一种伤口埃希氏菌及其制备类胡萝卜素降解酶的方法技术

本发明专利技术提供一种伤口埃希氏菌(Pseudescherichia vulneris)H2

【技术实现步骤摘要】
一种伤口埃希氏菌及其制备类胡萝卜素降解酶的方法


[0001]本申请涉及微生物发酵
，尤其涉及一种伤口埃希氏菌及其制备类胡萝卜素降解酶的方法。

技术介绍

[0002]类胡萝卜素(Carotenoids)普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类中的黄色、橙红色或红色的色素之中，主要是β
‑
胡萝卜素和γ
‑
胡萝卜素，它不仅是一种天然色素，也是一类重要的香味前体物质，类胡萝卜素通过酶催化、光氧化可形成二氢大马酮、β
‑
大马酮、β
‑
紫罗兰酮、二氢弥猴桃酯类化合物，该类化合物是食品、烟草等加工行业的重要香料物质，可有效提升食品、烟叶制品香气品质，由于从植物中直接提取上述香气物质，存在着其工序繁琐、成本高且含量极低的缺点，故，利用类胡萝卜素降解生成香气物质已经成为近年来食品、烟草等学科的研究热点之一。
[0003]目前，类胡萝卜素的降解方式主要有物理热降解、化学降解和生物酶催化降解方法，其中物理热降解需高温处理，不利于实际生产应用；化学降解过程中的化学试剂难去除，且有的对人体本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种伤口埃希氏菌，其特征在于，该伤口埃希氏菌为伤口埃希氏菌(Pseudescherichia vulneris)H2
‑
1，其保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 20211250。2.一种利用如权利要求1所述的伤口埃希氏菌制备获得的酶。3.根据权利要求2所述的酶，其特征在于，所述酶包括类胡萝卜素降解酶。4.一种如权利要求2或3所述的酶的制备方法，其特征在于，所述方法包括：向发酵培养基中接种如权利要求1所述的伤口埃希氏菌进行发酵，离心，上清液即类胡萝卜素降解酶粗酶液。5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述发酵培养基的组成包括：糖、亚硝酸钠；优选的，所述糖选自葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、甘露醇、淀粉中的一种或多种；更优选的，甘露醇；更优选的，按质量百分比计，所述发酵培养基组成包括：1％～5％...

【专利技术属性】
技术研发人员：郝捷，张善林，云晶，李力群，乔月梅，李剑梅，张疏雨，柴林山，谢存一，朱万芹，
申请(专利权)人：内蒙古昆明卷烟有限责任公司，
类型：发明
国别省市：