺，所述脱色膜的活性层为正硅酸乙酯交联的聚乙烯醇和聚丙烯酸，所述脱色膜还包括基膜和活性层之间的堵孔层。3.根据权利要求2所述的制备无醇酒或高度酒的装置，其特征在于，所述堵孔层材料包括γ
‑
氨丙基三乙氧基硅烷。4.根据权利要求1所述的制备无醇酒或高度酒的装置，其特征在于，所述透醇膜组件采用抗污染渗...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁晓斌，孙雪飞，邢卫红，金万勤，戴萍萍，王成，
申请(专利权)人：江苏久膜高科技股份有限公司，
类型：新型
国别省市：