【技术实现步骤摘要】
一种酱卤肉制品加工用入味装置
[0001]本专利技术涉及食品加工设备
，尤其涉及一种酱卤肉制品加工用入味装置。
技术介绍
[0002]现有的酱肉在进行酱卤前需要使用竹签、钢签对待加工的肉品进行扎孔，从而使得酱卤的材料和味道能够进入肉品的内部，从而使得酱卤肉制品更加入味，现有的酱卤设备，在进行扎孔时均是通过人工手动扎孔，需要人们对生产线上经过的肉制品使用竹签和钢签对手动翻转的肉制品进行逐个的扎孔，效率低下，耗费人力，人们常常有被扎手的风险，且扎孔位置不够均匀，造成酱卤制品入味不够均匀，满足不了人们在生产生活中的使用需求。
技术实现思路
[0003]本专利技术的目的是为了解决现有技术中安全性差、效率低的问题，而提出的一种酱卤肉制品加工用入味装置。
[0004]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0005]一种酱卤肉制品加工用入味装置，包括工作台，所述工作台的顶侧固定架设有内球胆，内球胆与工作台之间固定有支持柱，所述内球胆的外侧转动套设有外围罩，所述内球胆的顶部和底部均为开口型...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酱卤肉制品加工用入味装置，包括工作台(1)，其特征在于，所述工作台(1)的顶侧固定架设有内球胆(2)，内球胆(2)与工作台(1)之间固定有支持柱(7)，所述内球胆(2)的外侧转动套设有外围罩(3)，所述内球胆(2)的顶部和底部均为开口型结构，所述内球胆(2)的胆体球形发散式贯穿固定连接有若干个外筒(8)，所述外筒(8)的设置有弹性伸缩针(9)，所述弹性伸缩针(9)的尖端能够伸入到内球胆(2)的内部，所述弹性伸缩针(9)的另一端安装有接触滚珠(10)，所述弹性伸缩针(9)的一侧设置有弧形滑推板(11)，所述接触滚珠(10)与弧形滑推板(11)的一侧滚动接触连接，所述弧形滑推板(11)的另一侧与外围罩(3)的内壁之间固定有内撑杆(12)，所述弧形滑推板(11)在跟随外围罩(3)转动的过程中通过接触滚珠(10)推动弹性伸缩针(9)的一端从外筒(8)中伸出进内球胆(2)内；所述工作台(1)的顶侧固定连接有圆罩(4)，所述圆罩(4)内转动安装有翅环(5)，所述翅环(5)同轴固定套设在外围罩(3)的底部外侧，所述圆罩(4)的竖直一侧开设有侧缺口，所述翅环(5)的竖直一侧固定连接有受力板(13)，所述受力板(13)的一端从侧缺口内穿过，且受力板(13)的一侧与侧缺口的一侧之间设置有复位弹簧(14)，所述工作台(1)的顶部转动安装有同轴环(16)，所述同轴环(16)的竖直一侧固定连接有摆推杆(17)，所述摆推杆(17)在随同轴环(16)转动过程中，间歇性的通过受力板(13)推动翅环(5)进行一定角度的转动；所述内球胆(2)的顶部设置有用于对肉品进行固定的夹持机构(31)，所述工作台(1)上设置有同步驱动夹持机构(31)空间移动以及驱动同轴环(16)转动的联合驱动机构。2.根据权利要求1所述的一种酱卤肉制品加工用入味装置，其特征在于，所述联合驱动机构包括位于工作台(1)竖直上方的架台(18)，所述架台(18)与工作台(1)之间固定架设有支撑架(19...
【专利技术属性】
技术研发人员：胥伟，徐彬，王宏勋，郭丹郡，侯温甫，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：
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