一种牛排成型用肉砖冷冻模具制造技术

本实用新型专利技术涉及一种牛排成型用肉砖冷冻模具，包括两个模体，分别为第一模体和第二模体，所述模体内设有定型槽，所述定型槽的一端封堵、另一端敞口布置，两个模体相对合拢而使两个定型槽相对合围形成用于放置牛肉的存放空间，存放空间的截面尺寸与单片牛排的尺寸适配，两个模体之间设有相互合拢后相互锁紧的第一锁止结构；所述冷冻模具还包括用于在两个模体合拢后封堵在所述存放空间的敞口处的封盖，所述封盖与所述第一模体活动装配，封盖与第二模体之间设有使二者相互锁止的第二锁止结构。解决现有技术中的冷冻模具无法快速脱模、牛排成型效率低，清理困难的问题。清理困难的问题。清理困难的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种牛排成型用肉砖冷冻模具


[0001]本技术涉及牛排加工
，特别是涉及一种牛排成型用肉砖冷冻模具。

技术介绍

[0002]现有技术中牛排在加工工艺中，需要将现有的牛肉压实后放入模具内，然后送入速冻车间内进行冷冻定型，为了能够实现牛排特殊的多边形或者椭圆长条尺寸，保证原有的形状尺寸，在后续的牛排切割加工时，将冷冻后的肉砖整体逐块切割，然后通过边角修裁最终形成单片式的牛排，而后送入包装车间进行包装；这种工艺方式浪费较多的材料，且修整时无法保证肉块的整体性；另外，无形中增加了牛排成型的复杂程度。
[0003]另外，现有的成型模具大多为固定式结构，采用底盒上加装封盖的形式实现，这种结构在实际使用时无法有效的将肉砖从模具中脱出，浪费较多的生产人力和成本，脱模效率低；同时这种模具在实际的使用过程中，底盒边角位置处无法有效清理，导致堆积冰渍或顽固杂质，影响下次的使用。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种牛排成型用肉砖冷冻模具，以解决现有技术中的冷冻模具无法快速脱模、牛排成型效率低，清理困难的问题。
[0005]为了解决上述问题，本技术所涉及的牛排成型用肉砖冷冻模具采用以下技术方案：
[0006]一种牛排成型用肉砖冷冻模具包括两个模体，分别为第一模体和第二模体，所述模体内设有定型槽，所述定型槽的一端封堵、另一端敞口布置，两个模体相对合拢而使两个定型槽相对合围形成用于放置牛肉的存放空间，存放空间的截面尺寸与单片牛排的尺寸适配，两个模体之间设有相互合拢后相互锁紧的第一锁止结构；所述冷冻模具还包括用于在两个模体合拢后封堵在所述存放空间的敞口处的封盖，所述封盖与所述第一模体活动装配，封盖与第二模体之间设有使二者相互锁止的第二锁止结构。
[0007]进一步的，所述模体包括采用一块单板沿同一方向至少两次折弯形成的弯折板，还包括焊接固定在弯折板的垂直于弯折方向的一端的堵板。
[0008]进一步的，所述第一模体与第二模体的沿平行于折弯方向的一侧边沿相互铰接连接，另一侧边沿上设有所述第一锁止结构。
[0009]进一步的，所述第一锁止结构为锁扣式结构。
[0010]进一步的，所述封盖与所述第一模体铰接装配以使封盖绕铰接轴线翻转摆动。
[0011]进一步的，所述第二锁止结构包括固定在第二模具的敞口布置一端的外侧壁上的卡板，还包括活动装配在封盖上的锁板，所述锁板上铰接有锁环，所述锁环与所述卡板卡接实现封盖与第二模体的锁止装配。
[0012]本技术的有益效果如下：相比于现有技术，本技术所涉及的牛排成型用肉砖冷冻模具，在实际的使用过程中，两个模体和封盖的组合形式，在脱模时，直接将封盖
拆下打开，然后将第一模体和第二模体打开，此时肉砖在定型槽内被冷冻定型，工人直接将肉砖脱出即可；另外，这种两个模体和封盖的组合形式，在实际的使用过程中，不会存在无法清理的边角位置，直接将封盖、两个模体直接分开，即可针对各个表面以及边角位置处进行有效清理。同时两个定型槽的截面尺寸结构可以设计成与牛排尺寸适配的椭圆长条结构，后期直接切割即可，成型效率高。
附图说明
[0013]为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍：
[0014]图1为本技术的牛排成型用肉砖冷冻模具的具体实施例结构示意图；
[0015]图2为图1的模体打开状态示意图；
[0016]图3为图1的截面剖视图；
[0017]图4为图1中第二锁止结构的示意图。
[0018]附图标记说明：1
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第一模体；2
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第二模体；3
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封盖；4
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堵板；5
