一种适用于蚝肉酶解固液分离的碟式离心机制造技术

一种适用于蚝肉酶解固液分离的碟式离心机，包括酶解装置、过滤装置和离心装置，酶解装置用于容纳破碎搅拌后的蚝汁并酶解；过滤装置设置在酶解装置中对蚝汁进行搅拌并过滤其中的蚝壳，包括搅拌轴、搅拌过滤叶片和驱动电机，搅拌轴可转动设置在酶解装置内；搅拌过滤叶片可拆卸设置在搅拌轴上可随搅拌轴转动而转动，搅拌过滤叶片设置有多个，为从搅拌轴上沿径向延伸且开口朝向转动方向的弧形滤网；驱动电机设置在酶解装置上方可驱动搅拌轴转动；离心装置设置在酶解装置下方可接收酶解后的蚝汁并离心，通过搅拌过滤叶片以加快酶解效率，过滤细小蚝壳以提高离心装置使用寿命。细小蚝壳以提高离心装置使用寿命。细小蚝壳以提高离心装置使用寿命。

【技术实现步骤摘要】
一种适用于蚝肉酶解固液分离的碟式离心机


[0001]本技术属于食品加工设备领域，具体为一种适用于蚝肉酶解固液分离的碟式离心机。

技术介绍

[0002]蚝肉在破碎搅拌后形成蚝汁，需要向其中加入蛋白酶并使蚝汁在一定温度下进行酶解，酶解完成后需要对蚝汁进行离心，现有技术中通常将蚝汁单独酶解后倒入离心机中进行固液分离，提取出酶解液进行后续蚝油的制作，但由于蚝肉剥取都由人工进行，所以往往存在蚝壳残留，即使通过破碎搅拌成蚝汁后仍会有微小的颗粒残留，这些微小的蚝壳进入离心机中容易导致离心机堵塞甚至损坏，严重影响离心机的使用寿命。且蚝汁在酶解完成后、进入离心机前，需要对蚝汁升温使其内的蛋白酶失活，步骤繁琐，用时过长，影响了生产效率，有待改进。

技术实现思路

[0003]本技术的目的是克服现有技术的缺点，提供一种适用于蚝肉酶解固液分离的碟式离心机。
[0004]本技术采用如下技术方案：
[0005]一种适用于蚝肉酶解固液分离的碟式离心机，包括酶解装置、过滤装置和离心装置，酶解装置用于容纳破碎搅拌后的蚝汁并酶解；过滤装置设置在酶解装置中本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种适用于蚝肉酶解固液分离的碟式离心机，其特征在于：包括酶解装置、过滤装置和离心装置，酶解装置用于容纳破碎搅拌后的蚝汁并酶解；过滤装置设置在酶解装置中对蚝汁进行搅拌并过滤其中的蚝壳，包括搅拌轴、搅拌过滤叶片和驱动电机，搅拌轴可转动设置在酶解装置内；搅拌过滤叶片可拆卸设置在搅拌轴上可随搅拌轴转动而转动，搅拌过滤叶片设置有多个，为从搅拌轴上沿径向延伸且开口朝向转动方向的弧形滤网；驱动电机设置在酶解装置上方可驱动搅拌轴转动；离心装置设置在酶解装置下方可接收酶解后的蚝汁并离心。2.根据权利要求1所述的一种适用于蚝肉酶解固液分离的碟式离心机，其特征在于：搅拌过滤叶片包括圆弧形的过滤段和成型在过滤段下方的阻挡段，过滤段与阻挡段之间形成用于暂存蚝壳的容纳腔。3.根据权利要求1所述的一种适用于蚝肉酶解固液分离的碟式离心机，其特征在于：所述酶解装置包括酶解仓、进料口、出料口和加热机构，酶解仓用于容纳蚝汁，所述过滤装置设置在酶解仓中；进料口设置在酶解仓上方可使蚝汁进入酶解仓中并可向酶解仓中添加蛋白酶；出料口...

【专利技术属性】
技术研发人员：洪炜强，魏向阳，
申请(专利权)人：福建省泉州市海珍食品有限公司，
类型：新型
国别省市：