一种食品加工用红薯粉制作设备及红薯粉制作工艺制造技术

本发明专利技术涉及红薯食品加工技术领域，且公开了一种食品加工用红薯粉制作设备及红薯粉制作工艺，包括洗刷装置，洗刷装置包括洗刷桶，洗刷桶内固定设置有引流板，洗刷桶的顶端固定设置有第一入料口，第一入料口的顶端固定设置有顶盖，顶盖的中间固定设置有入水口，入水口的一侧固定设置有第一电机，第一电机的输出杆端固定设置有第一齿轮，第一齿轮靠近入水口的一侧啮合设置有第二齿轮，第二齿轮的中间固定设置有空心转轴，洗刷装置的一端设置有传送装置，传送装置的另一端设置有粉碎装置，粉碎装置的底端设置有压榨装置。该设备便于清洗，可保障食品加工过程中安全卫生，有利于设备自身维护。维护。维护。

A sweet potato powder production equipment and sweet potato powder production process for food processing

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用红薯粉制作设备及红薯粉制作工艺


[0001]本专利技术涉及红薯食品加工
，具体为一种食品加工用红薯粉制作设备及红薯粉制作工艺。

技术介绍

[0002]红薯，为一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，具有一定的药用价值，且用途广泛，适宜加工多种产品，既能制作酱油、蜜饯、饴糖、葡萄糖酸钙，又能酿造白酒，提取酒精。提取淀粉后的薯渣，再能生产柠檬酸钙。其淀粉是生产增塑剂、高级吸收性树脂的重要原料。加工后的薯干，主要出口于东南亚诸地，成本低，在中国乃至全世界拥有很大的市场。
[0003]红薯其中一个用途便是制作成粉，可做主食可做菜肴，亦可菜中辅料，在红薯加工成粉的过程中，需要将红薯装入麻袋，运输到红薯粉打磨厂，先对红薯进行大批清洗，然后将清洗后的红薯再装入麻袋拖拽到粉碎机处，粉碎机将红薯彻底粉碎榨成汁，但是这种加工方式需要耗费人力运输，且在红薯装袋的过程中难免会再次落灰落土，无法保证食品卫生，除此之外，在加工完红薯之后，由于一般的粉碎机为了能一次性粉碎物体，其内部的切刀极其密集，难以清理藏入其中的红薯残渣，从而不能保证下次食品加工的卫生问题，同时对机械本身也是一种慢性腐蚀，损害机械本身。如专利文献公开号为CN210545356U一种红薯粉碎机所公开的红薯粉碎装置，只公开了粉碎机构，并未实现清洗、传送以及清理等过程，同时使用的切刀极其密集，清理极其不便，容易滋生细菌，不利于红薯的处理。
[0004]针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

