一种具有保湿作用的海参肽及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种具有保湿作用的海参肽及其制备方法，其中，该具有保湿作用的海参肽的制备方法包括：原材料处理、定向酶解、升温灭酶、硫酸铵沉淀、离心沉淀、干燥制粉等步骤。与现有技术相比，本发明专利技术通过采用预设蛋白酶对海参进行定向酶解，将其中的海参肽水解成分子片段较为明确的寡肽，采用硫酸铵沉淀法，去除疏水性较强的肽段和分子量过大的肽段，最大程度地保留寡肽中高亲水性和分子量适宜的肽段；然后采用超过滤膜过滤脱除硫酸铵分子，冷冻干燥获得具有良好保湿作用的海参肽。获得具有良好保湿作用的海参肽。获得具有良好保湿作用的海参肽。

【技术实现步骤摘要】
一种具有保湿作用的海参肽及其制备方法


[0001]本专利技术涉及化妆品原料制备
，特别涉及一种具有保湿作用的海参肽及其制备方法。

技术介绍

[0002]目前化妆品中所用的保湿成分主要为化学品，包括甘油、矿物油、多元醇等。此类化学成分保湿效果良好，但是肤感比较厚重，特别对油性皮肤，长期使用容易堵塞毛孔，诱发皮肤过敏、出痘等不良反应。
[0003]海参素有"海中人参"之称，是一种具有极高的营养价值和药用价值海参的海洋无脊椎动物，含有多肽、海参多糖、海参皂苷等多种具有重要生物活性的营养物质，已经被证明具有提高免疫力、美容等功效。海参体壁富含蛋白质，占干重的90％以上，其中又有80％以上为胶原蛋白，具有亲肤性好，轻薄透气，能够明显改善矿物油类成分给油性皮肤带来的不适。但相关制备技术中而得的海参肽保湿能力较差，导致其广泛推广应用于化妆品存在一定障碍。

