一种银耳多糖的分离、纯化方法及其制备得到的银耳多糖技术

本发明专利技术涉及多糖分离、纯化领域，更具体地，本发明专利技术涉及一种银耳多糖的分离、纯化方法及其制备得到的银耳多糖，所述银耳多糖的分离、纯化方法包括：湿银耳在无机碱溶液于90

【技术实现步骤摘要】
一种银耳多糖的分离、纯化方法及其制备得到的银耳多糖


[0001]本专利技术涉及多糖分离、纯化领域，更具体地，本专利技术涉及一种银耳多糖的分离、纯化方法及其制备得到的银耳多糖。

技术介绍

[0002]银耳多糖是一种酸性杂多糖，从银耳中分离、纯化得到，银耳多糖的功能有：1.提高免疫调节能力；2.辅助抑制肿瘤作用；3.延缓衰老作用；4.调节血糖作用；5.调节血脂、预防血栓作用；6.抗辐射作用；7.保护胃粘膜作用。
[0003]目前，关于银耳多糖的提取、分离、纯化工艺还不是纯熟，目前其分离、纯化的方法分为酶法浸提、酸法浸提、碱法浸提，然而不管是哪一种分离、纯化方法，目前均存在分离时间长，提取效率低的问题，这大大增加了时间成本，影响之后的规模化生产。同时，目前分离、纯化的银耳多糖的水溶液稳定性低，尤其是经历低温到高温的循环环境后，其稳定性大大降低，不溶性物质析出明显，大大降低了银耳多糖的贮存稳定性。

