一种防坚果损伤的明火焦糖化加工装置制造方法及图纸

本发明专利技术属于坚果炒制技术领域，且公开了一种防坚果损伤的明火焦糖化加工装置，包括底板，所述底板的顶部固定安装有外壳，所述外壳内部的左端固定安装有第一竖板，所述外壳内部的右端固定安装有第二竖板，所述第一竖板与第二竖板之间活动安装有滚筒。本发明专利技术通过设置滚筒、齿牙和电机，通过电机的运行，通过齿牙带动滚筒转动，使得滚筒内部的花生和粗盐进行转动，与传统的装置相比，该装置利用花生与粗盐的自身重力，使得花生和粗盐进行反复的运动，对花生进行均匀的加热，利用粗盐代替沙子，可以在对花生进行均匀加热的同时，由于粗盐具有杀菌效果，可以使得炒制后的花生不容易变质，存储时间变得更长。存储时间变得更长。存储时间变得更长。

An open fire Caramel processing device for preventing nut damage

【技术实现步骤摘要】
一种防坚果损伤的明火焦糖化加工装置


[0001]本专利技术属于坚果炒制
，具体为一种防坚果损伤的明火焦糖化加工装置。

技术介绍

[0002]坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子，如板栗，杏仁、花生等的果实，坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，炒货机是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等坚果食品，一机多用具有绿色环保、保温节能、豪华卫生、方便快捷、省工省时等优势性能，是最理想最先进的炒货设备。
[0003]目前，零食企业在对花生进行生产加工时，通常需要使用到炒货机对花生进行明火炒制，使得花生表面发生美拉德反应而焦糖化，使得花生更香，色泽更加饱满，一般的炒货机在对花生进行炒制时通常采用搅拌杆对花生进行翻炒，使得花生受到搅拌杆的击打造成花生受到损伤，且为了使得花生在炒制时的受热更加均匀，通常采用沙子进行炒制，使得炒制后的花生表面具有沙粒，需要对花生再次进行除沙作业，增大了工作人员的作业效率。
[0004]一般的炒货机在对花生等坚果进本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种防坚果损伤的明火焦糖化加工装置，包括底板(1)，其特征在于：所述底板(1)的顶部固定安装有外壳(2)，所述外壳(2)内部的左端固定安装有第一竖板(3)，所述外壳(2)内部的右端固定安装有第二竖板(4)，所述第一竖板(3)与第二竖板(4)之间活动安装有滚筒(5)，所述滚筒(5)外表面的右端固定安装有齿牙(6)，所述外壳(2)的内部固定安装有动力机构(7)，所述动力机构(7)包括有齿轮(73)，所述第一竖板(3)的右端固定安装有横块(8)，所述横块(8)的右端固定安装有横板(9)，所述横板(9)的内部开设有漏孔(10)，所述第二竖板(4)的左端固定安装有气囊(11)，所述外壳(2)的内部固定安装有位于滚筒(5)底端的碳火盆(17)。2.根据权利要求1所述的一种防坚果损伤的明火焦糖化加工装置，其特征在于：所述滚筒(5)的内壁固定安装有固定带(12)，所述第二竖板(4)的内部开设有位于气囊(11)顶部的排风口(13)，所述外壳(2)的右端固定安装有收集箱(14)，所述第一竖板(3)的内部开设有进风道(15)，所述进风道(15)的内部固定安装有第二过滤网(29)，所述外壳(2)的左端固定安装有吹风机构(16)，所述收集箱(14)的右端固定安装有第一过滤网(18)。3.根据权利要求1所述的一种防坚果损伤的明火焦糖化加工装置，其特征在于：所述外壳(2)的右端活动安装有横杆(21)，所述横杆(21)的外表面固定套接有圆块(19)，所述圆块(19)的背部开设有通孔(20)，所述外壳(2)的右端开设有限位机构(22)，所述外壳(2)的正面固定安装有位于圆块(19)底端的底块(23)，所述圆块(19)的右端活动安装有...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙永伦，魏晓培，郑明明，栾冬梅，
申请(专利权)人：众地食品有限公司，
类型：发明
国别省市：