一种葡萄酒发酵罐用温度测控机构制造技术

本实用新型专利技术公开了一种葡萄酒发酵罐用温度测控机构，罐体的顶部设置有电动机，罐体内转动安装有与电动机输出端连接的转动轴，罐体上设置有温度测控机构，温度测控机构包括热管、分流器、循环泵、电热水箱、电磁阀和温度传感器，多个热管均匀安装在罐体内，两个分流器分别安装在热管的进液端和出液端，多个电磁阀一一安装在分流器的出液端和多个热管的进液端之间，电热水箱、循环泵、分流器和热管依次连通且形成闭环通路，多个温度传感器均匀安装在罐体内，且温度传感器与电热水箱的控制端电连接。该温度测控机构，可以对罐内的温度进行调控，采用循环水直接进入罐中的加热方式，可以提高热传递效率和保证浆液受热均匀，提高发酵速度。速度。速度。

【技术实现步骤摘要】
一种葡萄酒发酵罐用温度测控机构


[0001]本技术涉及葡萄酒发酵罐
，特别是一种葡萄酒发酵罐用温度测控机构。

技术介绍

[0002]充分成熟的葡萄经分择、清洗、晾干、除梗、压榨、加糖、装罐（加亚硫酸、果胶酶等）初发酵、后发酵、澄清、蒸馏、勾兑等过程，可以酿制出具有宝石红色、有令人愉悦葡萄酒香、口感丰满醇厚的优质葡萄酒。葡萄酒是低度营养酒，清晰透明，醇香可口，其维生素含量丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。
[0003]酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的，所以红酒的色泽才是红的。发酵时，每天需要搅拌4次(白天两次，晚上两次)，使各部分发酵均匀，在26
‑
30
°
C的温度下，初发酵经过7
‑
10天就能基本完成，若温度过低，可能延长到15天左右。
[0004]传统发酵罐只能起到密封搅拌的作用，使用效果很差：一些的发酵罐缺乏温度控制功能，另一些的葡萄酒发酵罐的温度控制只能采用外部加热，热传递效率慢且浆液不均匀。十分影响葡萄酒发酵效果和后期葡萄酒的口感及质量。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种葡萄酒发酵罐用温度测控机构，以解决葡萄酒发酵罐的温度控制只能采用外部加热，热传递效率慢且浆液不均匀。十分影响葡萄酒发酵效果和后期葡萄酒的口感及质量的问题。
[0006]为解决上述的技术问题，本技术采用以下技术方案：
[0007]一种葡萄酒发酵罐用温度测控机构，包括罐体，所述罐体的顶部设置有电动机，所述罐体内转动安装有与所述电动机输出端连接的转动轴，所述罐体上设置有温度测控机构，所述温度测控机构包括热管、分流器、循环泵、电热水箱、电磁阀和温度传感器，多个所述热管均匀安装在所述罐体内，两个所述分流器分别安装在所述热管的进液端和出液端，多个所述电磁阀一一安装在所述分流器的出液端和多个所述热管的进液端之间，所述电热水箱、所述循环泵、所述分流器和所述热管依次连通且形成闭环通路，多个所述温度传感器均匀安装在所述罐体内，且所述温度传感器与所述电热水箱的控制端电连接。
[0008]进一步的技术方案是：所述热管为至少两个对称设置且相互连通的蛇形管。
[0009]进一步的技术方案是：所述转动轴上均匀且水平设置有多个过滤板，所述蛇形管位于上下相邻两个所述过滤板之间。
[0010]进一步的技术方案是：所述过滤板的上表面沿环形均匀设置有多个搅拌板。
[0011]进一步的技术方案是：所述转动轴上水平设置且转动安装有位于所述罐体内的上筛板，所述上筛板位于所述过滤板的上方。
[0012]进一步的技术方案是：所述罐体的进料管设置在所述上筛板和最高位置的一个所
述过滤板之间。
[0013]进一步的技术方案是：所述上筛板的下表面均匀设置有搓皮齿。
[0014]与现有技术相比，本技术至少能达到以下有益效果之一的是：
[0015]本技术提出一种葡萄酒发酵罐用温度测控机构，在传统葡萄酒发酵罐的基础上，通过在罐内设置温度测控机构，可以在浆液进行发酵时，对罐内的温度进行调控，采用循环水直接进入罐中的加热方式，可以提高热传递效率和保证浆液受热均匀，提高发酵速度。
[0016]而且，在转动轴上还设置有多个过滤板，在出酒时，对酒浆起到多级过滤作用；在上筛板的下表面上设置搓皮齿，可以在上筛板随着转动轴转动时，对葡萄皮进行揉搓，有效的将葡萄皮里面的色素、单宁和风味物质会挤压出来；过滤板的上表面设置有多个搅拌板，在对浆液进行加热时，搅动浆液，促进加热效率和均匀受热。
附图说明
