一种检测虾干中生物胺含量的方法技术

本发明专利技术属于水产品生物胺检测技术领域，公开了一种检测虾干中生物胺含量的方法，包括：获取待检测的虾干，并进行虾干的预处理；同时制备并校正用于检测生物胺的生物传感器；将预处理后得到的虾粉末与去离子水进行混合，并于常温下超声振荡处理一段时间，得到分散均匀的虾溶液；通过向所述生物传感器施加电压，并获取所述生物传感器的电极对之间的电流信号；基于获取的所述生物传感器的电极对之间的电流信号确定虾干中生物胺的含量。本发明专利技术虾干中生物胺的检测方法简单易行，高效，准确度高。本发明专利技术利用控制器等进行信号、数据的处理以及整体检测过程的控制，提高了检测的智能化程度，同时提高了数据处理的可靠性以及检测结果的可靠性。靠性。靠性。

【技术实现步骤摘要】
一种检测虾干中生物胺含量的方法


[0001]本专利技术属于水产品生物胺检测
，尤其涉及一种检测虾干中生物胺含量的方法。

技术介绍

[0002]目前，生物胺(biogenic amine，BA)是一类具有生物活性含氮的低分子量有机化合物的总称。可看作是氨分子中1
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3个氢原子被烷基或芳基取代后而生成的物质，是脂肪族，酯环族或杂环族的低分子量有机碱，常存在于动植物体内及食品中。生物胺是一类具有生物活性、含氨基的低分子质量化合物。大多数食品中都含有生物胺，这些生物胺主要由微生物氨基酸脱羧酶作用于氨基酸脱羧而生成。适量生物胺可促进人体的正常生理活动，而过量摄入会产生不良反应。水产品中生物胺中毒事件时有发生，尤其是沿海地区。生物胺的产生，不仅会降低水产品的品质，还会影响人类身体健康和生命安全。
[0003]虽然现有技术有针对鱼等水产品进行生物胺检测的方法，但是没有针对虾干进行多种生物胺同时检测的方法，且现有的检测手段检测精度不高，检测效率低。
[0004]通过上述分析，现有技术存在的问题及缺陷为：现有技术没有针对虾本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种检测虾干中生物胺含量的方法，其特征在于，所述检测虾干中生物胺含量的方法包括：步骤一，获取待检测的虾干，并进行虾干的预处理；同时通过对基础电极进行纳米化修饰、光电活性物质聚合、生物胺酶修饰处理制备得到用于检测生物胺的生物传感器；步骤二，对制备的生物传感器进行校正处理；将预处理后得到的虾粉末与去离子水进行混合，并于常温下超声振荡处理一段时间，得到分散均匀的虾溶液；步骤三，通过向所述生物传感器施加电压，并获取所述生物传感器的电极对之间的电流信号；基于获取的所述生物传感器的电极对之间的电流信号确定虾干中生物胺的含量。2.如权利要求1所述检测虾干中生物胺含量的方法，其特征在于，所述进行虾干的预处理包括：首先，利用流动的水对获取的虾干冲洗一段时间，并对冲洗后的虾干进行晾干处理；其次，将晾干后的虾干利用粉碎机进行粉碎处理，过80
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120目筛，得到虾粉末。3.如权利要求1所述检测虾干中生物胺含量的方法，其特征在于，所述通过对基础电极进行纳米化修饰、光电活性物质聚合、生物胺酶修饰处理制备得到用于检测生物胺的生物传感器包括：(1)进行纳米二氧化硅的制备；向制备好的纳米二氧化硅中加入一定量的去离子水，并超声振荡处理一段时间，得到分布均匀的纳米二氧化硅分散液；(2)利用得到的纳米二氧化硅分散液对基础电极进行修饰，同时对修饰后的电极进行低温干燥处理；(3)在低温干燥处理后的电极表面进行光电活性物质的聚合；并于聚合后，利用烘干装置对表面聚合有光电活性物质的电极烘干处理一段时间，得到干燥后的电极；(4)获取生物胺酶溶液，将干燥处理后的电极于所述获取的生物胺酶溶液中浸泡2h，取出后，利用烘干装置于18℃下对所述浸泡后的电极烘干处理1.5h，得到用于检测生物胺的生物传感器。4.如权利要求3所述检测虾干中生物胺含量的方法，其特征在于，所述低温干燥处理包括：于
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15℃下对修饰后的电极真空干燥12h。5.如权利要求3所述检测虾干中生物胺含量的方法，其特征在于，所述利用烘干装置对表面聚合有光电活性物质的电极烘干处理一段时间包括：利用烘干装置于15
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20℃下对所述表面聚合有光电活性物质的电极烘干处理5h。6.如权利要求1所述检测虾干中生物胺含量的方法，其特征在于，所述基于获取的所述生物传感器的电极对之间的电流...

【专利技术属性】
技术研发人员：周伟光，李轩，曾丽珠，王春利，
申请(专利权)人：阳江海关综合技术服务中心，
类型：发明
国别省市：