一种即冲即食的方便米及其制备工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种即冲即食的方便米及其制备工艺，组分包括去粘性糯米、奶粉、杂粮粉、果蔬粉、坚果粉。制备工艺包括以下步骤：1)制作去粘性糯米；2)加入辅料；3)包装。本发明专利技术优点在于：组分简单，制作方便，本品具有方便、扛饿、营养、美味等优点，打破传统粉类冲泡饮品只能在家或小吃店食用的局限性，可以在居家旅行中进行，更加适合规模化集中生产，卫生指数高，可以定制生产的行业标准，避免小吃店卫生条件差达不到卫生要求的弊端，适合单体包装、运输和长期储藏，有利于粉类食物冲泡的饮食文化和习俗长足发展。应用场景广，市场商业价值高，利国利民。具有很好的市场推广价值。具有很好的市场推广价值。

【技术实现步骤摘要】
一种即冲即食的方便米及其制备工艺


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体是指一种即冲即食的方便米及其制备工艺。

技术介绍

[0002]糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以称得上是温补强壮的食品。
[0003]随着社会的发展，人们生活节奏的加快，生活质量的提高，人们对粉类冲泡食品的卫生、运输、储藏、食用的便捷性、食物营养元素的全面性等方面要求也随之提高，所以以糯米为主的方便冲泡食品的专利技术也就呼之欲出。
[0004]因此，一种即冲即食的方便米及其制备工艺亟待研究。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供一种即冲即食的方便米及其制备工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0006]为解决上述技术问题，本专利技术提供的技术方案为：一种即冲即食的方便米，包括去粘性糯米、奶粉、杂粮粉、果蔬粉、坚果粉。
[0007]作为一种优选方案，所述奶粉为调制奶粉。
[0008]作为一种优选方案，所述杂粮粉为麦片、红枣粉、红豆粉、土豆粉、玉米粉、山药粉、红薯粉、薏米粉、大米粉、黑米粉、绿豆粉、荞麦粉中的至少一种。
[0009]作为一种优选方案，所述果蔬粉为芒果粉、紫薯粉、菠菜粉、哈密瓜粉、大麦青汁粉、草莓粉、南瓜粉、番茄粉、芹菜粉、胡萝卜粉、抹茶粉、甜菜根粉、黑豆粉、藕粉中的至少一种。
[0010]作为一种优选方案，所述坚果粉为芝麻粉、花生粉、腰果粉、核桃仁粉、南瓜子粉、碧根果粉中的至少一种。
[0011]一种即冲即食的方便米的制备工艺，具体包括以下步骤：
[0012]1)制作去粘性糯米：取糯米进行冲洗、浸泡、再冲洗，沥干后进行烘干，加入两滴食用油，后继续烘烤至变色熟透，取出备用；
[0013]2)加入辅料：将奶粉、杂粮粉、果蔬粉、坚果粉。
[0014]加入去粘性糯米中；
[0015]3)包装：将上述混合物密封包装。
[0016]作为一种优选方案，所述步骤1)中烘干过程全程晃动容器，保证任意两个糯米粒互不粘连。
[0017]作为一种优选方案，所述步骤2)中去粘性糯米、奶粉、杂粮粉、果蔬粉、坚果粉分别包装。
[0018]作为一种优选方案，所述步骤3)中包装方式为袋装、盒装、罐装、纸杯装中的一种。
[0019]本专利技术优点在于：组分简单，制作方便，本品具有方便、扛饿、营养、美味等优点，打
