一种茶艺用茶叶发酵机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种茶艺用茶叶发酵机，包括发酵箱体，发酵箱体内设有加热机构、加湿机构、湿度检测器和温度检测器，所述发酵箱体内设有发酵腔，发酵腔的中心竖直设有转动柱，转动柱的上下两端分别旋转连接于发酵箱体的顶部和底部，所述发酵箱体的上端设有驱动所述转动柱旋转的电机，所述加热机构和加湿机构竖直设置于转动柱的两侧，所述转动柱上沿高度方向排列设有数量若干的托盘，所述托盘上放置有茶叶箱，所述茶叶箱的一侧设有让位缺口，所述转动柱位于让位缺口内，所述茶叶箱的上端为开口，所述茶叶箱的侧壁密布有透气细孔。所述茶叶箱的侧壁密布有透气细孔。所述茶叶箱的侧壁密布有透气细孔。

【技术实现步骤摘要】
一种茶艺用茶叶发酵机


[0001]本技术涉及茶叶发酵设备
，尤其涉及一种茶艺用茶叶发酵机。

技术介绍

[0002]茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的，但从春秋后期就被人们作为菜食。茶叶内含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分。在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。发酵是茶叶由绿叶变红的主要过程，是形成红茶的关键环节，直接影响到茶叶的质量和品质。发酵是一个复杂的生物和化学变化过程，其实质是进一步促进多酚类在原催化作用下起氧化聚合作用，其它化学成分也相应发生深刻变化，形成红茶的特有的色、香、味。
[0003]传统的茶叶发酵工艺中，半发酵、全发酵茶叶生产，是通过特殊工艺后，放入装配有加热机构和加湿机构发酵箱中让茶叶在发酵箱内自行发酵。但是发酵箱内不同位置的茶叶与加热机构和加湿机构的距离不同，温度和湿度不一，导致发酵不均匀。距离加热机构较近的茶叶容易受热过高而受损，导致茶叶品质降低。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是提供一种茶艺用茶叶发酵机，发酵箱内中心的转动柱旋转时带动托盘以及放置在其上的茶叶箱一起进行旋转，加热机构和加湿机构竖直设置于转动柱的两侧，茶叶箱在旋转过程中，茶叶箱内的茶叶均能有机会旋转至靠近加热机构和加湿机构的位置，且控制电机缓慢匀速带动转动柱进行转动的同时，茶叶箱内各个区域的茶叶靠近加热机构和加湿机构的时间都相同，从而使发酵箱内的茶叶温度和湿度大致相同，使其发酵均匀。并且也不会出现茶叶箱内哪一处的茶叶一直靠近加热机构的情况，防止了茶叶受热过高而受损。<br/>[0005]本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种茶艺用茶叶发酵机，包括发酵箱体，发酵箱体内设有加热机构、加湿机构、湿度检测器和温度检测器，所述发酵箱体内设有发酵腔，发酵腔的中心竖直设有转动柱，转动柱的上下两端分别旋转连接于发酵箱体的顶部和底部，所述发酵箱体的上端设有驱动所述转动柱旋转的电机，所述加热机构和加湿机构竖直设置于转动柱的两侧，所述转动柱上沿高度方向排列设有数量若干的托盘，所述托盘上放置有茶叶箱，所述茶叶箱的一侧设有让位缺口，所述转动柱位于让位缺口内，所述茶叶箱的上端为开口，所述茶叶箱的侧壁密布有透气细孔。
[0006]通过上述技术方案，发酵箱内中心的转动柱旋转时带动托盘以及放置在其上的茶叶箱一起进行旋转，加热机构和加湿机构竖直设置于转动柱的两侧，茶叶箱在旋转过程中，茶叶箱内的茶叶均能有机会旋转至靠近加热机构和加湿机构的位置，且控制电机缓慢匀速带动转动柱进行转动的同时，茶叶箱内各个区域的茶叶靠近加热机构和加湿机构的时间都相同，从而使发酵箱内的茶叶温度和湿度大致相同，使其发酵均匀。并且也不会出现茶叶箱内哪一处的茶叶一直靠近加热机构的情况，防止了茶叶受热过高而受损。
[0007]本技术还进一步设置为：所述托盘和茶叶箱的形状均为圆形，所述托盘的外侧边缘排列设有数量若干的护栏，所述护栏为弧形，所述护栏上包裹有软套。
[0008]通过上述技术方案，护栏能够防止转动柱在旋转过程中托盘上的茶叶箱发生较大的位置偏移。
[0009]本技术还进一步设置为：所述护栏的高度为20mm
‑
50mm，所述茶叶箱的外侧壁设有把手，所述茶叶箱放置于托盘上时，所述把手位于相邻两个护栏之间的位置。
[0010]通过上述技术方案，茶叶发酵完成后，工作人员通过把手方便将茶叶箱抬起并从托盘上取下。
[0011]本技术还进一步设置为：所述托盘的表面设有数量若干的凹槽，若干所述凹槽排列成环形，所述凹槽内嵌设有磁性块一，所述茶叶箱的底部前设有磁性块二，所述茶叶箱放置于托盘上时，所述磁性块一和磁性块二相互吸合。
