红外线光波烧烤平炉制造技术

红外线光波烧烤平炉。本实用新型专利技术涉及烧烤热源水平设置的红外线光波烧烤炉。它解决了现有的电烤炉具热源是竖直状态结构和结构比较复杂的问题，它包括炉壁体和两个烧烤热源，棒状的烧烤热源在水平方向沿着炉壁体长度方向设置，两个烧烤热源对称地分别贴附在炉壁体内腔的两个侧表面上，炉壁体内腔的侧表面为镜面反射板。被烧烤的肉串和烤肉等食品放在炉壁体顶部区域，烧烤热源发热，热量被镜面反射板反射到炉壁体的内腔上部中间，烧烤热源贴附在炉壁体1内腔的侧表面上，所以不受油或肉沫等向下滴落污染，达到了无烟烧烤。本实用新型专利技术中没有运动部件，结构简单，热量集中度高，热量损失小。小。小。

【技术实现步骤摘要】
红外线光波烧烤平炉


[0001]本技术涉及一种红外线光波烧烤炉具，具体涉及烧烤热源水平设置的红外线光波烧烤炉。

技术介绍

[0002]现有的电烧烤炉，例如201010550996.5的《电烤炉》和201910321982.7的《一种立式旋转高温红外线烧烤炉》等，为了烧烤热源不被肉串或者烤肉滴下来的油或肉沫污染，烧烤热源都是竖直状态设置的，这种设置方式与传统的碳烧烤方式不同，结构也比较复杂，往往需要增加运动部件。