技术实现思路

[0005](一)解决的技术问题
[0006]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种食品加工用红薯粉制作设备，具备干净卫生，免于运输等优点，解决了红薯加工过程中运输中的食品污染的问题。
[0007](二)技术方案
[0008]为实现上述干净卫生，免于运输目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0009]一种食品加工用红薯粉制作设备，包括洗刷装置，所述洗刷装置包括洗刷桶，所述洗刷桶内固定设置有引流板，所述洗刷桶的底端固定设置有第一出料口，所述第一出料口的中间固定设置有空心转轴固定架，所述洗刷桶的顶端固定设置有第一入料口，所述第一入料口的顶端固定设置有顶盖，所述顶盖的中间固定设置有入水口，所述入水口的一侧固定设置有第一电机，所述第一电机的输出杆端固定设置有第一齿轮，所述第一齿轮靠近所述入水口的一侧啮合设置有第二齿轮，所述第二齿轮的中间固定设置有空心转轴，所述空心转轴外螺旋阵列设置有毛刷，所述空心转轴的外表面螺旋阵列设置有喷水孔所述洗刷装置的一端设置有传送装置，所述传送装置的另一端设置有粉碎装置，所述粉碎装置的底端设置有压榨装置。
[0010]优选的，所述顶盖与所述第一入料口之间通过卡扣连接进行固定，所述引流板与所述洗刷桶之间通过焊连接固定，所述喷水孔与所述毛刷的路径一致，所述引流板与所述毛刷的路径一致。
[0011]优选的，所述传送装置包括第一固定架，所述第一固定架的中间固定设置有固定台，所述固定台的中间固定设置有第一电机固定架，所述第一电机固定架中固定设置有第二电机，所述第二电机的输出杆端固定设置有第三齿轮，所述第一固定架的一侧设置有传送带，所述传送带的另一侧设置有第二固定架，所述第一固定架与所述第二固定架的顶端分别固定设置有护栏。
[0012]优选的，所述传送带包括若干滚轴，所述滚轴的两端分别固定设置有滚轮，所述传送带的两侧分别设置限位条，所述滚轮设置在所述限位条的凹槽中。
[0013]优选的，所述粉碎装置包括粉碎箱，所述粉碎箱的顶端一侧开设有第二入料口，所述粉碎箱的顶端固定设置有盖体，所述盖体为半圆形，所述盖体的一侧中间固定设置有第二电机固定架，所述第二电机固定架中固定设置有第三电机，所述第三电机的输出杆端固定设置有第一转轴，所述第一转轴的外表面阵列设置有切刀，所述切刀设置有四层，且每层环绕设置有六个切刀，且切刀的刀刃向上，所述粉碎箱的底端固定设置有引流壁，所述引流壁的底端开设有第二出料口。
[0014]优选的，所述切刀与水平面呈30
°
角倾斜，所述切刀的刀锋面向所述盖体的方向，所述第一转轴外套设有第一转轴固定架，所述第一转轴固定架与所述粉碎箱之间通过焊连接固定。
[0015]优选的，所述压榨装置包括压榨箱，所述压榨箱的顶端固定设置有分层隔板，所述分层隔板的中间贯穿设置有第三入料口，所述第三入料口的顶端固定套设有转动轮，所述转动轮外套设有皮带，所述皮带的另一端套设有第二转轴，所述第二转轴的顶端固定设置有第四电机，所述第二转轴的底端固定设置有主动轮所述第三入料口的底端固定设置有上磨盘，所述上磨盘的下方设置有下磨盘，所述上磨盘内壁由于上磨盘内部腔室呈锥形，所述下磨盘整体呈圆锥形，且所述上磨盘的内壁与所述下磨盘的外壁之间的间距由上到下逐渐减小，所述下磨盘的下方固定设置有下磨盘固定架，所述下磨盘的外表面与所述上磨盘的内表面均阵列设置有小刺，且所述上磨盘内部腔室呈锥形，下磨盘整体呈圆锥形，且上磨盘的内壁与下磨盘的外壁之间的间距由上到下逐渐减小。
[0016]优选的，所述下磨盘固定架与所述压榨箱的底端通过焊连接固定，所述分层隔板与所述压榨箱之间通过焊连接固定，所述第四电机外固定设置有第三电机固定架，所述第三电机固定架与所述压榨箱之间通过焊连接固定。
[0017]一种红薯粉制作工艺，该红薯粉制作工艺使用了如权利要求1
‑
8任一项所述的一种食品加工用红薯粉制作设备。
[0018](三)有益效果
[0019]与现有技术相比，本专利技术提供了一种食品加工用红薯粉制作设备，具备以下有益效果：
[0020]1、该食品加工用红薯粉制作设备，通过螺旋形引流板，使得红薯滚落的路径足够长，同时，第一电机带动第一齿轮转动，第一齿轮带动第二齿轮转动，所述第二齿轮带动空心转轴转动，从而带动毛刷转动，清水会从空心转轴表面的喷水孔中喷洒到所述洗刷桶中，
