一种木瓜面条生产用的清洗系统技术方案

本发明专利技术公开了一种木瓜面条生产用的清洗系统，包括木瓜处理系统、和面系统和清洗系统，所述清洗系统的顶壁开设有若干个水孔，所述清洗系统靠近水孔的顶壁开设有若干个温度表孔，具体涉及木瓜面条生产技术领域。该木瓜面条生产用的清洗系统，实现了水温精准的量化调节作业，避免了粗略调控木瓜面条的清洗温度的方式、水温不精准导致水温影响木瓜面条筋度和口感的问题，同时，通过将温度计放置在靠近面团最近处进行测温，可测得面团相对真实的温度数据，可最大限度的保证和面时面团的筋度，并且，通过温度的显示可便于调节电磁阀控制木瓜汁的流速，可避免因木瓜汁瞬时流入过多导致面团过黏，影响面条的口感的问题。影响面条的口感的问题。影响面条的口感的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种木瓜面条生产用的清洗系统


[0001]本专利技术属于木瓜面条生产
，具体涉及一种木瓜面条生产用的清洗系统。

技术介绍

[0002]木瓜面条是采用木瓜和面粉为主料，配以纯净水、鸡蛋、食盐和谷氨酸钠等制成的即食类面制品，其制造工艺一般为破碎木瓜、和面、压面、清洗和蒸制过程，木瓜面条的制成品由于添加木瓜，相对于传统面条而言具备口感好、爽滑、筋道的优势，通过在制面过程中加入富含蛋白质和维他命等富含营养的木瓜，使得木瓜面条具备营养高的优势。
[0003]由于木瓜面条为保持其口感和筋度，在和面、清洗和蒸制流程中，温度始终影响着木瓜面条产品质量和口感，但现有的木瓜面条制造流程缺乏对和面和清洗温度的精准调控能力，一般仅在清洗系统中用常温纯净水进行木瓜的清洗作业，即便加入冰块制冷也仅能粗略调控木瓜面条的清洗温度，由于缺乏和面和清洗流程的温度调控，使得该方法清洗后的木瓜面条筋度下降，影响木瓜面条的质量和口感。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种木瓜面条生产用的清洗系统，以解决上述
技术介绍
提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种木瓜面条生产用的清洗系统，包括木瓜处理系统、和面系统和清洗系统，所述清洗系统的顶壁开设有若干个水孔，所述清洗系统靠近水孔的顶壁开设有若干个温度表孔，所述清洗系统的一侧壁开设有排水槽，所述水孔与温度表孔贯通，所述排水槽贯穿温度表孔延伸至清洗系统的另一侧壁，所述清洗系统的顶壁安装有第二电机，所述第二电机的输出端转动连接有滚珠丝杠螺母副，所述滚珠丝杠螺母副的活动端安装有移动架，所述水孔的上方设置有清洗袋，所述清洗袋的顶壁焊接有连接杆，所述连接杆远离清洗袋的一端与移动架固定连接，所述温度表孔的顶壁活动连接有表架，所述表架的顶壁安装有温度表，所述温度表的底壁连接有水银柱，所述水银柱远离温度表的一端穿过表架延伸至温度表孔的内部。
[0006]优选的，所述木瓜处理系统的外壁连接有导管，所述导管的外圆周壁套设有电磁阀，所述导管远离木瓜处理系统的一端与和面系统连接，所述木瓜处理系统远离导管的外侧壁连接有木瓜口，所述木瓜处理系统的顶壁安装有动力组件本体，所述动力组件本体的输出端设置有动力杆，所述木瓜处理系统的内部设置有破碎组件和齿轮组件，所述动力杆远离动力组件本体的一端穿过木瓜处理系统与破碎组件固定连接，所述破碎组件包括第一电机，所述齿轮组件包括主锥齿轮和从锥齿轮，所述第一电机的输出端与主锥齿轮转动连接，所述主锥齿轮与从锥齿轮互为垂直的啮合连接，所述主锥齿轮的下方设置有转套，所述转套的内部转动连接有连轴，所述从锥齿轮的外侧设置有棱辊，所述连轴远离转套的一端穿过从锥齿轮与棱辊连接。
