本发明专利技术公开了一种肚包肉制备用肉材解冻装置，属于食品加工领域。一种肚包肉制备用肉材解冻装置，包括机体、解冻元件、解冻槽和加热板；所述解冻槽开设在机体内，加热板设置在解冻槽侧壁内，解冻元件设置在解冻槽内；所述解冻元件包括一对切肉筒、驱动组件和施压组件；一对所述切肉筒之间为冻肉放置区，切肉筒贴合冻肉的一面设有切割部，切割部与切肉筒外壁之间具有间隔为导引槽；通过增加温度使得冻肉外部开化后，在冻肉上方施加压力，从而控制肉的转动，使得一对切肉筒能够对肉的外围进行切割，将切下的位置收集在切肉筒内，将施加的压力取消，从而未开化的冻肉再次被带着转动，使得冻肉快速开化，并且能够得到被切好的肉，方便后续加工。便后续加工。便后续加工。
【技术实现步骤摘要】
一种肚包肉制备用肉材解冻装置
[0001]
[0002]本专利技术涉及食品加工领域，更具体地说，涉及一种肚包肉制备用肉材解冻装置。
技术介绍
[0003]食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型，肉类为了保存通常会进行冰冻，所以在需要加工肉类时，需要对冻肉进行解冻。
[0004]肚包肉是特色美食，使用动物的胃包裹食物进行烹饪，其中新疆和田地区的制作方法最为独特，在制作肚包肉过程中需要对肉进行切碎变成肉丁，在解冻时现有技术中不便于快速的解冻，而解冻之后有需要对整块的肉进行切开不够方便，并且不方便后续加工。
技术实现思路
[0005]针对现有技术中存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种肚包肉制备用肉材解冻装置，它可以通过一对切肉筒对冻肉先进行夹紧，然后在驱动切肉筒先带着冻肉一起做圆周运动，使得冻肉周围先开化，通过增加温度使得冻肉外部开化后，在冻肉上方施加压力，从而控制肉的转动，使得一对切肉筒能够对肉的外围进行切割，将切下的位置收集在切肉筒内，将施加的压力取消，从而未开化的冻肉再次被带着转动，使得冻肉快速开化，并且能够得到被切好的肉，方便后续加工。
[0006]为解决上述问题，本专利技术采用如下的技术方案。
[0007]一种肚包肉制备用肉材解冻装置，包括机体、解冻元件、解冻槽和加热板；所述解冻槽开设在机体内，加热板设置在解冻槽侧壁内，解冻元件设置在解冻槽内；所述解冻元件包括一对切肉筒、驱动组件和施压组件；一对所述切肉筒之间为冻肉放置区，切肉筒贴合冻肉的一面设有切割部，切割部与切肉筒外壁之间具有间隔为导引槽，导引槽与切肉筒内部空间连通；所述驱动组件驱动一对切肉筒对冻肉进行夹紧贴合；并驱动切肉筒围绕冻肉做圆周运动，施压组件对冻肉施加压力，辅助切割部对冻肉化好的位置进行切割，被切割部切掉化好的肉之后，冻肉未开化的位置开始接触空气开化，通过一对切肉筒对冻肉先进行夹紧，然后在驱动切肉筒先带着冻肉一起做圆周运动，使得冻肉周围先开化，通过增加温度使得冻肉外部开化后，在冻肉上方施加压力，从而控制停止肉的转动，使得一对切肉筒能够对肉的外围进行切割，将切下的位置收集在切肉筒内，将施加的压力取消，从而未开化的冻肉再次被带着转动，使得冻肉快速开化，并且能够得到被切好的肉，方便后续加工。
[0008]进一步的，所述驱动组件包括载台、一对移动槽、一对拉伸弹簧和电机；所述所述电机安装在机体底部，载台转动安装在解冻槽底壁上；并与电机连接，一对移动槽开设在载台内，一对切肉筒分别设置在一对移动槽内，一对拉伸弹簧将切肉筒与移动槽侧壁相互连
