烘烤模具和食物处理设备制造技术

本实用新型专利技术的实施例提供了一种烘烤模具和食物处理设备，烘烤模具包括：模具本体；温度检测装置，设置于模具本体。通过在模具本体上设置温度检测装置，能够对食材在烘烤过程中的温度进行实时检测以提高食材烘烤成功率的同时，由于食材放置在模具本体内进行烘烤，将温度检测装置设置在模具本体上，能够提高对食材温度检测的准确度，确保温度检测装置检测食材烘烤过程中实时温度的检测精度，进一步提高食材的烘焙效果。材的烘焙效果。材的烘焙效果。

【技术实现步骤摘要】
烘烤模具和食物处理设备


[0001]本技术的实施例涉及食物处理设备
，具体而言，涉及一种烘烤模具和食物处理设备。

技术介绍

[0002]目前，相关技术中的微波炉和烤箱在烘烤时，如戚风蛋糕、海绵蛋糕等使用的蛋糕模具一般是固底或活底的铝模具，而对于蛋糕模具的设计是无法探测温度的，由于不同的烘烤设备温度范围会存在偏差，导致烘烤时无法用统一的标准温度去烘烤蛋糕，容易出现过火或不熟的现象。

技术实现思路

[0003]本技术的实施例旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。
[0004]为此，本技术的实施例的第一方面提供了一种烘烤模具。
[0005]本技术的实施例的第二方面提供了一种食物处理设备。
[0006]有鉴于此，根据本技术的实施例的第一方面，提供了一种烘烤模具，烘烤模具包括：模具本体；温度检测装置，设置于模具本体。
[0007]本技术实施例提供的烘烤模具包括模具本体和温度检测装置，具体而言，在模具本体上设置温度检测装置，可以对模具本体内放置食材在烘焙过程中的实时温度进行检测，从而使得具有该烘烤模具的食物处理设备能够根据温度检测装置对烘焙食材的实时温度控制食物处理设备的加热装置的工作温度或工作状态，有效提高食材烘焙的成功率。
[0008]具体地，食材为烘焙蛋糕的原材料，将食材放入模具本体内，并将放入食材的模具本体放入食物处理设备，并开启食物处理设备的加热装置对食材进行烘焙，在烘焙过程中，温度检测装置能够实时对食材烘焙过程中的温度进行检测，并将检测结果发送至食物处理设备的控制器，控制器可以根据对食材烘焙过程中的温度数据控制加热装置的工作温度或工作状态，例如降低或升高加热装置的加热温度，或控制加热装置停止加热或开始加热，从而可以在烘焙过程中将蛋糕的烘焙温度控制在目标温度，有效提升蛋糕烘烤的成功率。通过在模具本体上设置温度检测装置，能够对食材在烘烤过程中的温度进行实时检测以提高食材烘烤成功率的同时，由于食材放置在模具本体内进行烘烤，将温度检测装置设置在模具本体上，能够提高对食材温度检测的准确度，确保温度检测装置检测食材烘烤过程中实时温度的检测精度，进一步提高食材的烘焙效果。
[0009]能够理解的是，温度检测装置可以设置在模具本体内，以进一步与食材接触实现对食材烘烤过程中实时温度的检测，进一步提升食材烘烤的成功率。
[0010]另外，还可以将温度检测装置设置在模具本体的底部，能够理解的是，在烘焙蛋糕的时候食物处理设备的底火控制对于蛋糕的成败具有非常大的影响，且大量的实验结果证明，蛋糕烘烤时，底部温度的控制至关重要。当底火温度偏高时会导致蛋糕底部水分流失过多，导致底部收缩上凹，温度偏低时会导致顶部组织不熟，支撑力弱，出现蛋糕长不高的情
况。所以在烘烤时精准把控底火非常重要。通过将温度检测装置设置在模具本体的底部，能够对食材烘烤过程中底部的实时温度进行检测，将该温度控制在目标温度，能够进一步提高食材烘烤的成功率。而且不同的烘烤设备温度范围会存在差异，通过在模具本体上设置温度检测装置，能够避免相关技术中的蛋糕模具无法探测温度，导致烘烤时无法用统一的标准温度去烘烤食材，出现过火或不熟的现象，提升食材烘烤时的成功率。
[0011]需要说明的是，温度检测装置可以包括温度传感器，温度传感器设置在模具本体上，实现对食材烘烤过程中实时温度的检测。另外，温度传感器的数量可以根据实际需要进行设置，能够理解的是，可以通过设置多个传感器，以提高食材烘烤过程中各个位置温度的检测精度，保证烘烤效果。
[0012]另外，根据本技术上述技术方案提供的烘烤模具，还具有如下附加技术特征：
[0013]在一种可能的设计中，模具本体具有容纳腔，容纳腔具有开口，温度检测装置设置于模具本体背离开口的一侧。