[0007]优选的，所述和面系统的外圆周壁套设有冷却组件，所述冷却组件的外圆周壁安
装有冷却液口，所述和面系统的外侧设置有面料口，所述面料口的一端穿过冷却组件延伸至和面系统的外圆周壁，所述冷却组件的位于底部的外圆周壁开设有插槽，所述插槽的内部活动连接有测温组件，所述测温组件包括测温板，所述测温板的顶壁安装有温度计。
[0008]优选的，所述棱辊远离从锥齿轮的一端设置有刮壁组件，所述刮壁组件包括立柱，所述立柱的外圆周壁开设有立槽，所述立槽的内部活动连接有立杆，两个所述立杆相对的一侧均焊接有若干个弹簧，所述弹簧远离立杆的一端固定连接有刮刀，所述刮刀的作用端设置有刀面，所述立柱的下方设置有插套，所述插套的顶壁开设有第二插孔，所述立柱与第二插孔活动连接，所述插套的外侧壁焊接有连杆，所述连杆远离插套的一端与棱辊固定连接。
[0009]优选的，所述清洗系统的两外侧壁均设置有水塞，所述水塞与排水槽活动连接。
[0010]优选的，所述转套的外圆周壁阵列开设有多个转孔，所述转孔的内圆周壁嵌设有多个滚珠，所述连轴的外圆周壁与滚珠活动连接，所述转套的顶壁焊接有转杆，所述转杆远离转套的一端与主锥齿轮转动连接。
[0011]优选的，所述立槽的内底壁焊接有插杆，所述立杆的内部开设有第一插孔，所述插杆与第一插孔相匹配。
[0012]优选的，所述和面系统的外侧壁铰接有门体。
[0013]优选的，所述测温板的侧壁安装有把手。
[0014]优选的，所述顶板的顶壁贯穿底壁设置有若干个通孔。
[0015]本专利技术与现有技术相比，具有以下有益效果：
[0016](1)、该木瓜面条生产用的清洗系统，通过将水孔、温度表孔和水槽贯通连接，且水银柱插入温度表孔，在进行木瓜面条的清洗作业时，可使水孔中的净化水直接流入温度表孔中，并通过温度表孔进行水温的测定作业，实现了水温精准的量化调节作业，避免了粗略调控木瓜面条的清洗温度的方式、水温不精准导致水温影响木瓜面条筋度和口感的问题，同时，通过在和面系统的外壁套设冷却组件和在底壁设置测温组件，在木瓜汁通过导管引入和面系统后，通过将温度计放置在靠近面团最近处进行测温，可测得面团相对真实的温度数据，避免因温度误差影响造成面条筋度受损的问题，可最大限度的保证和面时面团的筋度，并且，通过温度的显示可便于调节电磁阀控制木瓜汁的流速，可避免因木瓜汁瞬时流入过多导致面团过黏，影响面条的口感的问题。
[0017](2)、该木瓜面条生产用的清洗系统，通过设置有刮壁组件，在棱辊挤压木瓜，木瓜破碎出汁溅射至木瓜处理系统桶壁时，为避免木瓜黏附在桶壁上造成浪费，通过立柱与第二插孔的活动连接，在棱辊以第一电机的输出端为中心做圆周运动时，可通过刮刀的刀面将桶壁黏附的木瓜刮下，然后进行棱辊破碎后流入和面系统，即可避免木瓜面条中生产浪费的产生，有效节省生产成本。
[0018](3)、该木瓜面条生产用的清洗系统，通过将破碎组件设置为可拆卸结构，在刮刀和刀面因刮除木瓜处理系统桶壁的木瓜残汁导致刮壁组件脏污时，可通过立杆与立槽、插杆与第一插孔的活动连接将刮刀与立柱分离开，从而避免汁水流入刮壁组件缝隙中造成细菌繁殖，影响木瓜处理系统的清洁度，或因为细菌导致木瓜腐败或不符合出厂菌落检测，导致产品不合格的问题。
附图说明
[0019]图1为本专利技术的结构示意图；
[0020]图2为本专利技术清洗系统的结构示意图；
[0021]图3为本专利技术破碎组件的结构示意图；
[0022]图4为本专利技术刮壁组件的结构示意图；
[0023]图5为本专利技术木瓜处理系统的结构示意图；
[0024]图6为本专利技术和面系统的结构示意图；