技术实现思路

[0004]针对现有技术中存在的一些问题，本专利技术第一个方面提供了一种银耳多糖的分离、纯化方法，包括：湿银耳在无机碱溶液于90
‑
100℃碱提后，调节pH，固液分离，醇沉、离心、干燥，即得。
[0005]作为本专利技术的一种优选的技术方案，所述无机碱溶液的浓度为0.5
‑
2wt％。
[0006]作为本专利技术的一种优选的技术方案，所述湿银耳为干银耳在水中浸泡1
‑
3h得到。
[0007]作为本专利技术的一种优选的技术方案，所述水和干银耳的重量比为(45
‑
55)：1。
[0008]作为本专利技术的一种优选的技术方案，所述无机碱溶液和干银耳的重量比为(50
‑
60)：1。
[0009]作为本专利技术的一种优选的技术方案，碱提的时间为2
‑
5h。
[0010]作为本专利技术的一种优选的技术方案，所述调节pH步骤包括：在60
‑
70℃，加入无机酸调节至pH为6
‑
7，保温15min以上。
[0011]作为本专利技术的一种优选的技术方案，所述醇沉的步骤包括：加入90
‑
98wt％的乙醇，搅拌2
‑
8min。
[0012]作为本专利技术的一种优选的技术方案，在所述银耳多糖的分离、纯化方法中，干燥后进行粉碎至粒径为80
‑
100目，即得。
[0013]本专利技术第二个方面提供了一种银耳多糖，根据所述银耳多糖的分离、纯化方法分离、纯化得到。
[0014]本专利技术与现有技术相比具有以下有益效果：
[0015](1)本申请在银耳多糖的分离、纯化方法过程中，控制无机碱溶液的浓度为0.5
‑
2wt％，且在本申请特定的无机碱溶液的含量条件下，得到的银耳多糖的5wt％的水溶液的透光率大于90％；
[0016](2)在本申请银耳多糖的分离、纯化方法过程中，碱提后调节至本申请特定的pH后，显著降低了醇沉时间，在2
‑
8min就能够醇沉完毕，远远低于现有技术中12
‑
18h的醇沉时间；
[0017](3)经过本申请特定的碱提条件以及调节pH的条件，形成的多糖的5wt％水溶液在
‑
18℃～40℃反复冻融3个循环后，稳定性好，无沉淀的析出，粘度稳定；
[0018](4)本申请中粉碎至粒径为80
‑
100，得到的银耳多糖颗粒在湿度为80wt％的环境中露天存放48h后，不会发生粘结成块的现象；
[0019](5)本申请银耳多糖的分离、纯化方法操作简单，提取效率以及提取率高。
具体实施方式
[0020]以下通过具体实施方式说明本专利技术，但不局限于以下给出的具体实施例。
[0021]本专利技术第一个方面提供了一种银耳多糖的分离、纯化方法，包括：湿银耳在无机碱溶液于90
‑
100℃碱提后，调节pH，固液分离，醇沉、离心、干燥，即得。
[0022]在一种实施方式中，所述无机碱溶液的浓度为0.5
‑
2wt％。
[0023]优选的，所述无机碱溶液的浓度为1
‑
1.5wt％；更优选的，所述无机碱溶液的浓度为1.2wt％。
[0024]在一种实施方式中，所述无机碱溶液和干银耳的重量比为(50
‑
60)：1。
[0025]优选的，所述无机碱溶液和干银耳的重量比为55：1。
[0026]本申请所述无机碱溶液中无机碱的种类不作特别限制，本领域技术人员可作常规选择。
[0027]在一种实施方式中，所述无机碱为氢氧化钠。
[0028]在一种实施方式中，所述湿银耳为干银耳在水中浸泡1
‑
3h得到。
[0029]优选的，所述湿银耳为干银耳在水中浸泡2h得到。
[0030]优选的，所述水和干银耳的重量比为(45
‑
55)：1；更优选的，所述水和干银耳的重量比为50：1。
[0031]在一种实施方式中，碱提的温度为95℃。
[0032]在一种实施方式中，碱提的时间为2
‑
5h。
[0033]优选的，碱提的时间为3.5h。
[0034]本申请人在实验中发现，在碱提后得到的银耳多糖的5wt％的水溶液的透光率下降，然而本申请人意外的发现，在碱提的过程中，采用的无机碱溶液和干银耳的重量比为(50
‑
60)：1，且无机碱溶液的浓度为0.5
‑
2wt％，同时，碱提的温度为90
‑
100℃碱提2
‑
5h后得到的5wt％银耳多糖水溶液的透光率提高，本申请人认为可能的原因是在该条件下，经过与干银耳重量比为(45
‑
55)：1的水浸泡后的干银耳细胞此时处于溶胀状态，而经过本申请碱提的条件，在该条件较短的时间内下提取得到的多糖分子分子量适中，合适的银耳多糖分子侧链中的木糖、岩藻糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖分子链其带来了一定的阻力，降低了在碱提取过程中小分量的蛋白质的变性的可能，避免了变性的蛋白质夹杂在持续提取出来的银耳多糖的复杂的空间网络中，而不容易在后期除去的可能，从而提高提取得到的5wt％银耳多糖水溶液的透光率。
[0035]在一种实施方式中，所述调节pH步骤包括：在60
‑
70℃，加入无机酸调节至pH为6
‑
7，保温15min以上。
[0036]优选的，所述调节pH步骤包括：在68℃，加入无机酸调节至pH为6.5，保温12
‑
40min。
[0037]更优选的，所述调节pH步骤包括：在68℃，加入无机酸调节至pH为6.5，保温25min。
[0038]本申请中所述无机酸的种类和浓度不作特别限定，本领域技术人员可作常规选择。
[0039]在一种本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种银耳多糖的分离、纯化方法，其特征在于，包括：湿银耳在无机碱溶液于90
‑
100℃碱提后，调节pH，固液分离，醇沉、离心、干燥，即得。2.根据权利要求1所述银耳多糖的分离、纯化方法，其特征在于，所述无机碱溶液的浓度为0.5
‑
2wt％。3.根据权利要求2所述银耳多糖的分离、纯化方法，其特征在于，所述湿银耳为干银耳在水中浸泡1
‑
3h得到。4.根据权利要求3所述银耳多糖的分离、纯化方法，其特征在于，所述水和干银耳的重量比为(45
‑
55)：1。5.根据权利要求4所述银耳多糖的分离、纯化方法，其特征在于，所述无机碱溶液和干银耳的重量比为(50
‑
60)：1。6.根据权利要求1
‑
5任一项所述银耳多糖的分离...

【专利技术属性】
技术研发人员：骆峰，李国光，殷民星，董婷婷，
申请(专利权)人：上海辉文生物技术股份有限公司，
类型：发明
国别省市：