乳制品加工用喷淋式消泡装置及消泡方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种乳制品加工用喷淋式消泡装置及其消泡方法。本发明专利技术的消泡方法包括：将作为喷淋介质的巴氏奶维持在第一温度下；开启阀门，保证所述巴氏奶能够正常输送；开启增压泵并且调整其参数，以确保压力表显示所述巴氏奶在管道内的第一压力；通过流量计确定所述巴氏奶在管道内的流速，以判断化料罐内的料液高度；以及根据料液高度调整喷嘴的喷射角度和喷淋时间。该消泡方法无需添加消泡剂即可有效消除乳制品生产加工过程中产生的泡沫，避免引入新的化学杂质，同时降低生产成本，并且大大提高生产效率。高生产效率。高生产效率。

【技术实现步骤摘要】
乳制品加工用喷淋式消泡装置及消泡方法


[0001]本专利技术涉及一种乳制品加工用喷淋式消泡装置及消泡方法，属于食品生产加工


技术介绍

[0002]乳制品在生产加工过程中其化料环节采用具有混合、分散、剪切、乳化效果的化料设备使小料充分溶解，但在高剪切化料过程中由于大量的空气被引入、切削液流速过快，导致化料罐、待装罐、UHT脱气罐中存在大量泡沫，引发料液损失、产品质量下降等问题，严重影响生产加工的正常运行。乳品加工中泡沫的形成是由于在机械力作用下，使不溶性气体进入到液体中，并被液体相互隔离成非均匀体系，从而形成大量气
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液界面的结果，因为气相的密度＜液相的密度＜固相的密度，所以就会出现气相随着浮力的作用向液面移动的现象，形成少量液体构成的以液膜隔开气体的气泡聚集物。
[0003]针对泡沫问题，目前普遍采用化学消泡、物理消泡两种方式；化学消泡通过添加消泡剂使其以微粒的形式渗入泡沫体系中，当泡沫将要产生时抑制其产生，如果泡沫已经产生，由于消泡剂具有较小的表面张力及水溶性，易于进入液膜中并扩展，使液膜逐渐变薄，内部受力本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种乳制品加工用喷淋式消泡装置，其特征在于，所述乳制品加工用喷淋式消泡装置包括：阀门、增压泵、压力表、流量计和喷嘴。2.根据权利要求1所述的乳制品加工用喷淋式消泡装置，其特征在于，所述喷嘴是能自动化调节喷射角度的喷嘴。3.根据权利要求2所述的乳制品加工用喷淋式消泡装置，其特征在于，所述喷嘴的喷射角度为60～180
°
，优选70～170
°
，并且更优选为90～150
°
。4.根据权利要求1～3中任一项所述的乳制品加工用喷淋式消泡装置，其特征在于，所述阀门包括蝶阀和角座阀。5.一种乳制品加工用喷淋式消泡方法，其特征在于，所述方法包括：将作为喷淋介质的巴氏奶维持在第一温度下；开启阀门，保证所述巴氏奶能够正常输送；开启增压泵并且调整其参数，以确保压力表显示所述巴氏奶在...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩之皓，杜阳，杨瑞冬，王彦平，樊启程，巴根纳，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：