[0014]在该设计中，模具本体具有容纳腔，能够理解的是，容纳腔用于盛放食材，例如烘烤蛋糕用的原材料，用户想要烘烤蛋糕时，可以将制备好的原材料放入模具本体的容纳腔内，再将盛放食材的模具本体放入食物处理设备进行烘烤。容纳腔具有开口，用户通过开口将食材放入容纳腔内，便于食材的投放。将温度检测装置设置在模具本体背离开口的一侧，即将温度检测装置设置在模具本体的底部，能够理解的是，在烘焙蛋糕的时候食物处理设备的底火控制对于蛋糕的成败具有非常大的影响，且大量的实验结果证明，蛋糕烘烤时，底部温度的控制至关重要。当底火温度偏高时会导致蛋糕底部水分流失过多，导致底部收缩上凹，温度偏低时会导致顶部组织不熟，支撑力弱，出现蛋糕长不高的情况。所以在烘烤时精准把控底火非常重要。通过将温度检测装置设置在模具本体的底部，能够对食材烘烤过程中底部的实时温度进行检测，将该温度控制在目标温度，能够进一步提高食材烘烤的成功率。而且不同的烘烤设备温度范围会存在差异，通过在模具本体的底部设置温度检测装置，能够避免相关技术中的蛋糕模具无法探测温度，导致烘烤时无法用统一的标准温度去烘烤食材，出现过火或不熟的现象，提升食材烘烤时的成功率。
[0015]在一种可能的设计中，模具本体包括围壁和底板，其中，底板与围壁连接，底板与围壁合围成容纳腔，温度检测装置位于底板背离容纳腔的一侧。
[0016]在该设计中，模具本体包括围壁和底板，具体而言，围壁和底板连接从而形成容纳腔，将温度检测装置设置在底板上，即将温度检测装置设置在模具本体的底部，进而在烘烤过程中实现对食材底部温度的实时检测，并使得具有该烘烤模具的食物处理设备能够根据食材底部的实时温度控制加热装置的工作温度或工作状态，进而实现对食材底部温度的精准把控，避免相关技术中的蛋糕模具无法探测温度，导致烘烤时无法用统一的标准温度去烘烤食材，出现过火或不熟的现象，提升食材烘烤时的成功率。
[0017]另外，将温度检测装置设置在底板背离容纳腔所在的一侧，即将温度检测装置与食材通过底板分隔开，能够实现温度检测装置对食材烘烤过程中底部温度的实时检测，同时，由于食材在烘烤完成之前，大多为液态或半液态，通过将温度检测装置与食材通过底板分隔设置，避免液态食材对温度检测装置污染，导致温度检测装置损坏的问题，能够延长温度检测装置的使用寿命。
[0018]在一种可能的设计中，底板与围壁可拆卸地连接。
[0019]在该设计中，将底板与围壁可拆卸连接，一方面，由于食材在放入容纳腔以及在烘烤过程中，是与底板和围壁直接接触，通过将底板与围壁可拆卸地连接，可以在食材烘烤完成后，将底板拆卸，进而便于蛋糕等烘烤完成后的食材进行脱模，且还可以方便对底板和围壁进行清洗，降低烘烤模具死角处的清洗难度，提高用户对烘烤模具的使用体验。另一方面，通过将底板与围壁可拆卸连接，还可以便于对温度检测装置进行安装和更换。
[0020]能够理解的是，可以在围壁靠近容纳腔的一侧开设有凹槽，在将底板与围壁安装时，可以将底板卡入凹槽内，实现底板与围壁的连接，在需要拆卸时，可以将底板从凹槽内取出，实现底板与围壁的可拆卸连接。
[0021]在一种可能的设计中，模具本体还包括本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烘烤模具，其特征在于，包括：模具本体；温度检测装置，设置于所述模具本体；所述模具本体具有容纳腔，所述容纳腔具有开口，所述温度检测装置设置于所述模具本体背离所述开口的一侧。2.根据权利要求1所述的烘烤模具，其特征在于，所述模具本体包括：围壁；底板，与所述围壁连接，所述底板与所述围壁合围成所述容纳腔；其中，所述温度检测装置位于所述底板背离所述容纳腔的一侧。3.根据权利要求2所述的烘烤模具，其特征在于，所述底板与所述围壁可拆卸连接。4.根据权利要求2所述的烘烤模具，其特征在于，所述模具本体还包括：底座，位于所述底板背离所述容纳腔所在的一侧；安装部，设置于所述底座，所述温度检测装置设置于所述安装部。5.根据权利要求4所述的烘烤模具，其特征在于，所述安装部包括：安装槽，所述安装槽的槽口朝向所述容纳腔设置，所述温度检测装置位于所述安装槽内。6.根据权利要求4所述的烘烤模具，其特征在于，所述烘烤模具还包括：多个支撑件，设置于所述底座背离所述底板的一侧。7.根据权利要求1至6中任一项...

【专利技术属性】
技术研发人员：石晓璐，潘婉筠，陈磊，冯晓琳，
申请(专利权)人：广东美的厨房电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：