一种枯草芽孢杆菌的发酵培养基与一种生产γ-聚谷氨酸的方法技术

本发明专利技术涉及一种枯草芽孢杆菌的发酵培养基与一种生产γ

【技术实现步骤摘要】
一种枯草芽孢杆菌的发酵培养基与一种生产
γ
‑
聚谷氨酸的方法


[0001]本专利技术涉及发酵
，尤其涉及一种枯草芽孢杆菌的发酵培养基与一种生产γ
‑
聚谷氨酸的方法。

技术介绍

[0002]γ
‑
聚谷氨酸(Polyγ
‑
glumatic acid，γ
‑
PGA)是一种由D
‑
和L
‑
谷氨酸单体组成的生物可降解无毒害的阴离子均聚物，可以作为保水剂、果蔬鲜花储藏保鲜剂、生长发育促进剂、肥料增效剂、环境抗逆剂、土壤改良剂等广泛应用于农业领域。
[0003]啤酒糟，是啤酒酿造过程中产生的最主要的副产物，占啤酒生产全部副产物的85％。啤酒糟是麦芽和辅料在糖化过程中未溶解的残留物，主要由麦芽的种皮、外壳和少量未完全溶解的淀粉胚乳颗粒等组成，从化学组成上看，主要为非淀粉多糖(纤维素、半纤维素；30％～50％)和蛋白质(19％～30％)。据估计，全球啤酒糟的年均产量为3900万吨。一般每生产100L啤酒，产生20kg湿啤酒糟；在我国，每吨麦芽能产生1.1～1.3吨含水量75％～80％的湿啤酒糟。目前对啤酒糟的利用主要是作为动物饲料，随着全球啤酒产量逐年增长，所产生的啤酒糟年均产量增加，而饲料市场需求有限，因此多余的啤酒糟一般作为固体废物直接排放，既浪费资源又污染环境。随着人类环保意识的增强，对啤酒糟的开发利用成为研究热点。纵观现有技术并未发现利用啤酒糟制备γ
‑
聚谷氨酸的方法，也未发现哪种菌株可以利用啤酒糟来发酵γ
‑
聚谷氨酸的先例。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种枯草芽孢杆菌的发酵培养基与一种生产γ
‑
聚谷氨酸的方法。
[0005]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
[0006]本专利技术还提供了一种所述的枯草芽孢杆菌的发酵培养基，所述发酵培养基包括如下质量份数的组分：
[0007]啤酒糟5～10份、味精0.15～0.3份、水10～30份；
[0008]所述啤酒糟的含水量为60～65％。
[0009]本专利技术还提供了利用所述的发酵培养基生产γ
‑
聚谷氨酸的方法，包括如下步骤：
[0010](1)将枯草芽孢杆菌接种于液体培养基中活化培养，得到种子液；
[0011](2)将所述种子液接种于所述的发酵培养基中发酵培养，得到γ
‑
聚谷氨酸；
[0012]所述枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌YB18；
[0013]所述草芽孢杆菌YB18，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC，地址为:北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC No.17642，分类命名为枯草芽孢杆菌Bacillussubtilis，保藏时间为2019年4月28日；
[0014]所述接种的种子液中含有的初始活菌数为1.0～1.5
×
108cfu/mL；所述种子液与发酵培养基的体积比为4～5:2500。
[0015]作为优选，步骤(1)所述液体培养基以水为溶剂包括如下浓度的组分：
[0016]蛋白胨8～12g/L，牛肉浸粉2.5～3.5g/L，葡萄糖18～22g/L，氯化钠4～6g/L。
[0017]作为优选，步骤(1)所述活化培养的温度为35～39℃；
[0018]所述活化培养的时间为16～20h；
[0019]所述活化培养为振荡培养；
[0020]所述振荡的转速为140～160rpm。
[0021]作为优选，步骤(2)所述发酵培养的温度为35～39℃；
[0022]所述发酵培养的时间为45～72h；
[0023]所述发酵培养为静止培养。
[0024]本专利技术提供了一种枯草芽孢杆菌及其发酵培养基与一种生产γ
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聚谷氨酸的方法。本专利技术的菌株和生产方法具有如下优点：
[0025](1)本专利技术的枯草芽孢杆菌可以利用啤酒糟作为发酵培养基发酵生产γ
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聚谷氨酸，为啤酒糟的综合利用寻求了一条新路径；并且发酵后产生的γ
‑
聚谷氨酸的含量高。
[0026](2)发酵生产γ
‑
聚谷氨酸的培养基组分简单，容易获得，成本低，为γ
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聚谷氨酸的生产提供新途径。
[0027]保藏说明
[0028]所述草芽孢杆菌YB18，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC，地址为:北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC No.17642，分类命名为枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis，保藏时间为2019年4月28日。
具体实施方式
[0029]本专利技术提供了一种枯草芽孢杆菌的发酵培养基，所述发酵培养基包括如下质量份数的组分：
[0030]啤酒糟5～10份，优选为7.5份；
[0031]味精0.15～0.3份，优选为0.225份；
[0032]水10～30份，优选为20份；
[0033]所述啤酒糟的含水量为60～65％，优选为62.5％。
[0034]本专利技术还提供了利用所述的发酵培养基生产γ
‑
聚谷氨酸的方法，包括如下步骤：
[0035](1)将枯草芽孢杆菌接种于液体培养基中活化培养，得到种子液；
[0036](2)将所述种子液接种于所述的发酵培养基中发酵培养，得到γ
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聚谷氨酸；
[0037]所述枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌YB18；
[0038]所述草芽孢杆菌YB18，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC，地址为:北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC No.17642，分类命名为枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis，保藏时间为2019年4月28日；
[0039]所述接种的种子液中含有的初始活菌数为1.0～1.5
×
108cfu/mL，优选为1.25
×
108cfu/mL；所述种子液与发酵培养基的体积比为4～5:2500，优选为4.5:2500。
[0040]在本专利技术中，步骤(1)所述液体培养基以水为溶剂包括如下浓度的组分：
[0041]蛋白胨8～12g/L，优选为10g/L；
[0042]牛肉浸粉2.5～3.5g/L，优选为3g/L；
[0043]葡萄糖18～22g/L，优选为20g/L；
[0044]氯化钠4～6g/L，优选为5g/L。
[0045]在本专利技术中，步骤(1)所述活化培养的温度为35～39℃，优选为36～38℃，进一步优选为37℃；所述活化培养的时间为16～20h，优选为17本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种枯草芽孢杆菌的发酵培养基，其特征在于，所述发酵培养基包括如下质量份数的组分：啤酒糟5～10份、味精0.15～0.3份、水10～30份；所述啤酒糟的含水量为60～65％。2.利用权利要求2所述的发酵培养基生产γ
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聚谷氨酸的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将枯草芽孢杆菌接种于液体培养基中活化培养，得到种子液；(2)将所述种子液接种于权利要求1所述的发酵培养基中发酵培养，得到γ
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聚谷氨酸；所述枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌YB18；所述草芽孢杆菌YB18，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC，地址为:北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC No.17642，分类命名为枯草芽孢杆菌Bacillus su...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋洪宁，王风青，马艳芳，刘军，张鑫，李丽，任小杰，
申请(专利权)人：四川生力源生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：