技术实现思路

[0004]本专利技术的主要目的是提供一种具有保湿作用的海参肽及其制备方法，旨在提高制备海参肽的保湿能力。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提出的具有保湿作用的海参肽的制备方法，包括：
[0006]原材料处理：提供海参，将所述海参去除内脏，将其绞碎；
[0007]定向酶解：向绞碎后的所述海参中加入纯水和预设蛋白酶，混合均匀后在pH值6.8
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7.5、温度40℃
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50℃条件下酶解1h
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2h得第一海参原液；
[0008]升温灭酶：将第一海参原液升温至90℃以上，保温保压10min
‑
15min得第二海参原液；
[0009]硫酸铵沉淀：向第二海参原液加入硫酸铵，搅拌均匀后在温度4℃
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6℃的环境下静置8h
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12h，提取上清液；
[0010]离心沉淀：使用截留分子量为500Da
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2kDa的超滤膜过滤所述上清液，对过滤后的所述上清液进行脱盐处理，得到浓缩液和超滤膜透过液；
[0011]干燥制粉：将所述浓缩液进行冷冻干燥处理，得海参肽粉末。
[0012]可选地，所述预设蛋白酶为胰蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶中的一种。
[0013]可选地，所述定向酶解具体包括：
[0014]向绞碎后的所述海参中加入纯水和胰蛋白酶，所述胰蛋白酶加入量占混合溶液总质量的0.2％，将所述混合溶液搅拌均匀后在pH值6.8
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7.5、温度45℃条件下酶解2h得第一海参原液。
[0015]可选地，向绞碎后的所述海参中加入纯水和中性蛋白酶，所述中性蛋白酶加入量占混合溶液总质量的0.2％，将所述混合溶液搅拌均匀后在pH值6.8
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7.5、温度45℃条件下
酶解1h得第一海参原液。
[0016]可选地，向绞碎后的所述海参中加入纯水和木瓜蛋白酶，所述木瓜蛋白酶加入量占混合溶液总质量的0.2％，将所述混合溶液搅拌均匀后在pH值6.8
‑
7.5、温度45℃条件下酶解2h得第一海参原液。
[0017]可选地，所述硫酸铵沉淀步骤具体包括：
[0018]对所述第二海参原液进行离心去渣处理，向所述第二海参原液加入硫酸铵至最终浓度为30％
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60％，搅拌均匀后在温度4℃
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6℃的环境下静置8h
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12h，提取上清液。
[0019]可选地，在所述定向酶解步骤中，所述纯水的加入量与所述海参的质量之比为5：1。
[0020]可选地，在所述离心沉淀步骤中：
[0021]采用截留分子量为500Da的纳滤膜过滤所述超滤膜透过液，将过滤后的所述超滤膜透过液经过真空浓缩和80℃热风干燥后循环使用至所述硫酸铵沉淀步骤。
[0022]可选地，所述原材料处理步骤具体包括：
[0023]提供干海参，将所述干海参去除内脏，在4℃
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10℃的温度下泡发24h，得到海参，洗净所述海参表面污物和盐分，采用匀浆机将所述海参绞碎。
[0024]本专利技术还提出一种具有保湿作用的海参肽，该具有保湿作用的海参肽根据以上所述的制备方法制得。
[0025]与现有技术相比，本专利技术通过采用预设蛋白酶对海参进行定向酶解，将其中的海参肽水解成分子片段较为明确的寡肽；采用硫酸铵沉淀法，去除疏水性较强的肽段和分子量过大的肽段，最大程度地保留寡肽中高亲水性和分子量适宜的肽段；然后采用超过滤膜过滤脱除硫酸铵分子，冷冻干燥获得具有良好保湿作用的海参肽。
附图说明
[0026]本专利技术目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。
[0027]图1是本专利技术的一个实施例的具有保湿作用的海参肽的制备方法的流程示意图；
[0028]图2是本专利技术的一个实施例的具有保湿作用的海参肽的制备方法中各类型的蛋白酶水解后所获得的海参肽的表面疏水性指数；
[0029]图3是本专利技术的一个实施例的具有保湿作用的海参肽的制备方法中胰蛋白酶应用于海参肽酶解正交实验结果的效应曲线图；
[0030]图4是本专利技术的一个实施例的具有保湿作用的海参肽的制备方法中中性蛋白酶应用于海参肽酶解正交实验结果的效应曲线图；
[0031]图5是本专利技术的一个实施例的具有保湿作用的海参肽的制备方法中木瓜蛋白酶应用于海参肽酶解正交实验结果的效应曲线图；
[0032]图6是本专利技术的一个实施例的具有保湿作用的海参肽的制备方法中各类型的蛋白酶水解后加入不同浓度的硫酸铵所获得的海参肽的表面疏水性指数。
具体实施方式
[0033]本文中术语第一、第二、第三等用于描述各种部分、成分、区域、层和/或段，但这些部分、成分、区域、层和/或段不应该被这些术语限制。这些术语仅用于区分某一部分、成分、
区域、层和/或段与另一部分、成分、区域、层和/或段。因此，在不脱离本专利技术的范围内，以下描述的第一部分、成分、区域、层和/或段也可以描述为第二部分、成分、区域、层和/或段。
[0034]本文所使用的术语只是出于描述特定实施例而不意在限制本专利技术。除非上下文中另给出明显相反的含义，否则本文所使用的单数形式也意在包含复数形式。还应该理解的是，术语“包含”具体指某一特性、领域、整数、步骤、动作、要素及/或成分，但是并不排除其他特性、领域、整数、步骤、动作、要素、成分及/或组的存在或附加。
[0035]虽然没有另作定义，但本文使用的所有术语(包含技术术语和科学术语)的含义与所属领域的技术人员通常理解的意思相同。对于辞典里面有定义的术语，应该被解释为具有与相关技术文献和本文中公开的内容一致的意思，而不应该以理想化或过于正式的含义来解释它们的意思。
[0036]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有保湿作用的海参肽的制备方法，其特征在于，包括：原材料处理：提供海参，将所述海参去除内脏，将其绞碎；定向酶解：向绞碎后的所述海参中加入纯水和预设蛋白酶，混合均匀后在pH值6.8
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7.5、温度40℃
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50℃条件下酶解1h
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2h得第一海参原液；升温灭酶：将第一海参原液升温至90℃以上，保温保压10min
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15min得第二海参原液；硫酸铵沉淀：向第二海参原液加入硫酸铵，搅拌均匀后在温度4℃
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6℃的环境下静置8h
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12h，提取上清液；离心沉淀：使用截留分子量为500Da
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2kDa的超滤膜过滤所述上清液，对过滤后的所述上清液进行脱盐处理，得到浓缩液和超滤膜透过液；干燥制粉：将所述浓缩液进行冷冻干燥处理，得海参肽粉末。2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述预设蛋白酶为胰蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶中的一种。3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述定向酶解具体包括：向绞碎后的所述海参中加入纯水和胰蛋白酶，所述胰蛋白酶加入量占混合溶液总质量的0.2％，将所述混合溶液搅拌均匀后在pH值6.8
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7.5、温度45℃条件下酶解2h得第一海参原液。4.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，向绞碎后的所述海参中加入纯水和中性蛋白酶，所述中性蛋白酶加入量占混合溶液总质量的0.2％，将所述混合溶液搅拌均匀后在pH值...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈晖，洪专，李应坤，喻言，
申请(专利权)人：北海黑珍珠海洋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：