技术实现思路

[0003]本技术为了解决现有的电烤炉具热源是竖直状态结构和结构比较复杂的问题，提供一种烧烤热源水平设置的红外线光波烧烤平炉。
[0004]它包括炉壁体1和两个烧烤热源2，炉壁体1为长方体形状，所述炉壁体1的内腔为贯穿上下表面的水平横截面为矩形的空腔，棒状的烧烤热源2在水平方向沿着炉壁体1长度方向设置，两个烧烤热源2对称地分别贴附在炉壁体1内腔的两个侧表面上，炉壁体1内腔的侧表面为镜面反射板1
‑
1。
[0005]如此设置，被烧烤的肉串和烤肉等食品放在炉壁体1顶部区域，位置在炉壁体1的内腔上方。通电后的烧烤热源2发热，热量被镜面反射板1
‑
1反射到炉壁体1的内腔上部中间，并向上烘烤肉串和烤肉等。油或肉沫等向下滴落在炉壁体1的内腔中间，而烧烤热源2贴附在炉壁体1内腔的侧表面上，所以不受污染，达到了无烟烧烤。本技术中没有运动部件，结构简单，热量集中度高，热量损失小。
附图说明
[0006]图1是本技术的结构示意图，图2是本技术剖视图。
具体实施方式
[0007]具体实施方式一：参看图1和图2，本实施方式包括炉壁体1和两个烧烤热源2，炉壁体1为长方体形状，所述炉壁体1的内腔为贯穿上下表面的水平横截面为矩形的空腔，棒状的烧烤热源2在水平方向沿着炉壁体1长度方向设置，两个烧烤热源2对称地分别贴附在炉壁体1内腔的两个侧表面上，炉壁体1内腔的侧表面为镜面反射板1
‑
1。所述镜面反射板1
‑
1采用高反射率8K镜面不锈钢板。
[0008]本实施方式中，电热烧烤热源2采用碳纤维远红外线石英加热管。碳纤维发热体是一种纯黑体材料，电热转换效率高，一般能达到95％，能量主要以远红外线为主，可见光极少，其发射远红外线波长为8
‑
14μm(微米)，占总体能量70％以上。远红外线具有较强渗透力和热辐射力。由于远红外线与生命体细胞分子振动频率接近，烧烤食品，特别是肉类食品，
极易吸收远红外波能量，在有机体碳水化合物热能传递过程中产生碳原子谐振效应，使生物体细胞处于最高振动能级，由于细胞共振产生热效应，热能可以传递到肉类食品深层，在烧烤过程中远红外直接辐射穿透肉类食品深度可达20
‑
30mm。采用碳纤维远红外线石英加热管具有节能、环保、有益健康的保健作用。
[0009]另外，碳纤维远红外线石英加热具有稳定的电气性能：功率稳定，开启关闭无瞬间冲击电流，加热升温极快。根据不同烧烤温度，温度可以任意调节。电热转换效率高达95％，比一般电热管加热节能30％以上。
[0010]碳纤维远红外线石英加热管采用高纯度脱羟基石英玻璃管封装，热膨胀系数极小，加热状态玻璃管遇20℃水不会炸裂。烧烤时玻璃管表面温度500
‑
700℃。
[0011]具体实施方式二：下面结合图1和2具体说明本实施方式。本实施方式是在具体实施方式一基础上的进一步说明和限定。本实施方式中，炉壁体1内腔的侧表面的剖面形状为越向下曲率半径越小的“勺体”状，以使烧烤热源2发出的远红外光线在镜面反射板1
‑
1的发射作用下，汇聚到炉壁体1内腔的上开口处。
[0012]如此设置，如图2所示，在“勺体”状板面的后方形成虚拟的若干个“加热元件镜像”2
‑
1，多个“加热元件镜像”形成对炉壁体1内腔的上开口的包络照射现象。在炉壁体1内腔的上开口处，既有烧烤热源2直射的远红外线4，又有反射到此处的反射远红外线5，利用反射、折射、聚焦会聚原理进行加热烧烤，提高了温度和热效率。反射板采用高反射率8K镜面不锈钢，经过折弯形成多段折线或由不同曲率多段曲线组成，将加热元件产生的红外线热能，最大限度地均匀反射会聚至烧烤区域，同时降低了炉体内部温度，有效地提高了设备热能利用率。
[0013]具体实施方式三：本实施方式是在具体实施方式一基础上的进一步说明和限定。参看图1和图2。它还包括接油盘3，接油盘3填充在炉壁体1内腔的下部。
[0014]如此设置，烧烤炉在使用时，肉串或烤肉等食品上流下来的油和碎末等进入接油盘3中，避免污染环境。
[0015]具体实施方式四：本实施方式是在具体实施方式一基础上的进一步说明和限定。它还包括挡油板6，所述挡油板6设置在炉壁体1内腔侧表面的上部，遮挡在烧烤热源2的上方。
[0016]如此设置，挡油板6，防止迸溅油滴和撒佐料时崩到加热元件上。
[0017]具体实施方式五：结合图2具体说明。本实施方式是在具体实施方式一基础上的进一步说明和限定。它还包括外壳7，所述外壳7包绕在炉壁体1的外表面上，并与炉壁体1的外表面之间形成环空，外壳7的下沿开设有多个进气孔7
‑
1，外壳7的上沿开设有多个排气孔7
‑
2。
[0018]如此设置，形成了空气对流烟囱效应，即：外壳7与炉壁体1的外表面之间留有一定间距，无需外加泵作用，在烟囱效应下，冷空气从炉底进气孔7
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1吸入，流经内外板夹层，将反射板传导来的热量让空气带走，从外壳7的上沿开设有多个排气孔7
‑
2抽出。有效地降低了外壳7的温度，外壳7立面温度在48
‑
72℃之间(随使用环境温度高低略有不同)，手触碰不会烫伤。空气夹层降低了烧烤附近区域热量向炉体外壳的传导。原因是空气的导热系数较小，夹层流动空气传导到外壳热能也较低。
[0019]本技术突破了传统设备外壳降温采取保温材料隔热思路，完全利用空气导热
系数较低，同时利用对流散热技术，达到了理想外壳降温效果。传统炉具产品，为了降低外壳温度避免烫伤，往往在炉体和外壳之间填充岩棉、保温板(一般都含有岩棉成分)之类材料，对消费者身体健康造成一定危害；目前世界卫生组织已将岩棉列为一级致癌物，欧盟、日本、澳大利亚、俄罗斯、韩国等已经停止生产和使用岩棉类产品。本技术技术具有环保的意义。
[0020]具体实施方式六：如图1所示，本实施方式是在具体实施方式一基础上的进一步说明和限定。它还包括烤羊腿支架。所述烤羊腿支架包括插钎板8
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1和托板8
‑
2，插钎板8
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1的板体沿高度方向开有多个孔，托板8
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2的板体侧面沿高度方向开设多个挂钩，插钎板8
‑
1和托板8
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2的下端分别固定在炉壁体1本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.红外线光波烧烤平炉，它包括炉壁体(1)和两个烧烤热源(2)，炉壁体(1)为长方体形状，所述炉壁体(1)的内腔为贯穿上下表面的水平横截面为矩形的空腔，其特征在于棒状的烧烤热源(2)在水平方向沿着炉壁体(1)长度方向设置，两个烧烤热源(2)对称地分别贴附在炉壁体(1)内腔的两个侧表面上，炉壁体(1)内腔的侧表面为镜面反射板(1
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1)。2.根据权利要求1所述红外线光波烧烤平炉，其特征在于电热烧烤热源(2)采用碳纤维远红外线石英加热管。3.根据权利要求1所述红外线光波烧烤平炉，其特征在于炉壁体(1)内腔的侧表面的剖面形状为越向下曲率半径越小的“勺体”状。4.根据权利要求1所述红外线光波烧烤平炉，其特征在于它还包括接油盘(3)，接油盘(3)填充在炉壁体(1)内腔的下部。5.根据权利要求1至4中任意一个权利要求所述的红外线光波烧烤平炉，其特征在于它还包括挡油板(6)，所述挡油板(6)设置在炉壁体...

【专利技术属性】
技术研发人员：闫玉鸣，
申请(专利权)人：哈尔滨市香坊区韵奇旺食品批发部，
类型：新型
国别省市：