[0017]图1为本技术一种葡萄酒发酵罐用温度测控机构的结构示意图。
[0018]图2为本技术图1中蛇形管的结构示意图。
[0019]附图标记：1、罐体；2、电动机；3、转动轴；4、上筛板；9、搓皮齿；11、搅拌板；14、温度测控机构；15、热管；151、蛇形管；16、分流器；17、循环泵；18、电热水箱；19、电磁阀；20、温度传感器；21、过滤板；22、进料管。
具体实施方式
[0020]为使本技术实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施方式中的附图，对本技术实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本技术一部分实施方式，而不是全部的实施方式。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施方式的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
[0021]因此，以下对在附图中提供的本技术的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施方式。基于本技术中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本技术保护的范围。
[0022]需要说明的是，在不冲突的情况下，本技术中的实施方式及实施方式中的特征可以相互组合。
[0023]应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
[0024]在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该技术产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，或者是本领域技术人员惯常理解的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0025]在本技术的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0026]实施例一：
[0027]如图1所示，一种葡萄酒发酵罐用温度测控机构，本技术的结构如下：包括罐体1（为传统的葡萄酒发酵罐），罐体1的顶部设置有电动机2，罐体1内转动安装有与电动机2输出端连接的转动轴3，罐体1上设置有温度测控机构14，温度测控机构14包括热管15、分流器16、循环泵17、电热水箱18、电磁阀19和温度传感器20，多个热管15均匀安装在罐体1内，两个分流器16分别安装在热管15的进液端和出液端，多个电磁阀19一一安装在分流器16的出液端和多个热管15的进液端之间，电热水箱18、循环泵17、分流器16和热管15依次连通且形成闭环通路，多个温度传感器20均匀安装在罐体本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种葡萄酒发酵罐用温度测控机构，包括罐体（1），所述罐体（1）的顶部设置有电动机（2），所述罐体（1）内转动安装有与所述电动机（2）输出端连接的转动轴（3），其特征在于：所述罐体（1）上设置有温度测控机构（14），所述温度测控机构（14）包括热管（15）、分流器（16）、循环泵（17）、电热水箱（18）、电磁阀（19）和温度传感器（20），多个所述热管（15）均匀安装在所述罐体（1）内，两个所述分流器（16）分别安装在所述热管（15）的进液端和出液端，多个所述电磁阀（19）一一安装在所述分流器（16）的出液端和多个所述热管（15）的进液端之间，所述电热水箱（18）、所述循环泵（17）、所述分流器（16）和所述热管（15）依次连通且形成闭环通路，多个所述温度传感器（20）均匀安装在所述罐体（1）内，且所述温度传感器（20）与所述电热水箱（18）的控制端电连接。2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒发酵罐用温度测控机构，其特征在于：所述热...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘英，徐瑞敏，吴瀚，黄江南，程民强，
申请(专利权)人：天明民权葡萄酒有限公司，
类型：新型
国别省市：