油炸机浮渣清除装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种油炸机浮渣清除装置，包括：支撑件设置在油炸机的油锅顶部一侧且一端向油锅中心横向延伸；刮渣机构包括从动件和刮渣部，从动件可转动地设置于支撑件的延伸端，刮渣部与从动件连接并位于支撑件下方，刮渣部的一端横向延伸并与油锅的一侧锅壁抵接；驱动机构设置在支撑件上并与从动件驱动连接，驱动机构远离油锅中心的一端设有操作部，驱动机构驱动从动件转动，并带动刮渣部做切割油锅顶面的圆周转动；及收集部，用于收集刮渣部刮附的浮渣。通过操作驱动机构驱动刮渣机构在油面上转动，使刮渣部做切割油锅顶面的圆周转动，能有效地对整个油面的浮渣进行刮除，大幅提升油面浮渣清除效率，同时保障操作者远离高温热油，提高安全性。提高安全性。提高安全性。

Scum removal device of fryer

【技术实现步骤摘要】
油炸机浮渣清除装置


[0001]本技术涉及油渣浮渣清除领域，具体涉及油炸机浮渣清除装置。

技术介绍

[0002]在对部分豆制食品的加工过程中，需要使用到油炸机，该设备可以实现对豆制食品进行快速定型、膨化、熟化、脱水等工艺操作。豆制食品的加工属于大批量加工，由于受到油炸机的容量限制，油炸机需要分批次对豆制食品进行油炸，在放料、油炸以及出料的过程中会在锅中遗留许多细小的食物浮渣漂浮于油面上，若不将其及时捞出，那么这些浮渣将与后续批次的豆制食品一起被反复油炸，不仅影响食物口感，也不利于食用健康。
[0003]现目前通常使用勺子对浮渣进行捞取，但是这种方式不仅效率低下，还难以将浮渣有效清除，并且油锅内温度高，工作人员操作时还有被高温热油烫伤的风险。

技术实现思路

[0004]针对现有技术存在的不足，本技术提出油炸机浮渣清除装置，以解决现目前常规的油炸机浮渣清除方式效率低下，难以将浮渣有效清除，并且工作人员操作时容易被高温热油烫伤的问题。
[0005]本技术的目的通过以下技术方案实现：
[0006]本技术提供的油炸机浮本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种油炸机浮渣清除装置，其特征在于，包括：支撑件，设置在油炸机的油锅顶部一侧且一端向油锅中心横向延伸；刮渣机构，包括从动件和刮渣部，所述从动件可转动地设置于支撑件的延伸端，所述刮渣部与从动件连接并位于支撑件下方，所述刮渣部的一端横向延伸并与油锅的一侧锅壁抵接；驱动机构，设置在所述支撑件上并与从动件驱动连接，所述驱动机构远离油锅中心的一端设有操作部，所述驱动机构能驱动从动件基于支撑件转动，并带动所述刮渣部做切割油锅顶面的圆周转动；及收集部，用于收集所述刮渣部刮附的浮渣。2.根据权利要求1所述的油炸机浮渣清除装置，其特征在于，所述支撑件远离油锅中心的一端转动连接有连接座，所述连接座与油锅顶部一侧固定连接，初始状态时，所述支撑件横向位于油锅上方，并能绕所述连接座向上或向两侧翻折。3.根据权利要求1所述的油炸机浮渣清除装置，其特征在于，所述刮渣部包括第一刮板、第二刮板和弹性件，所述第一刮板的一端与从动件连接且另一端横向开设有伸缩槽，所述第二刮板可滑动地置于伸缩槽内且最里端通过弹性件与...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵渝，张红，
申请(专利权)人：重庆赵渝食品有限公司，
类型：新型
国别省市：