一种山花美白代饮茶及其制备方法技术

本发明专利技术属于茶叶制作技术领域，具体涉及一种山花美白代饮茶的制备方法，由以下步骤组成：（1）将桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍，使用真空冷冻干燥法去除水分，研磨成第一粉末；（2）再将莲雾、青果、百香果和洋蓟混合后，使用真空冷冻干燥技术去除水分，研磨成第二成粉；（3）再将第一粉末、第二粉末、水和白砂糖加入牛乳中，搅拌均匀，再加入植物乳杆菌，酵母菌，保加利亚乳杆菌混合后，在36

A kind of Camellia whitening tea and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种山花美白代饮茶及其制备方法


[0001]本专利技术属于茶叶制作
，具体涉及一种山花美白代饮茶及其制备方法。

技术介绍

[0002]茶叶是大家日常喜爱的饮品，常喝的茶饮，一般为绿茶、红茶和花茶，而以上茶叶的主要作用是抗氧化作用，但是以上茶叶口感单一，而且营养价值单一，而当下市场也出现很多中药花茶，但是中药口感苦涩，如果仅仅通过冲泡无法将中药成分的药性发挥，如果通过高温加工，又会破坏花茶本身的成份，另外中药的苦涩口感也是阻挡其中药复配花茶推广的重要原因，因此，现有技术需要进一步的改进。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种有奶香，面包香，口感香甜的山花美白代饮茶及其制备方法。
[0004]基于上述目的，本专利技术采取如下技术方案：
[0005]一种山花美白代饮茶的制备方法，由以下步骤组成：(1)将桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍，使用真空冷冻干燥法去除水分，研磨成第一粉末；(2)再将莲雾、青果、百香果和洋蓟混合后，使用真空冷冻干燥技术去除水分，研磨成第二成粉；(3)再将第一粉末、第二粉末、水和白砂糖加入牛乳中，搅拌均匀，再加入植物乳杆菌，酵母菌，保加利亚乳杆菌混合后，在36
‑
40℃下发酵24
‑
48h，继而静止38
‑
45h，得发酵后的混合液，将发酵的混合液放入烘箱中以40
‑
50℃的温度烘干，然后研磨成粉末，袋装。
[0006]进一步的，所述的步骤(2)中百香果由以下步骤组成：将百香果去壳，剥离黑色籽，取黄色清液；所述的莲雾是将莲雾去红色皮，取白色果肉部分，切片；所述的青果是将青果去核去皮，取白色果肉部分，切片；所述的洋蓟是将绿色叶片取下，清洗干净。
[0007]进一步的，所述的步骤(1)中桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍的质量比为：12
‑
15g∶5
‑
10g∶3
‑
5g∶2
‑
4g∶2
‑
4g∶5
‑
10g。
[0008]进一步的，所述的步骤(2)中莲雾、青果、百香果、洋蓟的质量比为：25
‑
30g∶7
‑
15g∶2
‑
5g∶12
‑
15g。
[0009]进一步的，所述的步骤(3)中第一粉末、第二粉末、水、白砂糖、牛乳的质量体积比为：20g
‑
25g∶30
‑
35g∶20
‑
25ml∶5
‑
10g∶45
‑
50ml。
[0010]一种由所述的山花美白饮茶的制备方法制得的茶包。
[0011]本专利技术使用桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍复配后有美白养颜的效果，为了提升口感，使用莲雾、青果、百香果和洋蓟提升其口感，并且本专利技术使用真空冷冻干燥的方法，最大限度的保证了原料中的原有成分，再通过与乳发酵成酸乳，使其营养更加丰富，在烘干过程中会发生焦糖反应和美拉德反应，通过缓慢逐渐烘干，使其营养成分保存，再将其研磨成粉末，风味独特。
具体实施方式
[0012]实施例1：
[0013]一种山花美白代饮茶的制备方法，由以下步骤组成：(1)将桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍，使用真空冷冻干燥法去除水分，研磨成第一粉末；(2)再将莲雾、青果、百香果和洋蓟混合后，使用真空冷冻干燥技术去除水分，研磨成第二成粉；(3)再将第一粉末、第二粉末、水和白砂糖加入牛乳中，搅拌均匀，再加入植物乳杆菌，酵母菌，保加利亚乳杆菌混合后，在36℃下发酵24h，继而静止38h，得发酵后的混合液，将发酵的混合液放入烘箱中以40℃的温度烘干，然后研磨成粉末，袋装。
[0014]所述的步骤(2)中百香果由以下步骤组成：将百香果去壳，剥离黑色籽，取黄色清液；所述的莲雾是将莲雾去红色皮，取白色果肉部分，切片；所述的青果是将青果去核去皮，取白色果肉部分，切片；所述的洋蓟是将绿色叶片取下，清洗干净。
