一种月子餐的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种月子餐的制作方法，包括以下步骤：步骤一，原料选取；步骤二，清洗浸泡；步骤三，原料分切；步骤四，原料预处理；步骤五，原料称重；步骤六，原料包装；步骤七，料包制作；步骤八，产品包装；本发明专利技术通过对处理食材过程和包装完成后分别进行紫外线消毒，最大程度上保证了食品的卫生；本发明专利技术通过多种食材的搭配保证产妇产后能够吸收各种营养成分，且制作完成的食材质地更加细软，有利于产妇的消化吸收；本发明专利技术通过控制每个调味品料包内的油、盐、糖的含量，来保证产妇每天的摄入不超过《中国居民膳食指南》的建议，避免传统中餐只注重餐品的口味，出现在制作过程中油、盐、糖使用过量的问题。的问题。的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种月子餐的制作方法


[0001]本专利技术涉及产后食品
，具体为一种月子餐的制作方法。

技术介绍

[0002]产妇逐渐恢复到孕前状态，约需要6
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8周，此期称为产褥期，在此阶段，妇女同产前一样，仍需要科学营养的膳食，产妇的整个康复过程伴随着内分泌代谢的巨大变化，如果产后不能及时地补充足够的高营养物质，将不能满足月子期产妇生理代谢的需要，产妇月子期要承担起给新生儿哺乳的重任，其营养状况会直接影响到孩子的成长、发育，因此，是否具有科学营养的膳食关系到婴儿能否摄取优质的母乳，健康的成长，坐月子期间，要保证尽量多吃营养价值高的食物，产后所需的营养不比怀孕期间少，产妇和婴儿都需要各种营养成分，但传统中餐只注重餐品的口味，在制作过程中油、盐、糖的使用过量，不重视营养搭配，易导致乳腺炎等疾病的发生，为了保证产妇身体的恢复和乳汁有充分的营养，产妇的食物中不但要含有一定量的动物蛋白和脂肪，还要保证充足的钙质，更不可缺少丰富的维生素和微量元素，尤其多吃些含蛋白质、钙、铁丰富的食物。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种月子餐的制作方法，包括以下步骤：步骤一，原料选取；步骤二，清洗浸泡；步骤三，原料分切；步骤四，原料预处理；步骤五，原料称重；步骤六，原料包装；步骤七，料包制作；步骤八，产品包装；其特征在于：其中在上述步骤一中，准备蔬菜、鱼禽蛋瘦肉类、豆制品、谷薯类、盐、色拉油、糖、耗油以及酱油，放在一旁备用；其中在上述步骤二中，取步骤一中蔬菜、鱼禽蛋瘦肉类、豆制品和谷薯类，先使用流水清洗，再分别放入不同容器中，然后向容器内加入清水、食醋进行浸泡，浸泡完成后再次进行清洗，洗净后进行消毒；其中在上述步骤三中，取步骤二中清洗后的食材，按照各自的处理方式处理后切成合适的形状大小，并将其分开备用；其中在上述步骤四中，取步骤三中分切后的食材，按食谱上的素菜、荤素菜和荤菜分类，使用不同工艺制作成对应的原料半成品；其中在上述步骤五中，取步骤四中制作好的原料半成品，使用电子秤称重分类，将其分成4个素菜、2个荤素菜和2个荤菜；其中在上述步骤六中，对步骤五中分好的8个菜品进行真空处理，然后进行封装备用；其中在上述步骤七中，取步骤一中事先备好的调味料，按不同菜品的需求制作成不同口味、不同成分的调味品料包；其中在上述步骤八中，取步骤七中制备好的调味品料包，搭配好相应的菜品一起进行包装，再将8份菜品打包成一个整体，打包后进行消毒，最后将其置入低温环境中冷藏。2.根据权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈龙，梁燕艳，
申请(专利权)人：臻月北京科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：