一种组合式微型中央厨房的蒸箱系统技术方案

本发明专利技术提供了一种组合式微型中央厨房的蒸箱系统，包括盘体输送轨道；盘体输送轨道包括第一盘体输送平台及第二盘体输送平台，输送第一盘体输送平台及第二盘体输送平台的两侧分别设置有第一纵向盘体提升轨道及第二纵向盘体提升轨道，第一纵向盘体提升轨道及第二纵向盘体提升轨道的运行方向相反，第一纵向盘体提升轨道及第二纵向盘体提升轨道之间设置有第二推盘机构；第二盘体输送平台与出箱单元连接；本申请通过第一盘体输送平台将盘体输送进入蒸箱箱体，由第一纵向盘体提升轨道逐个提升至第二纵向盘体提升轨道，直至装满盘体输送轨道；蒸煮完成后，将盘体内的盒体取出，盘体由第二盘体输送平台返回至原位，循环，实现自动化蒸煮。蒸煮。蒸煮。

A combined micro central kitchen steamer system

【技术实现步骤摘要】
一种组合式微型中央厨房的蒸箱系统


[0001]本专利技术涉及中央厨房
，具体为一种组合式微型中央厨房的蒸箱系统。

技术介绍

[0002]随着现代快节奏生活方式的发展，快餐外卖已经成为人们餐饮选择的一种不可或缺的方式，快餐外卖的一个显著的特点在于其备餐速度快，因此，现有的快餐外卖模式大多是预先备好饭菜，临时打包，这种只能满足小规模的订餐模式；无法满足大量订餐需求，若想满足大量订单的需求，则必须要筹备一个大型的中央厨房，实现饭菜的自动化烹饪，打包等，这将耗费大量的人力物力，且占地面积较大，投资成本高；且市面上还没有能够自动化完成饭菜烹饪打包的全套设备，且现有的中央厨房需要将装有饭或菜的盒体装入蒸架中，在将蒸架放入蒸箱中进行蒸煮，程序较繁琐，导致自动化设备较复杂，所需成本较高；蒸箱内设置固定的支撑架用于放置盘体或采用独立于蒸箱的蒸架用于放置盘体；如此而无法实现自动化蒸煮。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种组合式微型中央厨房的蒸箱系统，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0005]一种组合式微型中央厨房的蒸箱系统，包括外部箱体，以及设置于箱体内部的蒸汽系统，所述箱体上设置有进料口及出料口，所述进料口与出料口之间连接有盘体输送轨道；盘体输送轨道包括第一盘体输送平台及第二盘体输送平台，输送第一盘体输送平台及第二盘体输送平台的两侧分别设置有第一纵向盘体提升轨道及第二纵向盘体提升轨道，第一纵向盘体提升轨道及第二纵向盘体提升轨道的运行方向相反，第一纵向盘体提升轨道及第二纵向盘体提升轨道之间设置有第二推盘机构，将盘体由第一纵向盘体提升轨道推至第二纵向盘体提升轨道；第二盘体输送平台与出箱单元连接。
[0006]优选的，第一纵向盘体提升轨道及第二纵向盘体提升轨道结构相同，均包括设置于箱体支撑架上的第一传送链条及第二传送链条；第一传送链条与第二传送链条之间连接有若干第一抬升板，还包括与第一传送链条及第二传送链条同步传动连接的第三传送链条与第四传送链条，第三传送链条与第四传送链条之间连接有若干第二抬升板，第一抬升板与第二抬升板一一对应。
[0007]优选的，包括第一链条驱动主轴及第二链条驱动主轴，所述第一传送链条及第二传送链条与第一链条驱动主轴传动连接，所述第三传送链条及第四传送链条与第二链条驱动主轴传动连接，第一链条传动主轴通过第一链条传动连接第一传动齿轮，第二链条传动主轴通过第二链条传动连接第二传送齿轮，第一传动齿轮与第二传送齿轮啮合，第一传动齿轮通过传动主轴与主驱动电机的输出轴传动连接。
[0008]优选的，第一盘体输送平台包括第一盘体输送平台支撑架，第二盘体输送平台包
括第二盘体输送平台支撑架；第二盘体输送平台支撑架上设置有第一输送机构，第一盘体输送平台支撑架上设置有第二输送机构，第一输送机构和第二输送机构传动连接。
[0009]优选的，第二推盘机构包括第二推盘电机，第二推盘电机传动连接第二推盘链条，第二推盘链条上固定有第二推盘推块，还包括辅助滑行组件，所述辅助滑行组件包括固定在箱体支撑架上的固定板，固定板上设置有若干列辅助滑轮组，第二推盘机构推动盘体经辅助滑行组件由第一纵向盘体提升轨道推至第二纵向盘体提升轨道上。
[0010]使用时，通过第一盘体输送平台将盘体输送进入蒸箱箱体，由第一纵向盘体提升轨道逐个提升至第二纵向盘体提升轨道，直至装满盘体输送轨道；蒸煮完成后，将盘体内的盒体取出，盘体由第二盘体输送平台返回至原位，循环。
