一种烤架制造技术

本实用新型专利技术提出一种烤架，包含架体、第一侧网和至少一个烤网，第一侧网固定安装在架体的一侧，烤网安装在架体上，烤网与第一侧网的间距小于1cm且角度范围为60

【技术实现步骤摘要】
一种烤架


[0001]本技术涉及烧烤设备
，尤其涉及一种烤架。

技术介绍

[0002]烤炉是以形成热空气及发热源辐射两种热传导方式来烘烤烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。
[0003]在竖烤炉中，食物被签子穿过，签子两端插在烤架底部和顶部的孔位，分布在食物两侧的热源对食物进行烧烤。在这种烧烤方式中，穿串过程比较耗费人力，且易在串签过程中扎手导致人员受伤，而且一些食物难以通过签子穿制的方法进行烧烤，例如年糕、豇豆和鱼肉，年糕和豇豆在穿制时容易碎开，而鱼肉烤熟之后也容易碎开。
[0004]而在竖烤鱼炉中，常用烤鱼夹将食物夹住并悬挂在炉中，由于夹子夹持食物时会对食物施加压力，这种烧烤方式也存在一些问题，比如食物烤熟后容易变形甚至粉碎掉落，从而造成食物的浪费，或者在食物与夹子产生压力处产生粘连，导致食物不易取出，且在取出时容易破碎从而导致食物的浪费，同时过厚的食物会因为夹子无法合上而难以夹持，而较小的食物会因为夹不紧或是烤熟后食物的变形而容易掉落，从而造成食物的浪费。
[0005]在竖烤炉中烧烤的过程中，穿签或者夹持的方式很多食物都不便使用，存在一定的局限性。

