一种餐具的脱水方法及其系统技术方案

本发明专利技术公开了一种餐具的脱水方法及其系统，包括蒸汽发生器通过连通的高压管经高压喷嘴，向外喷出瞬间加热或瞬间吸热的高压汽体；高压喷嘴将高压汽体对餐具表面直接维持近距离的持续喷射，瞬间极端温差的高压汽体会使得餐具表面的水珠蒸发汽化或冷却至零下摄氏度固化；当高压汽体瞬间加热时，餐具表面的水珠及餐具本体升温，餐具表面的水珠吸热蒸发；当高压汽体瞬间吸热时，餐具表面的水珠及本体降温至零下，餐具表面的水珠凝结脱落，实现餐具表面的水珠脱离；高压汽体会随着开放的空间向外扩散，避免二次附着于餐具表面形成新的水珠。本发明专利技术具有脱水用时少、材料及环境要求低，应对数量不同的餐具具有包容性。应对数量不同的餐具具有包容性。应对数量不同的餐具具有包容性。

【技术实现步骤摘要】
一种餐具的脱水方法及其系统


[0001]本专利技术涉及餐具烘干的
，具体涉及一种餐具的脱水方法及其系统。

技术介绍

[0002]随着生活水平的提高，人们越来越多地购买厨卫设备来使用，尤其在近年，智能家居的需求不断扩大，使得智能化的家居设备越来越受到人们的青睐，目前市场上的智能洗碗机较多是箱体顶部设有水槽的集成水槽洗碗机，在水槽下方嵌入箱体内设有洗碗机，洗碗机通常在清洗完成后还需要对餐具进行烘干处理。
[0003]现有烘干方案通常是采用热风装置或热风管该类的烘干方式，如其原理是通过长时间的内部热风循环，保证空间热风因泄露降温的同时，使得洗碗设备内空间的空气逐渐升温，再通过循环流通的热气将餐具表面水分烘干或者随水汽带走。参见专利文献：（CN114224258A
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一种消毒、烘干一体式水槽、CN216495196U
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烘干系统及洗碗机、CN215838910U
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洗碗机的烘干装置及其可保持内部干燥的洗碗机、CN104984374B
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一种烘干消毒器）。
[0004]该方法虽然能实现餐具的烘干，但会有以下问题，一、烘干时间长。实际使用烘干时所需预热时间需要50分钟以上，这个启动升温过长会使该密闭的区间内会产生不可散去的臭味；整个烘干完成一般还需要3个多小时，大量耗电且耗费用户时间，降温后，若水汽排除不及时，返潮残留的臭味持续发酵，使得洗碗设备和餐具容易附着臭味。二、因技术问题所需设备的防热材料、防散热材料以及环境温度要求高。现有产品较好的洗碗机烘干功能维持80℃的烘干，一般的只能维持65
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75℃的烘干，对实际采样数台现有设备的实际测试正常使用结果，都是难以达到宣传效果，出现热量散失速度快的情况，受材料和环境影响大。三、烘干效果不均匀。传统原理虽然通过热气环流方法对空间进行升温烘干，但实际上最内层餐具由于被外层的阻挡，导致部分烘干不均匀。四、当所需烘干的餐具数量少，如三两个餐具时，因为仍需对空间升温才能实现烘干，部分用户考虑到耗时和耗电的问题，一般只能无奈手动处理。
[0005]在这个快节奏的生活模式下，洗碗设备就是为了节省用户时间，提升用户体验店的产品，因此为针对解决在洗碗设备餐具清洗后，传统烘干会出现耗时长、材料环境要求高、烘干效果不均匀、少量餐具烘干不便利的情况，需要一种新的餐具烘干方案且具有消毒杀菌的效果。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的就在于提供一种餐具的脱水方法，为解决了餐具烘干耗时长、烘干时对烘干设备的材料及环境要求高、烘干效果不均匀、少量餐具烘干时不便利且能耗高的问题。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供了以下技术方案：本专利技术提供的一种餐具的脱水方法，包括以下步骤：步骤S1、蒸汽发生器通过连通
的高压管经高压喷嘴，向外喷出瞬间加热或瞬间吸热的高压汽体；步骤S2、所述高压喷嘴安装于可微距调节的机械臂上，所述机械臂受控于控制系统，所述控制系统用于控制所述蒸汽发生器的启停、以及用于控制所述机械臂与所述餐具的距离，以使所述高压喷嘴朝向所述餐具的表面，所述机械臂沿所述餐具表面的弧度移动，并维持高压喷嘴与所述餐具表面的设定距离；步骤S3、所述高压喷嘴将高压汽体对所述餐具的表面维持设定距离的持续直接喷射，具有瞬间极端温差的高压汽体会使得所述餐具表面的水珠蒸发汽化或冷却至凝固；步骤S4、当高压汽体瞬间加热时，所述餐具表面的水珠及餐具本体升温，所述餐具表面的水珠吸热蒸发；当高压汽体瞬间吸热时，所述餐具表面的水珠及本体降温至零下，所述餐具表面的水珠凝结脱落；步骤S5、所述高压汽体会随着开放的空间向外扩散，避免二次附着于所述餐具表面形成新的水珠。
