一种乳酸菌口服液及其在缓解和治疗腹泻中的应用制造技术

本发明专利技术涉及功能微生物应用技术领域，具体提供了一种具有缓解和治疗腹泻功能的乳酸菌口服液及其制备方法。所述乳酸菌口服液是通过将鼠李糖乳杆菌发酵制备得到的，活菌量超过30亿CFU/mL。所述鼠李糖乳杆菌的保藏编号为CCTCC NO:M2022337。通过食用所述乳酸菌口服液，能显著提高人体肠道中乳酸菌和双歧杆菌的数量，优化菌群结构，提高机体免疫力，并且该乳酸菌口服液能有效缓解和治疗成人腹泻，效果明显。显。

【技术实现步骤摘要】
一种乳酸菌口服液及其在缓解和治疗腹泻中的应用


[0001]本专利技术涉及功能微生物应用
，具体涉及一种乳酸菌口服液及其在缓解和治疗腹泻中的应用。

技术介绍

[0002]益生菌是指有益的细菌或真菌，其中乳酸细菌（Lactic acid bacteria，LAB）是最重要的益生菌，其中包括乳杆菌（Latobacillus）、乳球菌（Lactococcus）、链球菌（Streptococcus）、肠球菌（Enterococcus）和双歧杆菌（Bifidobacterium）等。双歧杆菌和乳杆菌一直是公认的安全的益生菌，对机体健康没有致病性，具有一定的食用安全性。目前益生菌的分离和筛选主要来源于传统发酵食品、自然环境、动物和人体等，由于外源益生菌的生长环境与人体胃肠道的环境相差甚远，因而许多学者认为理想的益生菌最好来自于人体自身的胃肠道。高全新等研究发现，宿主和肠道菌群之间存在着特异性相互选择的关系，当菌株的来源和使用对象一致时，就会增强菌株对宿主益生功效的特异性和针对性。此外，He 等人发现人源益生菌相比外源益生菌，在耐胆汁、耐酸和耐胃液，胃肠道定植和黏附力，抑菌作用等方面的功能性更具优势。因此，相对于其它来源的益生菌，人源益生菌具有安全性高，不容易被人体肠道的免疫系统所排斥，具有遗传稳定性，因而更适合作为人类益生菌来使用。
[0003]大量的研究已证实，益生菌具有调节人体血清胆固醇水平、降血压、抗氧化、预防或治疗便秘等功能，还能有效调节人体免疫力、预防癌症和抑制肿瘤生长。马爽等人通过体外抗氧化效应的研究，筛选出一株植物乳杆菌菌的羟自由基的清除能力高于对照菌株鼠李糖乳杆菌LGG；陈路清等，筛选出9株受试菌株具有良好的耐酸、耐胆盐和细胞粘附特性，且5株菌降胆固醇均达到50%以上。Santosa等通过动物实验发现双歧杆菌等，可降低腹泻及肠炎的发病率，抑制急性肠炎、轮状病毒引起的腹泻，以及抗生素导致的腹泻；Constantine 等通过动物实验证实益生菌还可通过黏附和降解潜在的致癌物质来预防和抑制结肠癌的发生。
[0004]腹泻由多种原因引起，如急性肠胃炎、消化不良、肠道内菌群失调、药物等。不管是哪种原因引起的腹泻，在腹泻期间都会导致肠道内的菌群紊乱。益生菌可以改善肠道内的菌群平衡，抑制有害细菌的繁殖、生长，抑制肠道内的炎症，促进肠道内的消化以及吸收，提高人体的免疫力，从而改善腹泻的情况。特别是由于过度使用抗生素引起的肠道内菌群失调导致的腹泻，服用益生菌非常有益处。而且益生菌没有一点副作用，大人、小孩、孕妇都可以服用，治疗腹泻的效果也是显著的。
[0005]人们对生活和健康的日益重视，对自然的、健康的制品越来越认知，势必为益生菌产品的开发和应用带来契机，尤其是可以作为食品的益生菌制剂越来越受到人们的青睐。益生菌
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微生态
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人体健康这个领域在近几年来成为许多研究者关注的热门领域。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的是提供一种具有缓解和治疗腹泻功能的乳酸菌口服液及其制备方法。所述乳酸菌口服液中鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）活菌量高，能显著提高肠道中益生菌的数量，优化菌群结构，提高机体免疫力，并且对成人腹泻的治疗效果明显。
[0007]本专利技术一方面提供了一种乳酸菌口服液，所述乳酸菌口服液是通过将鼠李糖乳杆菌发酵制备得到。
[0008]所述鼠李糖乳杆菌为鼠李糖乳杆菌YKSW（Lactobacillus rhamnosus YKSW），并于2022年3月29日保藏于中国武汉武汉大学的中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO: M2022337。
[0009]所述乳酸菌口服液中活菌数不低于30亿/mL。
[0010]本专利技术还提供了上述乳酸菌口服液的制备方法，具体步骤包括：（1）配制液体发酵培养基，灭菌；（2）按发酵量的3
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5%将鼠李糖乳杆菌接种至液体发酵培养基中；（3）发酵温度36～40℃，发酵时间为12～18h；（4）将发酵液进行无菌灌装，包装，即得乳酸菌口服液。
[0011]所述的液体发酵培养基中各组分及其质量体积比分别为：红糖7.5
