用于豆瓣酱加工的密封发酵罐制造技术

本实用新型专利技术涉及豆瓣酱加工的密封发酵技术领域，具体为一种用于豆瓣酱加工的密封发酵罐，包括密封发酵罐，所述密封发酵罐的顶端设有上密封盖，所述密封发酵罐的内部设有隔板，所述隔板的表面开设有两个进料口，所述隔板的上方设有电机，所述隔板的下方设有转轴，所述转轴与所述电机的输出轴同轴连接，所述密封发酵罐的内部设有搅拌器，所述搅拌器包括搅拌轴，所述搅拌轴与所述转轴同轴连接，所述密封发酵罐的下方设有火炉，通过在密封发酵罐内部设置搅拌器以及在密封发酵罐的底部设置火炉，使密封发酵罐同时具有制作发酵液和搅拌的功能。能。能。

【技术实现步骤摘要】
用于豆瓣酱加工的密封发酵罐


[0001]本技术涉及豆瓣酱加工的密封发酵
，具体为一种用于豆瓣酱加工的密封发酵罐。

技术介绍

[0002]众所周知豆瓣酱是一种家庭美味，在豆瓣酱的制作流程中需要将水，食盐按一定比例比例配制发酵盐水烧开，将其煮沸的溶液倒入配制溶解食盐水的密封发酵罐，把豆瓣酱曲倒入，待其发酵，同时在发酵的过程中每隔一定时间需要将罐底层的豆瓣酱搅翻均匀，现如今，市场上大多数制作豆瓣酱的制发酵液和发酵阶段都是分开进行的，这样不仅不方便而且效率还比较低，现有的密封发酵罐大多不具备制作豆瓣酱发酵液和搅拌豆瓣酱的功能，鉴于此，我们提出一种用于豆瓣酱加工的密封发酵罐。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种用于豆瓣酱加工的密封发酵罐，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0005]一种用于豆瓣酱加工的密封发酵罐，包括密封发酵罐，所述密封发酵罐的顶端设有上密封盖，所述密封发酵罐的内部设有隔板，所述隔板的表面开设有两个进料口，所述隔板的上方设有电机，所述隔板的下方设有转轴，所述转轴与所述电机的输出轴同轴连接，所述密封发酵罐的内部设有搅拌器，所述搅拌器包括搅拌轴，所述搅拌轴与所述转轴同轴连接，所述密封发酵罐的下方设有火炉。
[0006]优选的，所述密封发酵罐的前表面设有出料盖，所述出料盖的表面连接有螺钉，所述密封发酵罐与所述出料盖通过螺钉固定连接。
[0007]优选的，所述上密封盖的顶面设有把手，所述上密封盖与所述把手通过螺栓固定连接。
[0008]优选的，所述密封发酵罐的左右两侧均设有支撑板，所述密封发酵罐与所述支撑板通过固定连板连接。
[0009]优选的，所述上密封盖的底部连接有橡胶圈。
[0010]优选的，所述电机与所述隔板通过螺栓固定连接，所述电机输出轴贯穿隔板。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术通过在密封发酵罐内部设置搅拌器以及在密封发酵罐的底部设置火炉，使密封发酵罐同时具有制作发酵液和搅拌的功能。
附图说明
[0012]图1为本技术的整体结构示意图；
[0013]图2为本技术中的局部结构示意图；
[0014]图中：1、密封发酵罐；2、上密封盖；3、把手；4、隔板；5、支撑板；6、固定连板；7、出料盖；8、螺钉；9、火炉；10、进料口；11、电机；12、转轴；13、搅拌器；131、搅拌轴。
具体实施方式
[0015]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0016]在本技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0017]此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本技术的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
[0018]请参阅图1
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2，本技术提供一种技术方案：
[0019]一种用于豆瓣酱加工的密封发酵罐，包括密封发酵罐1，密封发酵罐1的顶端设有上密封盖2，密封发酵罐1的内部设有隔板4，隔板4的表面开设有两个进料口10，隔板4的上方设有电机11，隔板4的下方设有转轴12，转轴12与电机11的输出轴同轴连接，密封发酵罐1的内部设有搅拌器13，搅拌器13包括搅拌轴131，搅拌轴131与转轴12同轴连接，密封发酵罐1的下方设有火炉9。
[0020]本实施例中，出料盖7的表面连接有螺钉8，密封发酵罐1与出料盖7通过螺钉8固定连接，可以方便地将做好的豆瓣酱取出。
[0021]除此之外，上密封盖2的顶面设有把手3，上密封盖2与把手3通过螺栓固定连接，方便拿放上密封盖2。
[0022]进一步地，密封发酵罐1的左右两侧均设有支撑板5，密封发酵罐1与支撑板5通过固定连板6连接，使密封发酵罐1悬空。
[0023]具体的，上密封盖2的底部连接有橡胶圈，使密封发酵罐1在发酵过程中与外界空气隔绝。
[0024]值得注意的是，电机11与隔板4通过螺栓固定连接，电机11输出轴贯穿隔板4，使电机11固定以及方便电机11的输出轴与转轴12连接。
[0025]本实施例的用于豆瓣酱加工的密封发酵罐在使用时，打开上密封盖2，将配制好的发酵盐水通过进料口10灌入密封发酵罐1内，关闭上密封盖2，打开火炉9，将发酵盐水烧开，静置五分钟，将上密封盖2打开，灌入适量的豆瓣酱曲，关闭上密封盖2，每隔两小时，将上密封盖2打开，打开电机11，使密封发酵罐1内的发酵液和豆瓣酱曲充分搅拌，搅拌后关闭上密封盖2。
[0026]以上显示和描述了本技术的基本原理、主要特征和本技术的优点。本行
业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本技术的优选例，并不用来限制本技术，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于豆瓣酱加工的密封发酵罐，包括密封发酵罐(1)，其特征在于：所述密封发酵罐(1)的顶端设有上密封盖(2)，所述密封发酵罐(1)的内部设有隔板(4)，所述隔板(4)的表面开设有两个进料口(10)，所述隔板(4)的上方设有电机(11)，所述隔板(4)的下方设有转轴(12)，所述转轴(12)与所述电机(11)的输出轴同轴连接，所述密封发酵罐(1)的内部设有搅拌器(13)，所述搅拌器(13)包括搅拌轴(131)，所述搅拌轴(131)与所述转轴(12)同轴连接，所述密封发酵罐(1)的下方设有火炉(9)。2.根据权利要求1所述的用于豆瓣酱加工的密封发酵罐，其特征在于：所述密封发酵罐(1)的前表面设有出料盖(7)，所述出料盖(7)的表面连接有螺钉(8)，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱俊嘉，
申请(专利权)人：乐山老嘉公食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：