一种高效炸粿机制造技术

一种高效炸粿机，包括：油炸锅、两个设于油炸锅顶部的边架，边架之间活动设有翻转杆，翻转杆上设有一矩形框，矩形框上下两根固定杆上套设有转筒，转筒一端设有十字翻转架，转筒上垂直设有若干支撑杆，支撑杆端部设有模具。在工作时，拉钩拉动十字翻转架上的圆孔，带动翻转杆连同矩形框翻转，使同一侧模具内的炸粿同时水平进入油炸锅内，油炸2分钟左右炸粿定型，拉钩拉动十字翻转架转动转筒180度，轻微拉抖动十字翻转架，使炸粿与模具分离，如此重复，直至完成炸粿的生产加工。该高效炸粿机可使位于同一侧的炸粿在同一时间水平进入油炸锅中，省时省力，且可在同一时间被炸熟，并同时从油锅捞出，确保油炸后的炸粿成色几近相同，均匀熟透，不过火。不过火。不过火。

A high efficiency fryer

【技术实现步骤摘要】
一种高效炸粿机


[0001]本技术涉及一种装置，具体涉及一种高效炸粿机。

技术介绍

[0002]浮果即"浮粿"(泉州泉港大部分地区的叫法)，又称"炸粿"(泉州涂岭、惠安等地的叫法)，是福建泉州市泉港区的传统小吃，逢年过节必备美食。炸粿是一种油炸类糕点，其制作方法是将红薯粉或面粉等和成红薯粉浆或混合面浆/米浆等，然后加入油炸工具中，之后放入生蚝、肉、菜等夹层辅料，最后在辅料上方覆盖一层红薯粉浆或混合面浆/米浆，放入油炸锅中炸至熟透即可，具有皮酥里嫩、馅料丰富的优点，因此受到了广大人民的喜爱。
[0003]然而现如今，在制作炸粿时，均为人工操作，一次只能制作一个炸粿，待其入油锅脱离油炸工具后，才能进行下一个炸粿的制作，如此费时费力；由于炸粿入油锅时间不同，因此这种油炸方式很难控制炸粿的油炸时间，只能人工观察，这就进一步增加了人力，同时可能因观察不精准，而导致有些炸粿油炸时间过长，出现外焦且硬的情况，而有些油炸时间过短，出现内部未熟透的情况。