[0011]与现有技术相比，本专利技术提供了一种组合式微型中央厨房的蒸箱系统，具备以下有益效果：本申请通过第一盘体输送平台将盘体输送进入蒸箱箱体，由第一纵向盘体提升轨道逐个提升至第二纵向盘体提升轨道，直至装满盘体输送轨道；蒸煮完成后，将盘体内的盒体取出，盘体由第二盘体输送平台返回至原位，循环，实现自动化蒸煮。
附图说明
[0012]图1为本专利技术的结构示意图；
[0013]图2为本专利技术的拆分结构示意图；
[0014]图3为本专利技术的第二推盘机构结构示意图；
[0015]图4为本专利技术的第一盘体输送平台及第二盘体输送平台结构示意图。
具体实施方式
[0016]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0017]请参阅图1
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4，本申请一种组合式微型中央厨房的蒸箱系统，包括外部箱体(未示出)，以及设置于箱体内部的蒸汽系统，所述箱体上设置有进料口300及出料口301，所述进料口与出料口之间连接有盘体输送轨道；盘体输送轨道包括第一盘体输送平台303及第二盘体输送平台304，输送第一盘体输送平台及第二盘体输送平台的两侧分别设置有第一纵向盘体提升轨道305及第二纵向盘体提升轨道306，第一纵向盘体提升轨道及第二纵向盘体提升轨道的运行方向相反，第一纵向盘体提升轨道及第二纵向盘体提升轨道之间设置有第二推盘机构307，将盘体由第一纵向盘体提升轨道推至第二纵向盘体提升轨道；第二盘体输送平台与出箱单元连接。
[0018]具体的，第一纵向盘体提升轨道及第二纵向盘体提升轨道结构相同，均包括设置于箱体支撑架上的第一传送链条308及第二传送链条309；第一传送链条与第二传送链条之间连接有若干第一抬升板310，还包括与第一传送链条及第二传送链条同步传动连接的第三传送链条311与第四传送链条312，第三传送链条与第四传送链条之间连接有若干第二抬升板313，第一抬升板与第二抬升板一一对应。
[0019]还包括第一链条驱动主轴314及第二链条驱动主轴315，所述第一传送链条308及
第二传送链条309与第一链条驱动主轴314传动连接，所述第三传送链条311及第四传送链条312与第二链条驱动主轴315传动连接，第一链条传动主轴通过第一链条316传动连接第一传动齿轮，第二链条传动主轴通过第二链条317传动连接第二传送齿轮，第一传动齿轮与第二传送齿轮啮合，第一传动齿轮通过传动主轴与主驱动电机319的输出轴传动连接。
[0020]第一盘体输送平台包括第一盘体输送平台支撑架320，第二盘体输送平台包括第二盘体输送平台支撑架321；第二盘体输送平台支撑架上设置有第一输送机构322，第一盘体输送平台支撑架上设置有第二输送机构323，第一输送机构和第二输送机构传动连接。其中第一输送机构和第二输送机构均为输送链条。传动连接方式采用现有传动结构，在此不再赘述。
[0021]第二推盘机构包括第二推盘电机324，第二推盘电机传动连接第二推盘链条325，第二推盘链条上固定有第二推盘推块326，还包括辅助滑行组件，所述辅助滑行组件包括固定在箱体支撑架上的固定板327，固定板上设置有若干列辅助滑轮组328，第二推盘机构推动盘体本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种组合式微型中央厨房的蒸箱系统，其特征在于：包括外部箱体，以及设置于箱体内部的蒸汽系统，所述箱体上设置有进料口及出料口，所述进料口与出料口之间连接有盘体输送轨道；盘体输送轨道包括第一盘体输送平台及第二盘体输送平台，输送第一盘体输送平台及第二盘体输送平台的两侧分别设置有第一纵向盘体提升轨道及第二纵向盘体提升轨道，第一纵向盘体提升轨道及第二纵向盘体提升轨道的运行方向相反，第一纵向盘体提升轨道及第二纵向盘体提升轨道之间设置有第二推盘机构，将盘体由第一纵向盘体提升轨道推至第二纵向盘体提升轨道；第二盘体输送平台与出箱单元连接。2.根据权利要求1所述的一种组合式微型中央厨房的蒸箱系统，其特征在于：第一纵向盘体提升轨道及第二纵向盘体提升轨道结构相同，均包括设置于箱体支撑架上的第一传送链条及第二传送链条；第一传送链条与第二传送链条之间连接有若干第一抬升板，还包括与第一传送链条及第二传送链条同步传动连接的第三传送链条与第四传送链条，第三传送链条与第四传送链条之间连接有若干第二抬升板，第一抬升板与第二抬升板一一对应。3.根据权利要求2所述的一种组合式微型中央厨房的蒸箱系统，其特征在于：包...

【专利技术属性】
技术研发人员：张荣波，侯满进，阳湘峰，
申请(专利权)人：浙江腾准智能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：