接；所述切肉筒与移动槽滑动配合，通过拉伸弹簧对切肉筒进行限制，使得一对切肉筒对冻肉保持贴靠夹紧的状态，方便后续切割。
[0009]进一步的，所述切肉筒还设有连接部，连接部将切肉筒远离切割部的一面分为两个半圆筒；所述连接部包括弹性板、一对复位弹簧和一对滑动开口槽；一对所述滑动开口槽分别开设在两个半圆筒远离切割部的一面，一对复位弹簧分别固定安装在一对滑动开口槽的侧壁上，弹性板的两端分别滑动安装在一对滑动开口槽内；并与一对复位弹簧固定连接，通过弹性板将被分为两个半圆筒的切肉筒进行连接，并且通过复位弹簧对弹性板进行控制，方便弹性板能够将两个半圆筒之间距离增大，使得切肉筒容量增大。
[0010]进一步的，所述解冻槽开口处可拆卸安装有顶盖，防止温度过度流失导致解冻缓慢，浪费能源。
[0011]进一步的，所述施压组件包括往复装置、T字台和支架；所述支架固定安装在顶盖上侧面，往复装置固定安装在支架上，T字台滑动安装在顶盖内并延伸至解冻槽内，往复装置和T字台固定连接，利用往复装置对冻肉施加压力，通过计时器来控制，使得往复装置能够准确的在化好的时间点施加压力。
[0012]进一步的，所述载台上设有旋转控制台；所述旋转控制台包括支撑盘、连接轴、弧面凸起块、弧面导向块、传动腔和压缩弹簧；所述传动腔开设在支撑盘内，弧面导向块固定安装在传动腔圆周侧面，连接轴转动安装在传动腔底壁上并延伸出支撑盘与载台固定连接，弧面凸起块固定安装在连接轴圆周侧面，压缩弹簧一端抵在在连接轴上；另一端固定安装在传动腔顶壁，通过将支撑盘用来盛载冻肉，通过冻肉的重力将支撑盘下压，使得弧面凸起块和弧面导向块相互错位接触，从而连接轴会带动支撑盘转动，使得冻肉会被带着旋转，当需要切肉时，对肉施加压力，使得压力传递给支撑盘，从而弧面凸起块和弧面导向块脱离，不再相互限位，从而肉被限制转动，被切肉筒切割。
[0013]进一步的，所述支撑盘内设有至少一个稳定机构；所述稳定机构包括固定棒、滑槽、限位板和反弹弹簧；所述滑槽开设在支撑盘内位于传动腔侧面位置，限位板滑动安装在滑槽侧壁上，反弹弹簧一端与限位板固定连接；另一端与滑槽侧壁固定连接，固定棒固定安装在限位板中部；并延伸出支撑盘上下两侧，通过固定棒设计为被反弹弹簧抵住的样式，冻肉的自重以及冰冻程度对固定棒压力，使得反弹弹簧被压缩，当肉化开一定程度后，固定棒刺入，使得肉被更加稳定的固定，从而方便被切肉筒切割。
[0014]进一步的，所述载台下侧设有固定安装在解冻槽侧面的过滤网，防止切肉时，有的肉开化自动脱落。
[0015]进一步的，所述支撑盘上至少设有一个凹槽；所述凹槽与移动槽错位，方便冻肉血水流动，防止流入移动槽内，不便清理。
[0016]进一步的，所述往复装置为气缸。
[0017]相比于现有技术，本专利技术的优点在于：（1）本方案通过一对切肉筒对冻肉先进行夹紧，然后在驱动切肉筒先带着冻肉一起做圆周运动，使得冻肉周围先开化，通过增加温度使得冻肉外部开化后，在冻肉上方施加压力，从而控制肉的转动，使得一对切肉筒能够对肉的外围进行切割，将切下的位置收集在切肉筒内，将施加的压力取消，从而未开化的冻肉再次被带着转动，使得冻肉快速开化，并且能够得到被切好的肉，方便后续加工。