技术实现思路

[0004]为了解决上述问题，本技术提供一种高效炸粿机，其可使同一批炸粿在同一时间水平进入油炸锅中，且可在同一时间被炸熟，并同时油炸油锅捞出，确保油炸后的炸粿成色几近相同，均匀熟透，不过火。
[0005]本技术是通过以下技术方案实现的，提供一种高效炸粿机，包括：
[0006]油炸锅；
[0007]两个边架，其面对面设于油炸锅顶部，该边架顶部设有一通孔；
[0008]翻转杆，其两端部活动设于两个边架之间，所述翻转杆与轴承可轴承连接，也可在边架上开设一孔，使翻转杆插设于孔内，且该翻转杆上垂直设有两根连接杆，该两根连接杆位于边架内侧；
[0009]两根固定杆，其分别与连接杆首尾相接，形成一矩形框，所述固定杆外壁活动设有一转筒，所述转筒一端部向外延伸形成一十字翻转架，该十字翻转架的端部分别开设有圆孔，该圆孔与通孔的孔径相等，且位于上方的圆孔与通孔中心线位于同一水平线上；
[0010]沿转筒轴线方向依次分布若干支撑杆，其中心位置位于转筒上，且该支撑杆端部分别设有用于盛放炸粿的模具；
[0011]固定销，其插入通孔、圆孔后对固定杆进行固定，便于在模具上加料，翻转翻转杆时将固定销拉出，所述固定销位于边架的端部及中间位置设有防脱落小杆结构，可避免其掉落；
[0012]拉钩，其一端部为弧形，该拉钩端部外径小于圆孔直径。
[0013]特别的，所述油炸锅相对于十字翻转架的位置设有一挂钩，所述拉钩中间位置设有一卡环，该卡环在炸菓水平油炸、转筒180度向下翻转炸菓定型前，可挂在挂钩上，且所述
拉钩另一端设有一防烫把手。
[0014]特别的，所述边架底部垂直设有一滑动架，其朝向油炸锅的一侧开设有与油炸锅壁厚相适应的通槽，且该滑动架的长度不小于边架宽度的4倍。
[0015]特别的，所述连接杆上下两端分别设有斜置孔，所述边架上方设有一斜置钩，在油炸间歇时，通过该斜置钩钩住斜置孔。
[0016]特别的，所述固定杆两端分别设有钢环，所述转筒两端内壁开设有与钢环相适应的凹环，该凹环的宽度与钢环的宽度相等，所述钢环位于凹环内，且该转筒及十字翻转架背对背的部分分别设有密封片。
[0017]特别的，所述十字翻转架包括：第一杆体、第二杆体，所述第一杆体与第二杆体中间位置十字交叉，且所述第一杆体的长度较第二杆体的长度小，所述第一杆体与支撑杆相互垂直，所述第二杆体与支撑杆相平行。
[0018]特别的，所述模具与支撑杆螺纹连接。
[0019]特别的，所述固定销的长度较圆孔与通孔之间的距离大。
[0020]本技术提供一种高效炸粿机，通过翻转，可实现同一侧模具内的炸粿在同一时间水平进入油炸锅内进行油炸，省时省力，且确保在同一时间内进入油炸锅内的油粿可在相同时间段内被炸熟，并同时捞出，进一步达到省时省力的目的，同时确保捞出的炸粿成色几近相同，避免出现炸焦、未炸熟等情况的发生；另外在油炸同一侧的炸粿时，另一侧可按操作工序同时加入炸粿食料，避免时间的浪费，进一步起到节约工时的目的，具有高效、省时省力、炸粿成色均匀等优点。
【附图说明】
[0021]图1为本技术一种高效炸粿机的结构示意图；
[0022]图2为本技术一种高效炸粿机中转筒和固定杆的连接结构图，其中(1)为截面图，(2)为(1)的左视图；
[0023]图3为本技术一种高效炸粿机中转筒的结构示意图；
[0024]图4为本技术一种高效炸粿机中固定杆的结构示意图。
[0025]附图中，1油炸锅，2边架，3通孔，4翻转杆，5连接杆，6固定杆，7十字翻转架，8圆孔，9支撑杆，10模具，11固定销，12拉钩，13挂钩，14卡环，15滑动架，16通槽，17转筒，18斜置孔，19斜置钩，20第一杆体，21第二杆体，22钢环，23凹环。
【具体实施方式】
[0026]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图，对本技术进一步详细说明。
[0027]请参阅图1
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图4，本技术提供一种高效炸粿机，包括：油炸锅、翻转机构；
[0028]其中油炸锅1内倒入油后，油表面高于模具10的高度，即炸粿完全沉浸于油内；
[0029]所述翻转机构包括：
[0030]两个边架2，其面对面设于油炸锅1顶部，该边架2顶部设有一通孔3；
[0031]翻转杆4，其两端部活动设于两个边架2之间，且该翻转杆4上垂直设有两根连接杆5，该两根连接杆5位于边架2内侧，在实际加工中，所述翻转杆4与边架2可采用轴承活动连
接，也可在边架2相应的位置开设一个孔，使翻转杆4插入孔内，并在翻转杆4位于孔的两端设置一个固定块，如此在翻转杆4转动时，可带动其上设置的连接杆5进行转动；
[0032]两根固定杆6，其分别与连接杆5首尾相接，形成一矩形框，所述固定杆6外壁活动设有一转筒17，所述转筒17一端部向外延伸出一十字翻转架7，该十字翻转架7的端部分别开设有圆孔8，该圆孔8与通孔3的孔径相等，且位于上方的圆孔8与通孔3中心线位于同一水平线上，于实际加工中，转筒17可与固定杆6采用轴承活动连接，也可直接将转筒17直接套设于固定杆6上，此时为了防止转筒17于固定杆6上左右移动，可在转筒17两端分别设置一个止档片；
[0033]沿转筒17轴线方向依次分布若干支撑杆17，其中心位置位于转筒17上，且该支撑杆9端部分别设有用于盛放炸粿的模具10，该模具10可根据实际需要设计成任意形状，在工作时，当连接杆5转动时，固定杆6跟着转动，此时转筒17被拉钩12固定，保持水平位置，并不会产生转动，当同一侧的模具10进入油炸锅1后，在拉钩12的作用下，可使转筒17产生转动；
[0034]固定销11，其插入通孔3、圆孔8后对固定杆6进行固定，在下方模具10内的炸粿进行油炸时，可在上方模具10内加入炸粿食料，在此之本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高效炸粿机，其特征在于，包括：油炸锅(1)；两个边架(2)，其面对面设于油炸锅(1)顶部，该边架(2)顶部设有一通孔(3)；翻转杆(4)，其两端部活动设于两个边架(2)之间，且该翻转杆(4)上垂直设有两根连接杆(5)，该两根连接杆(5)位于边架(2)内侧；两根固定杆(6)，其分别与连接杆(5)首尾相接，形成一矩形框，所述固定杆(6)外壁活动设有一转筒(17)，该转筒(17)一端部向外延伸形成一十字翻转架(7)，该十字翻转架(7)的端部分别开设有圆孔(8)，该圆孔(8)与通孔(3)的孔径相等，且位于上方的圆孔(8)与通孔(3)中心线位于同一水平线上；沿转筒(17)轴线方向依次分布若干模具支撑杆(9)，其中心位置位于转筒(17)上，且该支撑杆(9)端部分别设有用于盛放炸粿的模具(10)；固定销(11)，其插入通孔(3)、圆孔(8)后对转筒(17)进行固定；拉钩(12)，其一端部为弧形，该拉钩(12)端部外径不大于圆孔(8)直径。2.根据权利要求1所述的一种高效炸粿机，其特征在于，所述油炸锅(1)相对于十字翻转架(7)的位置设有一挂钩(13)，所述拉钩(12)中间位置设有一卡环(14)，且所述拉钩(12)另一端设有一防烫把手。3.根据权利要求1所述的一种高效炸粿机，其特征在于，所述边架(2)底部垂直...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈国发，
申请(专利权)人：陈国发，
类型：新型
国别省市：