破传统粉类冲泡饮品只能在家或小吃店食用的局限性，可以在居家旅行中进行，更加适合规模化集中生产，卫生指数高，可以定制生产的行业标准，避免小吃店卫生条件差达不到卫生要求的弊端，适合单体包装、运输和长期储藏，有利于粉类食物冲泡的饮食文化和习俗长足发展。应用场景广，市场商业价值高，利国利民。具有很好的市场推广价值。
具体实施方式
[0020]下面用具体实施例说明本专利技术，并不是对本专利技术的限制。
[0021]一种即冲即食的方便米，包括去粘性糯米、奶粉、杂粮粉，或果蔬粉或坚果粉或杂粮粉、果蔬粉和坚果粉的混合物)。
[0022]所述奶粉为调制奶粉。
[0023]所述杂粮粉、果蔬粉和坚果粉为麦片、红枣粉、红豆粉、土豆粉、玉米粉、山药粉、红薯粉、薏米粉、大米粉、黑米粉、绿豆粉、荞麦粉、芒果粉、紫薯粉、菠菜粉、哈密瓜粉、大麦青汁粉、草莓粉、南瓜粉、番茄粉、芹菜粉、胡萝卜粉、抹茶粉、甜菜根粉、黑豆粉、芝麻粉、藕粉、花生粉、腰果粉、核桃仁粉、南瓜子粉、碧根果粉中的至少一种。
[0024]一种即冲即食的方便米的制备工艺，具体包括以下步骤：
[0025]1)制作去粘性糯米：取糯米进行冲洗、浸泡、再冲洗，沥干后进行烘干，烘干过程全程晃动容器，保证任意两个糯米粒互不粘连，烘干后加入两滴食用油，后继续烘烤至变色熟透，取出备用；
[0026]2)加入辅料：将奶粉、杂粮粉、果蔬粉或坚果粉或杂粮粉、果蔬粉和坚果粉的混合物分别包装后加入袋装的去粘性糯米中；
[0027]3)包装：将上述混合物密封包装。
[0028]具体实施方式：本专利技术是非油炸、非膨化、不含糖、不含防腐剂、不含添加剂，也不含调味料的一款即冲即食且有嚼劲，能抗饿的一款方便米。再配上奶粉(调制奶粉)和杂粮粉或果蔬粉或坚果粉或杂粮粉、果蔬粉和坚果粉的混合物。比如麦片、红枣粉、红豆粉、土豆粉、玉米粉、山药粉、红薯粉、薏米粉、大米粉、黑米粉、绿豆粉、荞麦粉、芒果粉、紫薯粉、菠菜粉、哈密瓜粉、大麦青汁粉、草莓粉、南瓜粉、番茄粉、芹菜粉、胡萝卜粉、抹茶粉、甜菜根粉、黑豆粉、芝麻粉、藕粉、花生粉、腰果粉、核桃仁粉、南瓜子粉、碧根果粉等等，用开水直接冲泡，也可以与液体纯牛奶(酸奶不行，比如推荐旺仔的复原乳甜奶)放微波炉加热即可食用(这种情况下食用不需要有额外的水参与)，使得该产品具有方便、抗饿、营养、美味的特点，并且使得该产品具有应用场景广，市场商业价值高，对社会有一定贡献，利国利民的一款产品。
[0029]以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种即冲即食的方便米，其特征在于：包括去粘性糯米、奶粉、杂粮粉、果蔬粉、坚果粉。2.根据权利要求1所述的一种即冲即食的方便米，其特征在于：所述奶粉为调制奶粉。3.根据权利要求1所述的一种即冲即食的方便米，其特征在于：所述杂粮粉为麦片、红枣粉、红豆粉、土豆粉、玉米粉、山药粉、红薯粉、薏米粉、大米粉、黑米粉、绿豆粉、荞麦粉中的至少一种。4.根据权利要求1所述的一种即冲即食的方便米，其特征在于：所述果蔬粉为芒果粉、紫薯粉、菠菜粉、哈密瓜粉、大麦青汁粉、草莓粉、南瓜粉、番茄粉、芹菜粉、胡萝卜粉、抹茶粉、甜菜根粉、黑豆粉、藕粉中的至少一种。5.根据权利要求1所述的一种即冲即食的方便米，其特征在于：所述坚果粉为芝麻粉、花生粉、腰果粉、核桃仁粉、南瓜子粉、碧根果粉中的至少一种。6...

【专利技术属性】
技术研发人员：于杭州，
申请(专利权)人：于杭州，
类型：发明
国别省市：