[0015]所述的步骤(1)中桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍的质量比为：12g∶5g∶3g∶2g∶2g∶5g。所述的步骤(2)中莲雾、青果、百香果、洋蓟的质量比为：25g∶7g∶2g∶12g。所述的步骤(3)中第一粉末、第二粉末、水、白砂糖、牛乳的质量体积比为：20g∶30g∶20ml∶5g∶45ml。
[0016]一种由所述的山花美白饮茶的制备方法制得的茶包。
[0017]实施例2：
[0018]一种山花美白代饮茶的制备方法，由以下步骤组成：(1)将桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍，使用真空冷冻干燥法去除水分，研磨成第一粉末；(2)再将莲雾、青果、百香果和洋蓟混合后，使用真空冷冻干燥技术去除水分，研磨成第二成粉；(3)再将第一粉末、第二粉末、水和白砂糖加入牛乳中，搅拌均匀，再加入植物乳杆菌，酵母菌，保加利亚乳杆菌混合后，在37℃下发酵40h，继而静止40h，得发酵后的混合液，将发酵的混合液放入烘箱中以45℃的温度烘干，然后研磨成粉末，袋装。
[0019]所述的步骤(2)中百香果由以下步骤组成：将百香果去壳，剥离黑色籽，取黄色清液；所述的莲雾是将莲雾去红色皮，取白色果肉部分，切片；所述的青果是将青果去核去皮，取白色果肉部分，切片；所述的洋蓟是将绿色叶片取下，清洗干净。
[0020]所述的步骤(1)中桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍的质量比为：13g∶8g∶4g∶3g∶3g∶8g。所述的步骤(2)中莲雾、青果、百香果、洋蓟的质量比为：28g∶10g∶3g∶13g。所述的步骤(3)中第一粉末、第二粉末、水、白砂糖、牛乳的质量体积比为：22g∶32g∶22ml∶8g∶48ml。
[0021]一种由所述的山花美白饮茶的制备方法制得的茶包。
[0022]实施例3：
[0023]一种山花美白代饮茶的制备方法，由以下步骤组成：(1)将桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍，使用真空冷冻干燥法去除水分，研磨成第一粉末；(2)再将莲雾、青果、百香果和洋蓟混合后，使用真空冷冻干燥技术去除水分，研磨成第二成粉；(3)再将第一粉末、第二粉末、水和白砂糖加入牛乳中，搅拌均匀，再加入植物乳杆菌，酵母菌，保加利亚乳杆菌混合后，在40℃下发酵48h，继而静止45h，得发酵后的混合液，将发酵的混合液放入烘箱中以50℃的温度烘干，然后研磨成粉末，袋装。
[0024]所述的步骤(2)中百香果由以下步骤组成：将百香果去壳，剥离黑色籽，取黄色清液；所述的莲雾是将莲雾去红色皮，取白色果肉部分，切片；所述的青果是将青果去核去皮，取白色果肉部分，切片；所述的洋蓟是将绿色叶片取下，清洗干净。
[0025]所述的步骤(1)中桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍的质量比为：15g∶10g∶5g∶4g∶4g∶10g。所述的步骤(2)中莲雾、青果、百香果、洋蓟的质量比为：30g本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种山花美白代饮茶的制备方法，其特征在于，由以下步骤组成：（1）将桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍，使用真空冷冻干燥法去除水分，研磨成第一粉末；（2）再将莲雾、青果、百香果和洋蓟混合后，使用真空冷冻干燥技术去除水分，研磨成第二成粉；（3）再将第一粉末、第二粉末、水和白砂糖加入牛乳中，搅拌均匀，再加入植物乳杆菌，酵母菌，保加利亚乳杆菌混合后，在36
‑
40℃下发酵24
‑
48h，继而静止38
‑
45h，得发酵后的混合液，将发酵的混合液放入烘箱中以40
‑
50℃的温度烘干，然后研磨成粉末，袋装。2.根据权利要求1所述的山花美白饮茶的制备方法，其特征在于，所述的步骤（2）中百香果由以下步骤组成：将百香果去壳，剥离黑色籽，取黄色清液；所述的莲雾是将莲雾去红色皮，取白色果肉部分，切片；所述的青果是将青果去核去皮，取白色果肉部分，切片；所述的洋蓟是将绿色叶片取下，清洗干净。3.根据权利要求2所述的山花美白饮茶的制备方法，其特征在于，所述的步骤（1）中桃花、杏花、玫瑰花、白茯...

【专利技术属性】
技术研发人员：林树帆，
申请(专利权)人：苗众仙浙江生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：