一种家用电器米饭蒸煮能效测试方法与装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种家用电器米饭蒸煮能效测试方法与装置，创新性的提出用食物作为负载，以大米为试验负载，更加贴近用户的实际使用情况，使用质构仪测试参比米饭和被测样品烹饪完米饭的成熟度和口感，含水率、硬度、粘性、弹性、回复性等参数是可量化指标，可确保测试的准确度和重复性，采用同样的大米负载，通过与蒸锅蒸的参比米饭对比口感指标，保证米饭的成熟度和一定口感的前提下，来确保被测电饭煲、电压力锅或电蒸箱产品处于相同的蒸煮条件下，可以真实反映被测电饭煲、电压力锅和电蒸箱等产品的实际使用中的节能效果和能源利用效率，为家用电饭煲、电压力锅和电蒸箱产品提供了三种能效计算方法，可以考核被测样品的能源利用效率、节能效果。节能效果。节能效果。

A method and device for testing the energy efficiency of rice cooking of household appliances

【技术实现步骤摘要】
一种家用电器米饭蒸煮能效测试方法与装置


[0001]本专利技术涉及家用电器能效测试
，尤其涉及一种家用电器米饭蒸煮能效测试方法与装置。

技术介绍

[0002]提高终端能效历来是我国节能工作的重点。我国是全球最大的终端用能产品生产、消费和出口国，吸纳就业数达千万人，零售额规模高达8千多亿元。实施能效标识制度是国家节能的一项重要管理制度，也是推进节能市场化机制的一项重要内容。实践证明，实行能效标识制度对促进节能技术创新应用、提升产品能效水平、优化市场供给结构、节约电费惠及民生、节能减排推动绿色发展等发挥了重要作用。
[0003]据测算，2020年，能效标准的实施带来了超过820亿千瓦时的节电量，能效标识的实施带来了3100亿千瓦时的节电量。从2005年到2020年，强制性能效标准和能效标识制度的实施，累计带来了超过25000亿千瓦时的节电量，平均每年带来超过1700亿千瓦时的节电量。
[0004]然而目前国内电蒸箱、电压力锅产品尚未纳入能效标识目录，也没有制定电蒸箱产品的能效标准。目前仅有一种使用水作为负责测试电蒸箱、电饭煲和本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种家用电器米饭蒸煮能效测试方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、大米负载确认：选用符合GB/T 1354
‑
2018标准的一级粳米作为负载大米，分别测试负载大米的碎米率X1、垩白度D和含水率X2，其中，碎米率X1＜5％，垩白度D≤2％，含水率X2≤15.5％；S2、制备参比米饭：经过洗米、泡米后蒸煮制成参比米饭；S3、测试参比米饭的外观和含水率，其中，米饭颜色应颗粒完成，形状规则，饱满，颜色洁白、均匀，无夹生；含水率在60％～64％范围内；S4、测试参比米饭的口感，使用质构仪测试参比米饭的硬度、粘性、弹性、回复性；质构仪测试参数设定为：测前速度1mm/s、测试速度0.5mm/s、测后速度0.5mm/s，触发力5.0g，触发类型为自动，测试模式为压缩，压缩比例为75％；S5、计算参比米饭的综合得分Z
c
；S6、按照被测产品的使用说明烹饪米饭，记录被测样品的耗电量E；S7、测试被测产品制备米饭的外观和口感、含水率，当被测产品制备米饭的含水率、硬度、粘性、弹性、回复性与参比米饭的偏差均不超过5％，数据有效，否则需重新测试；S8、计算测试米饭的综合得分Z
t
；S9、计算被测样品能源效率，被测样品包括电饭煲、电压力锅和电蒸箱。2.根据权利要求1所述的家用电器米饭蒸煮能效测试方法，其特征在于，步骤S1中测试碎米率X1的方法为：用四分法取质量为m的样品，精确到0.01g，先由上至下将2.0mm、1.0mm筛和筛底套装好，再将样品放置在直径2.0mm圆孔筛内，盖上筛盖，置于光滑平面上，用双手以约100r/min的速度，顺时针及逆时针方向各转动1min，控制转动范围在筛选直径的基础上扩大约8cm～10cm；收集留存在1.0mm圆孔筛上的碎米和卡在筛孔中的米粒；将2.0mm圆孔筛上的米粒连同卡在筛孔中的米粒导入分析盘，手工拣出小于整米平均长度3/4的米粒，与留存在1.0mm圆孔筛上的碎米和卡在筛孔中的米粒一起称量质量m1，精确值0.01g；按照公式(1)计算碎米率X：式中：X1——碎米率；m1——碎米质量，单位为克；m——样品质量，单位为克。3.根据权利要求1所述的家用电器米饭蒸煮能效测试方法，其特征在于，步骤S1中测试垩白度D的方法为：从负载大米中随机数取n0粒完整米粒，拣出有垩白的米粒，再从拣出来的垩白米粒中，随机取n1粒，将垩白米粒平放，逐粒正视观察目测垩白投影面积占完整米粒投影面积的百分率，并计算其平均值，即为垩白米粒垩白大小W
D
的数值；重复三次，取三次测定结果的平均值为垩白大小：式中：D——垩白度，％；
W
D
——垩白大小，％；n1——试样中垩白米粒粒数；n0——试样粒数。4.根据权利要求1所述的家用电器米饭蒸煮能效测试方法，其特征在于，步骤S1中测试含水率X2的方法为：取洁净玻璃制的扁形称量瓶，置于105℃高温烘箱中，瓶盖斜支于瓶边，加热1h，取出盖好，置于干燥器内冷却0.5h，称量，并重复干燥至前后两次质量差不超过2mg；从负载大米中取样品迅速磨细至颗粒小于2mm，放入称量瓶中，试样厚度不超过5mm，加盖，精密称量后，置于105℃高温烘箱中，瓶盖斜支于瓶边，加热2h～4h，取出盖好，置于干燥器内冷却0.5h，称量，然后再放入105℃高温烘箱中干燥1h左右，取出，放入干燥器内冷却0.5h后再称重，并重复干燥至前后两次质量差不超过2mg；按照公式(3)计算含水率X1：式中：X2——选取大米样品的含水率，％；m
01
——称量瓶和试样的质量，单位为克；m
02
——称量瓶和试样干燥后的质量，单位为克；m
03
——称量瓶的质量，单位为克。5.根据权利要求1所述的家用电器米饭蒸煮能效测试方法，其特征在于，步骤S2中参比米饭的制备方法为：洗米：从经过确认符合要求的大米中取出200g试样，将称量后的试样倒入CQ16号沥水筛，将沥水筛置于1200mL盆中，快速加入600mL水，保证水没过大米，顺时针搅拌10圈，逆时针搅拌10圈，快速换水重复上述操作一次；再用600mL蒸馏水淋洗1次，沥尽余水，放入合适的带盖铝盒或不锈钢盒中；洗米时间控制在3min～5min；泡米：在盒中加入25℃、240g蒸馏水，放在蒸锅中浸泡30min，温度保持在25℃
±
2℃；蒸煮：26cm～28cm单屉铝或不锈钢蒸锅，锅中加入适量的水，用规格为220V～2000W的电炉或电磁灶加热至沸腾，取下锅盖，将盛放泡好大米的铝盒加盖后置于蒸屉上，盖上锅盖，继续加热并开始计时，蒸煮40min，停止加热，焖制20min，即得。6.根据权利要求1所述的家用电器...

【专利技术属性】
技术研发人员：王伯燕，陆伟，张兆明，
申请(专利权)人：中家院北京检测认证有限公司，
类型：发明
国别省市：