一种冻柠茶及其制作工艺制造技术

本发明专利技术涉及饮品加工技术领域，具体是一种冻柠茶及其制作工艺，为以下步骤：将红茶粉倒入茶袋内扎紧放入胶茶壶内，再将白砂糖放入冰桶内；将纯净水煮开对准茶袋进行对冲，然后将茶袋取出放入铝茶壶内进行煮滚；煮滚完成后将茶袋过滤，并将茶袋中的茶水挤出，然后将挤出的茶水和铝茶壶内煮滚的茶水放入有白砂糖的冰桶内，再将备用开水与茶水和白砂糖一起搅拌均匀后，放入冰块，饮用时，将冰桶内的茶水取出倒入饮用杯，再放入柠檬片、冰块和小熊模型，即得小熊冰柠茶；本发明专利技术制备的冰柠茶，可以最大限度的提高保存期，采取红茶和新鲜柠檬片的混合，不仅使冰柠茶具有细腻悠长的茶味，而且独特的柠檬香气和红茶充分融合，具有一种酸爽清香的口感。香的口感。

【技术实现步骤摘要】
一种冻柠茶及其制作工艺


[0001]本专利技术涉及饮品加工
，具体是一种冻柠茶及其制作工艺。

技术介绍

[0002]柠茶是港式茶餐厅最经典畅销的一款饮品，入口时红茶的苦涩，加上柠檬的鲜香和糖的回甘，喝起来十分清爽解腻，深受大家的喜爱，是香港最具特色的饮品代表，然而目前市场上的冰柠茶，其制备过程较为繁琐，较为费时，而且市场上制备冰柠茶时，容易添加调味香料，无法实现真正实现茶和柠檬相结合，导致口感欠佳，使饮用者不能体会到酸爽清香的口感，因此，本领域技术人员提供了一种冻柠茶及其制作工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种冻柠茶及其制作工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种冻柠茶的制作工艺，该制作工艺为以下步骤：
[0005]S1、将一定量的红茶粉倒入茶袋内扎紧，放入胶茶壶内备用；
[0006]S2、将白砂糖放入冰桶内，备用；
[0007]S3、将纯净水煮开，对准胶茶壶内的茶袋进行1个来回两次对冲；
[0008]S4、冲完后，将茶袋取出，放入铝茶壶内，盖好盖子，将铝茶壶放置电茶炉炉心位置，用大火煮滚，然后将铝茶壶拉至电茶炉边上三分之一的位置处，继续煮滚3min55s；
[0009]S5、煮滚完成后，将茶袋过滤，同时用夹子将茶袋中的茶水挤压出来，直至茶水全部挤压干净，然后将挤出的茶水和铝茶壶内煮滚的茶水放入有白砂糖的冰桶内备用；
[0010]S6、再将备用开水倒入冰桶内，将备用开水与茶水和白砂糖一起搅拌，搅拌均匀后，放入冰块，搅拌均匀即可；
[0011]S7、然后用干净的容器将冰桶内的茶水取出，倒入小熊模型杯内，然后冷藏于冰柜内，直至茶水冷冻成小熊模型，备用；
[0012]S8、再用干净的量杯将冰桶内的茶水取出，放置到饮用杯内，加入冰块，再放入几片柠檬片，然后将冷冻成型的小熊模型四十五度摆放在杯口，即可制得小熊冰柠茶，饮用时，采取不同的饮用方式饮用小熊冰柠茶，可以体验不同的口感。
[0013]作为本专利技术进一步的方案：所述S5中的夹子在使用前需要使用消毒设备进行消毒。
[0014]作为本专利技术进一步的方案：所述S8中饮用方式包括以下几种：
[0015]①
利用吸管品尝一口红茶，细品冰柠茶细腻悠长的茶味；
[0016]②
用力挤榨柠檬片，使柠檬片的柠檬汁与茶水混合，体验冰柠茶的酸爽口感，可以根据个人喜好，来适当挤出柠檬片的柠檬汁；
[0017]③
用吸管插入饮杯中，轻吹冰柠茶，直至冰柠茶冒气泡，让柠檬的独特香味与红茶充分融合，从而来体验冰柠茶的细腻香醇以及独特清香；
[0018]④
将杯中冰柠茶喝完，然后用嘴往吸管用力一吸，把柠檬散落在杯中冰粒上面的香味全部吸入身体里面，从而可以更好的体验那种酸爽清香的感觉。
[0019]作为本专利技术再进一步的方案：所述冻柠茶制作工艺中所用原料由以下重量组成：红茶粉110
‑
130g、纯净水2600
‑
2700g、白砂糖1000
‑
1200g、备用开水3000
‑
3050g、冰块1500
‑
1700g。
[0020]作为本专利技术再进一步的方案：所述冻柠茶制作工艺中所用原料由以下重量组成：红茶粉110g、纯净水2600g、白砂糖1000g、备用开水3000g、冰块 1500g。
[0021]作为本专利技术再进一步的方案：所述冻柠茶制作工艺中所用原料由以下重量组成：红茶粉120g、纯净水2650g、白砂糖1100g、备用开水3025g、冰块1600g。
[0022]一种利用冻柠茶制作工艺制备的冻柠茶。
