一种产果胶酶的长孢土赤壳菌株及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种产果胶酶的长孢土赤壳菌株及其应用，所述菌株为长孢土赤壳菌(llyonectria longispora)YMF1.06934，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，编号为CGMCC No.23895。所述长孢土赤壳菌YMF1.06934的应用为在发酵制备果胶酶中的应用，其发酵液中果胶酶的酶活高达21437U/mL，发酵液中果胶甲脂酶的酶高达4528U/mL，远远优于现有技术制备得到的果胶酶活性。本发明专利技术针对长孢土赤壳菌提供的发酵培养基原料成本低，配置简单；发酵周期短，条件温和，易于控制，产率高，具有广阔的工业应用前景。具有广阔的工业应用前景。具有广阔的工业应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种产果胶酶的长孢土赤壳菌株及其应用


[0001]本专利技术属于微生物发酵
，具体涉及一种高产果胶酶的长孢土赤壳菌株及其应用。

技术介绍

[0002]果胶是在高等植物细胞壁中发现的一类复合多糖，存在于位于中板层的细胞壁、初级细胞壁和次级细胞壁中，主要是作为水合剂和粘合材料使得纤维素网络结构彼此互交联在一起，从而形成复杂的细胞壁的骨架结构，起着维持细胞结构和功能稳定性的作用。果胶类物质在高等植物细胞壁中含量丰富。
[0003]果胶的存在，会导致造纸工艺中因果胶复合物的形成而使过滤过程受阻；在果汁饮料的生产过程中，使得果浆粘度较高，果汁难以澄清；在动物饲料中因果胶多糖粘度高，导致底物和和消化酶在肠道中的分散速率下降，影响消化吸收；在水果罐头加工、果酱生产、果胶生产等工业生产中产生的果胶废水，因含大量悬浮物和高浓度的果胶，导致生化处理效率大幅下降乃至失效。因此，如何去除果胶至关重要。
[0004]果胶酶是一类能够特异降解果胶类物质的多种酶的总称。果胶酶的种类丰富。根据作用底物类型与底物的作用方式，可将果胶酶分为：(Ⅰ)原果胶酶（本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一株长孢土赤壳菌(llyonectria longispora)YMF1.06934，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，编号为CGMCC No.23895。2.权利要求1所述长孢土赤壳菌YMF1.06934在发酵制备果胶酶中的应用。3.根据权利要求1所述应用，其特征在于，所述长孢土赤壳菌YMF1.06934的发酵液中果胶酶的酶活高达21482U/mL，发酵液中果胶甲脂酶的酶活高达4548U/mL。4.一种用于长孢土赤壳菌发酵的发酵培养基，其特征在于，以1L计，所述发酵培养基含马铃薯浸汁100
‑
200g，甘露醇2
‑
8g，硝酸铵8
‑
20g，...

【专利技术属性】
技术研发人员：乔胤淇，
申请(专利权)人：乔胤淇，
类型：发明
国别省市：