技术实现思路

[0006]为了解决上述竖烤炉中的问题，本技术提出一种烤架。
[0007]本技术通过以下技术方案实现的：
[0008]本技术提出一种烤架，包含架体、第一侧网和至少一个烤网，所述第一侧网固定安装在所述架体的一侧，多个所述烤网安装在所述架体上，所述烤网与所述第一侧网的间距小于1cm且所述烤网与所述第一侧网的角度范围为60
°
～120
°
，所述架体、所述第一侧网与所述烤网间形成多个容置槽。
[0009]进一步地，所述架体在远离所述第一侧网的一侧还设有第二侧网，所述第二侧网的下端安装在所述烤架的下端，所述第二侧网能围绕下端进行旋转。
[0010]进一步地，所述架体包含第一部，所述第一部上设有旋锁，所述旋锁包含固定部和旋转部，所述固定部固定安装在所述第一部上，所述旋转部能绕所述固定部进行旋转，当所述旋转部旋转至与所述第二侧网抵接时，所述旋转部能够将平行于所述第一侧网的所述第二侧网固定。
[0011]进一步地，所述架体还包含第二部和第三部，所述第二部和所述第三部上设有多个放置板，多个所述烤网放置在所述放置板上。
[0012]进一步地，所述第二部和所述第三部上还设置有多个限位板，所述烤网位于所述放置板和所述限位板之间。
[0013]进一步地，所述烤架上最底层的放置板设置有收集板，所述收集板设有收集槽，所
述收集槽用于收集油脂及食物碎片。
[0014]进一步地，所述烤架还设置有拉手，所述拉手固定安装在所述第三部上，所述拉手与手接触的部分与所述第三部间的距离为8～12cm。
[0015]本技术的有益效果：
[0016]本技术提出的烤架应用在竖烤炉中，架体、第一侧网与烤网间形成多个容置槽，容置槽内可以放置食物，大大增加了可放置食物的种类，将烤架横置即可将食物放置到容置槽中，将烤架竖过来并将容置槽中食物的位置稍作调整即可送进烤炉进行烧烤，省去了穿签及夹持的工序，更为方便，也不会有刺伤手的风险，被放置的食物不会受到来自工具的压力作用，也就不易碎开，同时层层设置的烤网也可以合理利用资源，上层的烤网可以摆放鸡皮、五花肉等油脂丰富的肉类食材以及辣椒、大葱等佐味的菜类食材，油脂与佐料的味道相互反应后，可以通过烤网上的孔滴在下层的食物上，使得食物的味道更加丰富，不会造成浪费。
附图说明
[0017]图1为本技术提出的烤架的立体图；
[0018]图2为本技术提出的烤架的分解结构示意图。
具体实施方式
[0019]为了更加清楚完整的说明本技术的技术方案，下面结合附图对本技术作进一步说明。
[0020]请参考图1和图2，本技术提出一种烤架，包含架体1、第一侧网2和至少一个烤网5，所述第一侧网2固定安装在所述架体1的一侧，多个所述烤网5安装在所述架体1上，所述烤网5与所述第一侧网2的间距小于1cm且所述烤网5与所述第一侧网2的角度范围为60
°
～120
°
，所述架体1、所述第一侧网2与所述烤网5间形成多个容置槽4。优选地，所述烤网5与所述第一侧网2间的角度设为90
°
。所述烤网5与所述第一侧网2抵接或间距小于1cm时，食物得到保护不会从所述第一侧网2这边掉落，当有小于1cm的间距时，油脂能更好地从上层的所述烤网5落入下层的所述烤网5中。将所述烤架横置，使所述第一侧网2与地面平行且所述第一侧网2位于所述烤架的下方，即可把待烤的食物放进所述容置槽4，将食物的位置稍作调整之后即可将所述烤架反转过来，使所述烤网5与地面平行，此时食物被较为均匀地摆放在所述烤网5上，即可将所述烤架推入竖烤炉中进行烧烤。
[0021]进一步地，所述架体1在远离所述第一侧网2的一侧还设有第二侧网3，所述第二侧网3的下端安装在所述烤架的下端，所述第二侧网3能围绕所述烤架的下端进行旋转。所述架体1包含第一部11，所述第一部11上设有旋锁10，所述旋锁10包含固定部101和旋转部102，所述固定部101固定安装在所述第一部11上，所述旋转部102能绕所述固定部101进行旋转，当所述旋转部102旋转至与所述第二侧网3抵接时，所述旋转部102能够将平行于所述第一侧网2的所述第二侧网3固定。优选地，所述烤架在远离所述第一侧网2的一面设有第二侧网3，所述第二侧网3的下端通过合页安装在所述烤架上，所述第一部11上设有旋锁10，旋锁10上的所述固定部101固定安装在所述第一部11上，所述旋转部102能绕所述固定部101进行旋转。当所述烤架需要取出或放置食物时，可以将所述旋锁10的所述旋转部102旋转至
不与所述第二侧网3接触的位置，即可旋转打开所述第二侧网3；当横置的所述烤架放置完食物需要送进竖烤炉中进行烧烤时，可以将所述旋锁10的所述旋转部102旋转至不会阻挡所述第二侧网3的位置，再将所述第二侧网3旋转至闭合状态，然后将所述旋转部102旋转至与所述侧网接触的位置，此时翻转所述烤架至竖直状态，所述旋转部102受重力作用自然下垂，将所述第二侧网3固定住，即可将所述烤架送入竖烤炉中进行烧烤。当然，所述旋锁10也可以替换成平移锁，通过简单的平移运动使所述第二侧网3固定在所述架体1上，也能达到开锁自如的效果。
[0022]烧烤的过程中所述第一侧网2和所述第二侧网3两侧的热源可以充分地将热量传输给所述烤网5中的食物，同时所述第一侧网2和所述第二侧网3也能起到固定作用，使食物在所述容置槽4中稳定地被烤熟。
[0023]进一步地，所述架体1还包含第二部12和第三部13，所述第二部12和所述第三部13上设有多个放置板14，多个所述烤网5放置在所述放置板14上。所述第二部12和所述第三部13上还设置有多个限位板15，所述烤网5位于所述放置本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烤架，其特征在于，包含架体、第一侧网和至少一个烤网，所述第一侧网固定安装在所述架体的一侧，多个所述烤网安装在所述架体上，所述烤网与所述第一侧网的间距小于1cm且所述烤网与所述第一侧网的角度范围为60
°
～120
°
，所述架体、所述第一侧网与所述烤网间形成多个容置槽。2.根据权利要求1所述的烤架，其特征在于，所述架体在远离所述第一侧网的一侧还设有第二侧网，所述第二侧网的下端安装在所述烤架的下端，所述第二侧网能围绕下端进行旋转。3.根据权利要求2所述的烤架，其特征在于，所述架体包含第一部，所述第一部上设有旋锁，所述旋锁包含固定部和旋转部，所述固定部固定安装在所述第一部上，所述旋转部能绕所述固定部进行旋转，...

【专利技术属性】
技术研发人员：覃家斌，
申请(专利权)人：深圳市加分餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：