[0023]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术采取上述制作工艺制备的冰柠茶，无需添加任何防腐剂，可以最大限度的提高保存期，而且采取红茶和新鲜柠檬片以及柠茶小熊模型的混合搭配，不仅使冰柠茶外观独特，款式新颖，而且能使冰柠茶具有细腻悠长的茶味，而且独特的柠檬香气和红茶充分融合，具有一种酸爽清香的口感，同时四种不同喝茶的方式，给体验者不一样的喝茶体验。
具体实施方式
[0024]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0025]实施例1
[0026]一种冻柠茶的制作工艺，该制作工艺为以下步骤：
[0027]第一步，将一定量的红茶粉倒入茶袋内扎紧，放入胶茶壶内备用；再将白砂糖放入冰桶内，备用；
[0028]第二步，将纯净水煮开，对准胶茶壶内的茶袋进行1个来回两次对冲，冲完后，将茶袋取出，放入铝茶壶内，盖好盖子，将铝茶壶放置电茶炉炉心位置，用大火煮滚，然后将铝茶壶拉至电茶炉边上三分之一的位置处，继续煮滚3min55s；
[0029]第三步，煮滚完成后，将茶袋过滤，同时用夹子将茶袋中的茶水挤压出来，直至茶水全部挤压干净，夹子在使用前需要使用消毒设备进行消毒，然后将挤出的茶水和铝茶壶内煮滚的茶水放入有白砂糖的冰桶内备用；
[0030]第四步，再将备用开水倒入冰桶内，将备用开水与茶水和白砂糖一起搅拌，搅拌均匀后，放入冰块，搅拌均匀即可；
[0031]第五步，然后用干净的容器将冰桶内的茶水取出，倒入小熊模型杯内，然后冷藏于冰柜内，直至茶水冷冻成小熊模型，备用；
[0032]第六步，再用干净的量杯将冰桶内的茶水取出，放置到饮用杯内，加入冰块，再放入几片柠檬片，然后将冷冻成型的小熊模型四十五度摆放在杯口，即可制得小熊冰柠茶，饮
用时，采取不同的饮用方式饮用小熊冰柠茶，可以体验不同的口感；
[0033]进一步的，冻柠茶制作工艺中所用原料由以下重量组成：红茶粉120g、纯净水2650g、白砂糖1100g、备用开水3025g、冰块1600g。
[0034]实施例2
[0035]一种冻柠茶的制作工艺，该制作工艺为以下步骤：
[0036]第一步，将一定量的红茶粉倒入茶袋内扎紧，放入胶茶壶内备用；再将白砂糖放入冰桶内，备用；
[0037]第二步，将纯净水煮开，对准胶茶壶内的茶袋进行1个来回两次对冲，冲完后，将茶袋取出，放入铝茶壶内，盖好盖子，将铝茶壶放置电茶炉炉心位置，用大火煮滚，然后将铝茶壶拉至电茶炉边上三分之一的位置处，继续煮滚3min55s；
[0038]第三步，煮滚完成后，将茶袋过滤，同时用夹子将茶袋中的茶水挤压出来，直至茶水全部挤压干净，夹子在使用前需要使用消毒设备进行消毒，然后将挤出的茶水和铝茶壶内煮滚的茶水放入有白砂糖的冰桶内备用；
[0039]第四步，再将备用开水倒入冰桶内，将备用开水与茶水和白砂糖一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种冻柠茶的制作工艺，其特征在于，该制作工艺为以下步骤：S1、将一定量的红茶粉倒入茶袋内扎紧，放入胶茶壶内备用；S2、将白砂糖放入冰桶内，备用；S3、将纯净水煮开，对准胶茶壶内的茶袋进行1个来回两次对冲；S4、冲完后，将茶袋取出，放入铝茶壶内，盖好盖子，将铝茶壶放置电茶炉炉心位置，用大火煮滚，然后将铝茶壶拉至电茶炉边上三分之一的位置处，继续煮滚3min55s；S5、煮滚完成后，将茶袋过滤，同时用夹子将茶袋中的茶水挤压出来，直至茶水全部挤压干净，然后将挤出的茶水和铝茶壶内煮滚的茶水放入有白砂糖的冰桶内备用；S6、再将备用开水倒入冰桶内，将备用开水与茶水和白砂糖一起搅拌，搅拌均匀后，放入冰块，搅拌均匀即可；S7、然后用干净的容器将冰桶内的茶水取出，倒入小熊模型杯内，然后冷藏于冰柜内，直至茶水冷冻成小熊模型，备用；S8、再用干净的量杯将冰桶内的茶水取出，放置到饮用杯内，加入冰块，再放入几片柠檬片，然后将冷冻成型的小熊模型四十五度摆放在杯口，即可制得小熊冰柠茶，饮用时，采取不同的饮用方式饮用小熊冰柠茶，可以体验不同的口感。2.根据权利要求1所述的一种冻柠茶的制作工艺，其特征在于，所述S5中的夹子在使用前需要使用消毒设备进行消毒。3.根据权利要求1所述的一种冻柠茶的制作工艺，其特征在于，所述S8中饮用方式包括以下几种：
①
利用吸管品尝一口红茶，细品冰柠茶细腻悠长的茶味；
②
用力挤榨柠檬片，使柠檬片...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈英其，袁巍辉，
申请(专利权)人：深圳市克茗餐饮文化有限公司，
类型：发明
国别省市：