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锁扣；6
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弯板；7
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卡板；8
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锁环；9
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锁板。
具体实施方式
[0019]为了使本技术的技术目的、技术方案和有益效果更加清楚，下面结合附图和具体实施例对本技术的技术方案作出进一步的说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术，即所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本专利技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
[0020]因此，以下对在附图中提供的本专利技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本专利技术的范围，而是仅仅表示本专利技术的选定实施例。基于本专利技术的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0021]需要说明的是，可能出现的术语如“第一”和“第二”等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何实际的关系或者顺序。而且，术语如“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个
……”
等限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法。
[0022]在本专利技术的描述中，除非另有明确的规定和限定，可能出现的术语“安装”、
ꢀ“
相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接连接，也可以是通过中间媒介间接相连，或者可以是两个元件内部的连通。对于本领域技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。
[0023]在本专利技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，可能出现的术语“设有”应做广义理解，例如，“设有”的对象可以是本体的一部分，也可以是与本体分体布置
并连接在本体上，该连接可以是可拆连接，也可以是不可拆连接。对于本领域技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。
[0024]以下结合实施例对本专利技术作进一步的详细描述。
[0025]本技术所涉及的牛排成型用肉砖冷冻模具的具体实施例，如图所示，牛排成型用肉砖冷冻模具包括两个模体，分别为第一模体1和第二模体2，两个模体均包括采用一块单板沿同一方向多次折弯形成的弯折板，还包括焊接固定在弯折板的垂直于弯折方向的一端的堵板4，通过折弯板6的多次弯折使模体内部形成有定型槽，而通过堵板4的设置使定型槽的一端封堵，另一端敞口，两个模体在相对合拢时，两个定型槽能够相对合围形成用于放置牛肉的存放空间，其中两个模体在合拢后，底侧的两个堵板4的边沿能够刚好合缝，避免牛肉从内部脱出。上述的存放空间的截面尺寸与单片牛排的尺寸适配，具体的可以将其中一个模体折弯成外凸的曲面，另一侧折弯成多边形的截面形状，也可以设计诶弧形结构的曲面等，不本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种牛排成型用肉砖冷冻模具，其特征在于，包括两个模体，分别为第一模体和第二模体，所述模体内设有定型槽，所述定型槽的一端封堵、另一端敞口布置，两个模体相对合拢而使两个定型槽相对合围形成用于放置牛肉的存放空间，存放空间的截面尺寸与单片牛排的尺寸适配，两个模体之间设有相互合拢后相互锁紧的第一锁止结构；所述冷冻模具还包括用于在两个模体合拢后封堵在所述存放空间的敞口处的封盖，所述封盖与所述第一模体活动装配，封盖与第二模体之间设有使二者相互锁止的第二锁止结构。2.根据权利要求1所述的牛排成型用肉砖冷冻模具，其特征在于，所述模体包括采用一块单板沿同一方向至少两次折弯形成的弯折板，还包括焊接固定在弯折板的垂直于弯折方向的一端的堵板。3.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：邢德昌，李雅坤，
申请(专利权)人：河南沣瑞食品有限公司，
类型：新型
国别省市：