富硒生态口香糖制造技术

为改善传统口香糖的口感，满足人们日益提高的生活需求，本发明专利技术提供一种富硒生态口香糖，其组分包含果胶，富硒麦芽粉，蛋白粉，山楂汁，甘蔗汁，胡萝卜汁，柠檬酸钠，在所述上述的组分的总量中，另外加入50%浓度的柠檬酸溶液。本发明专利技术的优点是，口味新颖，没有废弃物二次污染环境。染环境。

【技术实现步骤摘要】
富硒生态口香糖


[0001]本专利技术属食品技术领导域。
技术背景
[0002]传统的口香糖已经根深蒂固的进入人们生活中多年了，人们的口味需求越来越高，希望有新口味的口香糖。
[0003]另外，传统口香糖的废弃物二次污染环境也是一个严重的缺陷。

技术实现思路

[0004]为改善传统口香糖的口感，满足人们日益提高的生活需求，本专利技术提供一种富硒生态口香糖，其组分包含：（1）果胶，按重量占比2%;（2）富硒麦芽粉，按重量占1.1%;（3）蛋白粉，按重量占3%;（4）山楂汁，按重量占1.3%;（5）甘蔗汁，按重量占23%;（6）胡萝卜汁，按重量占21%;（7）柠檬酸钠，按重量占0.2%;（8）水, 按重量占48.4%;所述上述各组分的重量占比，能够在+
‑
10%范围内增加或减少；所述富硒生态口香糖在制造工艺中还加有50%浓度的柠檬酸溶液。
[0005]本专利技术的优点是，口味新颖，没有废弃物二次污染环境。
具体实施方式
[0006]按下列组分的重量占比配料:（1）果胶1000 g，按重量占比2%;（2）富硒麦芽粉550 g，按重量占1.1%;（3）蛋白粉1500 g，按重量占3%;（4）山楂汁650 g，按重量占1.3%;（5）甘蔗汁11500 g，按重量占23%;（6）胡萝卜汁10500 g，按重量占21%;（7）柠檬酸钠100 g，按重量占0.2%;（8）水24200 g, 按重量占48.4%。
[0007]以上合计总重量为50公斤。
[0008]制作工艺流程如下:
①
将果胶，富硒麦芽粉，蛋白粉混合均匀；
②
蒸锅内加入水并加热至沸腾，将将果胶，富硒麦芽酚，蛋白粉混合体充分溶解。
[0009]③
充分溶解后，加入山楂汁，甘蔗汁，胡萝卜汁，柠檬酸钠，不断搅匀蒸煮，温度控制在950C
‑
1050C。
[0010]④
温度控制在950C
‑
1050C，搅匀熔合蒸煮，蒸煮时间，直到蒸锅内余乘物料为40公斤后，加入50%浓度的柠檬酸溶液430m。
[0011]（5)用离心机搅拌15分钟后，倒入模具，挤压成型，包装检测。
[0012]制成产品的 PH值0立 6.5
‑
6.8Brix: 78%。
[0013]本专利技术的果胶含有葵花盘、柠檬皮、玉米芯等成分的生产果胶。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种富硒生态口香糖，包含下列组分：（1）果胶，按重量占比2%;（2）富硒麦芽粉，按重量占1.1%;（3）蛋白粉，按重量占3%;（4）山楂汁，按重量占1.3%;（5）甘蔗汁，按重量占23%;（6）胡萝卜汁，按重量占21%;（7）柠檬酸钠，...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈代圣，
申请(专利权)人：陈代圣，
类型：发明
国别省市：