[0025]图7为本专利技术转套的结构示意图；
[0026]图中：1、木瓜处理系统；11、木瓜口；12、动力组件本体；13、动力杆；14、破碎组件；141、第一电机；142、转套；1421、转杆；1422、滚珠；1423、转孔；143、棱辊；144、连轴；145、刮壁组件；1451、立柱；1452、立槽；1453、立杆；1454、插杆；1455、弹簧；1456、刮刀；1457、刀面；1458、第一插孔；146、插套；1461、连杆；1462、第二插孔；15、齿轮组件；151、主锥齿轮；15本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种木瓜面条生产用的清洗系统，其特征在于：包括木瓜处理系统(1)、和面系统(2)和清洗系统(3)，所述清洗系统(3)的顶壁开设有若干个水孔(35)，所述清洗系统(3)靠近水孔(35)的顶壁开设有若干个温度表孔(34)，所述清洗系统(3)的一侧壁开设有排水槽(36)，所述水孔(35)与温度表孔(34)贯通，所述排水槽(36)贯穿温度表孔(34)延伸至清洗系统(3)的另一侧壁，所述清洗系统(3)的顶壁安装有第二电机(37)，所述第二电机(37)的输出端转动连接有滚珠丝杠螺母副(39)，所述滚珠丝杠螺母副(39)的活动端安装有移动架(32)，所述水孔(35)的上方设置有清洗袋(33)，所述清洗袋(33)的顶壁焊接有连接杆(321)，所述连接杆(321)远离清洗袋(33)的一端与移动架(32)固定连接，所述温度表孔(34)的顶壁活动连接有表架(72)，所述表架(72)的顶壁安装有温度表(7)，所述温度表(7)的底壁连接有水银柱(71)，所述水银柱(71)远离温度表(7)的一端穿过表架(72)延伸至温度表孔(34)的内部。2.根据权利要求1所述的一种木瓜面条生产用的清洗系统，其特征在于：所述木瓜处理系统(1)的外壁连接有导管(5)，所述导管(5)的外圆周壁套设有电磁阀(6)，所述导管(5)远离木瓜处理系统(1)的一端与和面系统(2)连接，所述木瓜处理系统(1)远离导管(5)的外侧壁连接有木瓜口(11)，所述木瓜处理系统(1)的顶壁安装有动力组件本体(12)，所述动力组件本体(12)的输出端设置有动力杆(13)，所述木瓜处理系统(1)的内部设置有破碎组件(14)和齿轮组件(15)，所述动力杆(13)远离动力组件本体(12)的一端穿过木瓜处理系统(1)与破碎组件(14)固定连接，所述破碎组件(14)包括第一电机(141)，所述齿轮组件(15)包括主锥齿轮(151)和从锥齿轮(152)，所述第一电机(141)的输出端与主锥齿轮(151)转动连接，所述主锥齿轮(151)与从锥齿轮(152)互为垂直的啮合连接，所述主锥齿轮(151)的下方设置有转套(142)，所述转套(142)的内部转动连接有连轴(144)，所述从锥齿轮(152)的外侧设置有棱辊(143)，所述连轴(144)远离转套(142)的一端穿过从锥齿轮(152)与棱辊(143)连接。3.根据权利要求2所述的一种木瓜面条生产用的清洗系统，其特征在于：所述和面系统(2)的外圆周壁套设有冷却组件(4)，所述冷却组件(4)的外圆周壁安装有冷却液口(41)，所述和面系统(2)的外侧设置有面料...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴伟鹏，洪斌，吴宗政，
申请(专利权)人：湖北耀荣木瓜生物科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：