[0008]优选地，所述控制系统包括视觉识别单元，所述视觉识别单元用于对建立所述餐具建立三维模型，并反馈该三维模型的第一点云位置、姿态至所述控制系统，设定所述机械臂的第二点云位置与第一点云位置的距离，维持所述高压喷嘴与所述餐具表面的距离。
[0009]优选地，所述瞬间加热的高压汽体，包括100℃以上的高温蒸汽，高温蒸汽随高压喷嘴喷出，由于之后该保持着该高温的高温蒸汽，喷向之前已经与餐具接触而冷却的高温蒸汽，会使之前冷却的高温蒸汽吸热重新升温至维持100℃以上的温度，随高压喷嘴喷发出涌动的气浪向空间外飘走；而主要的餐具表面水珠会快速吸热升温，以及餐具本体也会快速升温，在满足其中一条件或其二的作用下，餐具表面水珠到达蒸汽条件汽化，从而随蒸汽喷发涌动的气浪向空间外飘走，该过程的餐具表面会由湿转变成干燥。
[0010]优选地，所述瞬间加热的高压汽体，包括100℃以上的高温热水，对餐具进行高温喷淋清洗的同时，将餐具表面低温的水珠置换为高温水珠，同时餐具在高温热水的持续喷淋下表面快速升温到100℃以上，加快了水珠达到蒸发条件，到达蒸发条件后停止喷淋，餐具表面的水珠汽化的水蒸气，随着热气的流通方向向空间外飘走，餐具表面最终变得干燥。
[0011]优选地，所述瞬间吸热的高压汽体包括液氮，液氮存储于所述蒸汽发生器中，当液氮与空气接触，液氮升温超过沸点，则持续喷出吸热的高压汽体，餐具本体及水珠被快速吸热后水珠开始凝结，水珠凝结成冰粒在高压汽体的喷射下脱离餐具表面，餐具表面变得干燥。
[0012]优选地，所述控制系统控制所述机械臂的运动路径沿所述餐具表面的高点位向低点位移动。
[0013]优选地，还设有抽气装置，所述抽气装置用以抽离空间内扩散开的高压汽体，用以防止空间的高压汽体再次于所述餐具表面附着。
[0014]一种餐具的烘干系统，包括附着有水珠的餐具，蒸汽发生器，所述蒸汽发生器用以喷出瞬间加热或瞬间吸热的高压汽体；所述蒸汽发生器的输出端连通于高压管的输入端，所述高压管的输出端连通有1个以上的高压喷嘴，所述高压汽体通过所述高压管于所述高压喷嘴对所述餐具表面喷射，以使餐具表面的水珠蒸发汽化或冷却凝固脱离；机械臂，所述高压喷嘴安装于所述机械臂并朝向于所述餐具，所述机械臂沿所述餐具表面的弧度移动；控制系统，用于控制所述蒸汽发生器的启停、控制所述机械臂与所述餐具表面的距离维持，以及控制所述机械臂的移动路径。
[0015]综上，本专利技术的有益效果在于：
1.通过设计蒸汽发生器喷出瞬间加热或瞬间吸热的高压汽体，对餐具的近距离持续喷发，当使用瞬间加热的高压汽体时，餐具表面的水珠不断进行吸热，同时餐具本体升温，使得餐具满足水珠的蒸发条件，蒸发的水汽随高压汽体喷发涌动的气浪随空气飘离。
[0016]当使用瞬间吸热的高压汽体时，高压汽体对餐具表面的水珠不断吸热，使得水珠逐渐凝结，凝结的水珠随着高压汽体的喷射，脱离餐具表面变得干燥。
[0017]以上方法大幅度节省用时；因高压汽体会随自然空间消散，相比于传统热风使空气升温时需要防止温度散失所用到的苛刻材料和环境要更低，相比于传统热风需要等待整个空间升温，可满足用户对少量餐具时的便利操作度，并且缩短了用时和节省了能源的损耗，该烘干过程采用高压喷嘴对单一餐具的升温原理，也本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种餐具的脱水方法，包括附着有水珠的餐具，其特征在于，包括以下步骤：S1、蒸汽发生器通过连通的高压管经过高压喷嘴，向外喷出瞬间加热或瞬间吸热的高压汽体；S2、所述高压喷嘴安装于可微距调节的机械臂上，所述机械臂受控于控制系统，所述控制系统用于控制所述蒸汽发生器的启停、以及用于控制所述机械臂与所述餐具的距离，以使所述高压喷嘴朝向所述餐具的表面，所述机械臂沿所述餐具的表面弧度移动，并维持所述高压喷嘴与所述餐具表面的设定距离；S3、所述高压喷嘴将高压汽体对所述餐具的表面维持设定距离的持续直接喷射，所述高压汽体会使得所述餐具表面的水珠蒸发汽化或冷却至凝固；S4、当所述高压汽体瞬间加热时，所述餐具表面的水珠及所述餐具本体升温，所述餐具表面的水珠吸热蒸发；当所述高压汽体瞬间吸热时，所述餐具表面的水珠及本体降温至零下，所述餐具表面的水珠凝结脱落；S5、所述高压汽体会随着开放的空间向外扩散，避免二次附着于所述餐具表面形成新的水珠。2.根据权利要求1所述餐具的脱水方法，其特征在于，所述控制系统包括视觉识别单元，所述视觉识别单元用于对建立所述餐具建立三维模型，并反馈该三维模型的第一点云位置、姿态至所述控制系统，设定所述机械臂的第二点云位置与第一点云位置的距离，维持所述高压喷嘴与所述餐具表面的距离。3.根据权利要求2所述餐具的脱水方法，其特征在于，所述瞬间加热的高压汽体，包括100℃以上的高温蒸汽。4.根据权利要求2所述餐具的脱水方法，其特征在于，所述瞬间加热的高...

【专利技术属性】
技术研发人员：何锋，
申请(专利权)人：广州煌牌自动设备有限公司，
类型：发明
国别省市：