配合毛刷能够更多地接触到红薯，对在引流板中滚动的红薯不断地进行刷洗，进而使得红薯被清理得更干净，进而保证后续食品加工过程中原料干净卫生。
[0021]2、该食品加工用红薯粉制作设备，通过两个护栏一端之间的横梁，可阻止块头较大的红薯进入到粉碎装置中，从而确保粉碎装置能够将红薯更充分的粉碎，避免红薯块过大导致粉碎不充分的情况，也避免大块红薯卡住粉碎装置中的切刀，进而可保证粉碎装置正常运行，从而可保证所述粉碎装置能够对红薯进行更彻底的粉碎，便于后续压榨装置对红薯块进行更充分的压榨。
[0022]3、该食品加工用红薯粉制作设备，通过第四电机带动主动轮转动，所述主动轮带动皮带运动，皮带再带动转动轮运动，转动轮带动上磨盘转动，从而带动上磨盘内表面的小刺与下磨盘外表面的小刺相对运动，且所述上磨盘内壁由于上磨盘内部腔室呈锥形，下磨盘整体呈圆锥形，且上磨盘的内壁与下磨盘的外壁之间的间距由上到下逐渐减小，从而能将红薯块更充分地研磨压榨成汁水，避免压榨本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用红薯粉制作设备，包括洗刷装置(1)，其特征在于：还包括传送装置(2)、粉碎装置(3)和粉碎装置(3)，所述洗刷装置(1)的一端设置有传送装置(2)，所述传送装置(2)的另一端设置有粉碎装置(3)，所述粉碎装置(3)的底端设置有压榨装置(4)，所述洗刷装置(1)包括洗刷桶(101)，所述洗刷桶(101)内固定设置有引流板(1012)，所述洗刷桶(101)的底端固定设置有第一出料口(103)，所述第一出料口(103)的中间固定设置有空心转轴固定架(1013)，所述洗刷桶(101)的顶端固定设置有第一入料口(102)，所述第一入料口(102)的顶端固定设置有顶盖(104)，所述顶盖(104)的中间固定设置有入水口(105)，所述入水口(105)的一侧固定设置有第一电机(106)，所述第一电机(106)的输出杆端固定设置有第一齿轮(107)，所述第一齿轮(107)靠近所述入水口(105)的一侧啮合设置有第二齿轮(108)，所述第二齿轮(108)的中间固定设置有空心转轴(109)，所述空心转轴(109)外螺旋阵列设置有毛刷(1010)，所述空心转轴(109)的外表面螺旋阵列设置有喷水孔(1011)。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用红薯粉制作设备，其特征在于：所述顶盖(104)与所述第一入料口(102)之间通过卡扣连接进行固定，所述引流板(1012)与所述洗刷桶(101)之间通过焊连接固定，所述喷水孔(1011)与所述毛刷(1010)的路径一致，所述引流板(1012)与所述毛刷(1010)的路径一致。3.根据权利要求1
‑
2任一项所述的一种食品加工用红薯粉制作设备，其特征在于：所述传送装置(2)包括第一固定架(201)，所述第一固定架(201)的中间固定设置有固定台(202)，所述固定台(202)的中间固定设置有第一电机固定架(203)，所述第一电机固定架(203)中固定设置有第二电机(204)，所述第二电机(204)的输出杆端固定设置有第三齿轮(205)，所述第一固定架(201)的一侧设置有传送带(206)，所述传送带(206)的另一侧设置有第二固定架(207)，所述第一固定架(201)与所述第二固定架(207)的顶端分别固定设置有护栏(209)。4.根据权利要求1
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3任一项所述的一种食品加工用红薯粉制作设备，其特征在于：所述传送带(206)包括若干滚轴(2010)，所述滚轴(2010)的两端分别固定设置有滚轮(2011)，所述传送带(206)的两侧分别设置限位条(208)，所述滚轮(2011)设置在所述限位条(208)的凹槽中。5.根据权利要求1
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4任一项所述的一种食品加工用红薯粉制作设...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗斌，韩华峰，
申请(专利权)人：罗斌，
类型：发明
国别省市：