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9.0%、葡萄糖8.0
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10.0%、乳清粉0.08
‑
0.10%、土豆泥0.10
‑
0.15%、K2HPO
4 0.04
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0.07%、KH2PO
4 0.03
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0.05%、MgSO
4 0.05
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0.08%。
[0012]进一步优选的，所述的液体发酵培养基中各组分及其质量体积比分别为：红糖8.5%、葡萄糖4.0%、脱脂乳粉10%、土豆泥0.10%、乳清粉0.15%、KH2PO
4 0.06%、K2HPO
4 0.05%、MgSO
4 0.06%。
[0013]所述的液体培养基的初始pH值为5.5
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6.5。
[0014]进一步优选的，所述的发酵温度为37℃。
[0015]进一步优选的，所述的发酵时间为15h。
[0016]有益效果本专利技术所述乳酸菌口服液是以鼠李糖乳杆菌YKSW为发酵菌株制备得到的，活菌量高，超过30亿/mL。所述鼠李糖乳杆菌YKSW筛选自健康成年人的粪便，对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和幽门螺旋杆菌均有显著的抑制作用，尤其对大肠杆菌和幽门螺旋杆菌的抑制作用最强，抑菌圈直径超过30mm；具有非常强的耐胃酸、耐胆汁盐能力，在人工胃酸和肠液中3h时的存活率分别高达197.40%和90.45%；能高效去除胆固醇，去除率高达89.83%；具有很强的抗氧化能力，能高效清除DPPH自由基和羟基自由基，其发酵液上清液和无细胞提取物对DPPH
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自由基的清除率分别高达78.62%和61.2%，对羟基自由基的清除率分别高达80.15%和60.33%；该菌株具有很强的抗脂质过氧化能力，其发酵上清液对脂质氧化的抑制率高达69.55%。此外，该菌株能高产胞外多糖，产量达689.4 mg/L，远远高于对照菌，取得了意料不到的技术效果。
[0017]食用本专利技术所述乳酸菌口服液能明显增加人体肠道内乳酸菌和双歧杆菌的数量，优化菌群结构，有利于维持肠道健康，提高机体免疫力；还能有效缓解和治疗成人腹泻，服用口服液的受试者，腹泻持续的时间与服用药物的对照组基本相当；但与服用药物相比，服用口服液的受试者粪便排出量明显减少，取得了意料不到的技术效果。
附图说明
[0018]图1为鼠李糖乳杆菌YKSW的菌落形态图。
具体实施方式
[0019]除了本专利技术筛选出的菌株外，实施本专利技术所用的各种原料、生产设备均可选自市售的任意一种，并没有特殊的限定。
[0020]以下实施例是为了更好地说明阐述本
技术实现思路
，本领域相关的技术人员可以借助实施例更好地理解和掌握本专利技术。但是，本专利技术的保护和权本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种乳酸菌口服液，其特征在于，所述的乳酸菌口服液是通过将鼠李糖乳杆菌发酵制备得到的。2.如权利要求1所述的乳酸菌口服液，其特征在于，所述鼠李糖乳杆菌的保藏编号为CCTCC NO: M2022337。3.如权利要求2所述的乳酸菌口服液，其特征在于，所述的乳酸菌口服液中活菌数不低于30亿/mL。4.权利要求2或3所述的乳酸菌口服液的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：（1）配制液体发酵培养基，灭菌；（2）按发酵量的3
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5%将鼠李糖乳杆菌接种至液体发酵培养基中；（3）发酵温度36～40℃，发酵时间为12～18h；（4）将发酵液进行无菌灌装，包装，即得乳酸菌口服液。5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述的液体发酵培养基中各组分及其质量体积比分别为：红糖7.5
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9.0%、葡萄糖8.0
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10.0%、乳清粉0.08
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0.10%、...

【专利技术属性】
技术研发人员：尤升波，于金慧，夏晗，马德源，刘凤彩，张静，
申请(专利权)人：济南康多宝生物技术有限公司山东精准特殊医学用途配方食品有限公司，
类型：发明
国别省市：