[0012]通过上述技术方案，磁性块一和磁性块二相互吸合后能保证茶叶箱较好地固定在托盘上，使茶叶箱和托盘之间不易发生相对位置偏移，转动柱在旋转时，工作人员可以通过控制转动柱突然反向转动来使茶叶箱内的茶叶翻转和移动，使原本位于下方的茶叶移动到上方或者原本朝上的茶叶翻转朝下，使茶叶箱内的茶叶能够能加均匀的受热发酵。
[0013]本技术还进一步设置为：所述发酵箱体的内壁设有保温层。
[0014]通过上述技术方案，保温层能够提高发酵箱体的保温性能，从而降低发酵过程的耗电量。
[0015]本技术还进一步设置为：所述发酵箱体的前侧设有活动箱门，所述活动箱门的侧铰接于发酵箱体上，所述活动箱门上设有透明的观察窗。
[0016]通过上述技术方案，工作人员打开活动门可将茶叶箱放入发酵箱体或者取出，工作人员透过观察窗能够直接地观察茶叶的发酵情况。
[0017]本技术还进一步设置为：所述活动箱门的内壁靠近其边缘位置设有密封圈。
[0018]通过上述技术方案，密封圈能提高活动门关闭时的密闭性。
[0019]本技术还进一步设置为：所述发酵箱体的底部设有数量若干的万向轮。
[0020]通过上述技术方案，万向轮能使发酵箱体便捷地进行位置移动。
附图说明
[0021]图1为本技术的结构示意图；
[0022]图2为本技术茶叶箱的结构示意图；
[0023]图3为本技术的剖视图。
[0024]图中标号含义：1、发酵箱体；2、加热机构；3、加湿机构；4、湿度检测器；5、温度检测器；6、转动柱；7、电机；8、托盘；9、茶叶箱；10、让位缺口；11、透气细孔；12、护栏；13、把手；14、密封圈；15、万向轮。
具体实施方式
[0025]下面结合附图和实施例，对本技术的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本技术，但不用来限制本技术的范围。
[0026]以下参考图1至图3对本技术进行说明。
[0027]一种茶艺用茶叶发酵机，包括发酵箱体1，发酵箱体1的形状为长方体。发酵箱体1的底部设有数量若干的万向轮15，万向轮15能使发酵箱体1便捷地进行位置移动。发酵箱体1内设有加热机构2、加湿机构3、湿度检测器4和温度检测器5，工作人员通过控制加热机构2和加湿机构3能够调控发酵箱体1内的温度和湿度，湿度检测器4和温度检测器5能实时监测发酵箱体1内的温度和湿度，从而使工作人员以此为依据对温度和湿度进行调节。发酵箱体1的内壁设有保温层，本实施例中保温层的材料采用硅酸铝纤维，保温层能够提高发酵箱体1的保温性能，从而降低发酵过程的耗电量。
[0028]发酵箱体1的前侧设有活动箱门，活动箱门的侧铰接于发酵箱体1上，活动箱门的内壁靠近其边缘位置设有密封圈14。工作人员打开活动门可将茶叶箱9放入发酵箱体1或者取出，密封圈14能提高活动门关闭时的密闭性。活动箱门上设有透明的观察窗，工作人员透过观察窗能够直接地观察茶叶的发酵情况。
[0029]发酵箱体1内设有发酵腔，发酵腔的中心竖直设有转动柱6，转动柱6的上下两端分别旋转连接于发酵箱体1的顶部和底部。发酵箱体1的上端设有驱动转动柱6旋转的电机7，本实施例中电机7本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种茶艺用茶叶发酵机，包括发酵箱体(1)，发酵箱体(1)内设有加热机构(2)、加湿机构(3)、湿度检测器(4)和温度检测器(5)，其特征在于，所述发酵箱体(1)内设有发酵腔，发酵腔的中心竖直设有转动柱(6)，转动柱(6)的上下两端分别旋转连接于发酵箱体(1)的顶部和底部，所述发酵箱体(1)的上端设有驱动所述转动柱(6)旋转的电机(7)，所述加热机构(2)和加湿机构(3)竖直设置于转动柱(6)的两侧，所述转动柱(6)上沿高度方向排列设有数量若干的托盘(8)，所述托盘(8)上放置有茶叶箱(9)，所述茶叶箱(9)的一侧设有让位缺口(10)，所述转动柱(6)位于让位缺口(10)内，所述茶叶箱(9)的上端为开口，所述茶叶箱(9)的侧壁密布有透气细孔(11)。2.根据权利要求1所述的一种茶艺用茶叶发酵机，其特征是：所述托盘(8)和茶叶箱(9)的形状均为圆形，所述托盘(8)的外侧边缘排列设有数量若干的护栏(12)，所述护栏(12)为弧形，所述护栏(12)上包裹有软套。3.根据权利要求2所述的一种茶艺用茶叶发酵机，其特征是：所述护栏(...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪素琴，张剑，傅淑清，李腊梅，梁秀华，杨光瑞，沈喆怡，陈旭东，邢海，王剑，
申请(专利权)人：绍兴诚邦高新纤维科技有限公司，
类型：新型
国别省市：