[0018]（2）本方案通过弹性板将被分为两个半圆筒的切肉筒进行连接，并且通过复位弹簧对弹性板进行控制，方便弹性板能够将两个半圆筒之间距离增大，使得切肉筒容量增大。
[0019]（3）本方案通过将支撑盘用来盛载冻肉，通过冻肉的重力将支撑盘下压，使得弧面凸起块和弧面导向块相互错位接触，从而连接轴会带动支撑盘转动，使得冻肉会被带着旋转，当需要切肉时，对肉施加压力，使得压力传递给支撑盘，从而弧面凸起块和弧面导向块脱离，不再相互限位，从而肉被限制转动，被切肉筒切割。
[0020]（4）本方案通过固定棒设计为被反弹弹簧抵住的样式，冻肉的自重以及冰冻程度对固定棒压力，使得反弹弹簧被压缩，当肉化开一定程度后，固定棒刺入，使得肉被更加稳定的固定，从而方便被切肉筒切割。
附图说明
[0021]图1为本专利技术的结构示意图；图2为本专利技术的内部结构示意图；图3为本专利技术图2中切肉筒处的结构示意图；图4为本专利技术图3中切肉本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种肚包肉制备用肉材解冻装置，其特征在于：包括机体（1）、解冻元件（2）、解冻槽（21）和加热板（3）；所述解冻槽（21）开设在机体（1）内，加热板（3）设置在解冻槽（21）侧壁内；所述解冻元件（2）包括一对切肉筒（22）、驱动组件（23）和施压组件（5）；一对所述切肉筒（22）之间为冻肉放置区，切肉筒（22）贴合冻肉的一面设有切割部（222），切割部（222）与切肉筒（22）外壁之间具有间隔为导引槽（224），导引槽（224）与切肉筒（22）内部空间连通；所述驱动组件（23）驱动一对切肉筒（22）对冻肉进行夹紧贴合；并驱动切肉筒（22）围绕冻肉做圆周运动，施压组件（5）对冻肉施加压力，辅助切割部（222）对冻肉化好的位置进行切割。2.根据权利要求1所述的一种肚包肉制备用肉材解冻装置，其特征在于：所述驱动组件（23）包括载台（231）、一对移动槽（25）、一对拉伸弹簧（24）和电机（27）；所述电机（27）安装在机体（1）底部，载台（231）转动安装在解冻槽（21）底壁上；并与电机（27）连接，一对移动槽（25）开设在载台（231）内，一对切肉筒（22）分别设置在一对移动槽（25）内，一对拉伸弹簧（24）将切肉筒（22）与移动槽（25）侧壁相互连接；所述切肉筒（22）与移动槽（25）滑动配合。3.根据权利要求1所述的一种肚包肉制备用肉材解冻装置，其特征在于：所述切肉筒（22）还设有连接部，连接部将切肉筒（22）远离切割部（222）的一面分为两个半圆筒；所述连接部包括弹性板（223）、一对复位弹簧（226）和一对滑动开口槽（225）；一对所述滑动开口槽（225）分别开设在两个半圆筒远离切割部（222）的一面，一对复位弹簧（226）分别固定安装在一对滑动开口槽（225）的侧壁上，弹性板（223）的两端分别滑动安装在一对滑动开口槽（225）内；并与一对复位弹簧（226）固定连接。4.根据权利要求1所述的一种肚包肉制备用肉材解冻装置，其特征在于：所述解冻槽（21）开口处可拆卸安装有顶盖（8）。5.根据权利要求4所述的一种肚...
【专利技术属性】
技术研发人员：申安娜，申安强，新吉勒，
申请(专利权)人：申安娜，
类型：发明
国别省市：
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