一种蒸汽加热控制方法及其加热系统技术方案

本发明专利技术涉及厨房电器技术领域，具体涉及一种蒸汽加热控制方法及其加热系统。本发明专利技术提供的一种蒸汽加热控制方法，包括以下步骤：第一步，向蒸发装置中加入定量的工作液体，所述工作液体的沸点低于蒸发装置的最大温度；第二步，蒸发装置将工作液体加热并转化为气态对待加热物品进行加热；第三步，工作状态下，当蒸发装置内工作液体充足时，检测并记录蒸发装置中蒸发盘的温度为A；实时检测蒸发装置中蒸发盘的温度，当蒸发装置中蒸发盘的温度超过A时，向蒸发装置内补充工作液体。一种加热系统用于实施上述蒸汽加热控制方法。采用温度检测的方式能够避免油渍对机械类检测构件的干扰，较现有水位

【技术实现步骤摘要】
一种蒸汽加热控制方法及其加热系统


[0001]本专利技术涉及厨房电器
，具体涉及一种蒸汽加热控制方法及其加热系统。

技术介绍

[0002]蒸箱、蒸烤一体机、蒸微一体机、烤蒸微一体机等厨房电器，均有利用水加热产生蒸汽，再利用蒸汽对食物进行加热的烹饪装置，因其外形美观、占地小、节能、容量大等优点而被广泛使用。
[0003]现有的蒸箱/一体机等烹饪设备的蒸汽加热系统常用的有两种：
[0004]一种是内置蒸汽加热系统：定量泵将储液箱内的水通过管路抽入到水位检测装置内，水位检测装置内设有检测高低水位的检测组件；水位检测装置与蒸发装置通过管路相连通；蒸发装置工作一段时间后，蒸发装置内的水不断减少，当蒸发装置内的水降低到水位检测装置的低水位时，水位检测装置内的检测组件检测到后，将信号反馈给控制系统，控制系统通知定量泵抽水；
[0005]一种是外置蒸汽加热系统：定量泵将储液箱内的水通过管路抽入到水位检测装置内，水位检测装置内设有检测高低水位的检测组件；水位检测装置与外置蒸汽发生器通过管路相连通；外置蒸汽发生器安装在烹饪腔体外部；外置蒸汽发生器的出汽口与腔体内部通过管路相连通；外置蒸汽发生器工作一段时间后，蒸发装置内的水不断减少，当外置蒸汽发生器内的水降低到水位检测装置的低水位时，水位检测装置内的检测组件检测到后，将信号反馈给控制系统，控制系统通知定量泵抽水。
[0006]现有的蒸箱/一体机等烹饪设备的蒸汽加热系统结构复杂，制作成本高，长期使用后油污经蒸发装置进水管路进入到水位检测组件内，油污易黏连浮球无法准确反馈水位信息，影响自动补水进程。

技术实现思路

[0007](一)本专利技术所要解决的技术问题是：蒸箱/一体机中食物的油烟通过蒸汽管路会与水位检测组件接触，影响水位检测组件的检测结构，进而导致补水进程无法正常进行。
[0008](二)技术方案
[0009]为了解决上述技术问题，本专利技术提供了一种蒸汽加热控制方法，包括以下步骤：
[0010]第一步，向蒸发装置中加入定量的工作液体，所述工作液体的沸点低于蒸发装置的最大温度；
[0011]第二步，蒸发装置将工作液体加热并转化为气态对待加热物品进行加热；
[0012]第三步，工作状态下，当蒸发装置内工作液体充足时，检测并记录蒸发装置中蒸发盘的温度为A；实时检测蒸发装置中蒸发盘的温度，当蒸发装置中蒸发盘的温度达到A+B时，向蒸发装置内补充工作液体，其中B大于0。
[0013]在一种可选的实施方式中，蒸发装置的蒸发盘内设置有安全凸起；
[0014]工作液体充足时，工作液体淹没所述安全凸起；蒸发进程持续进行，工作液体逐渐
降低，所述安全凸起的顶端率先凸出工作液体的液面，对安全凸起顶部的温度进行检测。
[0015]在一种可选的实施方式中，蒸发装置具有不同的工作档位；
[0016]第三步中，不同的工作档位下，蒸发装置的温度分别为A1、A2
…
An,向蒸发装置补充液体的临界温度分别为A1+B1、A2+B2
…
An+Bn。
[0017]在一种可选的实施方式中，第一步和/或第三步中，采用定量泵补充工作液体通过控制所述定量泵的作业时间调控工作液体补充量。
[0018]在一种可选的实施方式中，实时检测蒸发装置中蒸发盘的温度，当蒸发装置温度达到A+C时，蒸发装置停止工作，其中C大于B。
[0019]在一种可选的实施方式中，当蒸发装置温度达到C后，进行计时；
[0020]情况一，在t1时间内，检测到蒸发装置的温度低于A+C后，计时结束；
[0021]情况二，当蒸发装置的温度持续高于A+C时，计时持续，当计时的时长达到t1时，关停蒸发装置。
[0022]一种为实施上述权加热控制方法的加热系统，包括：补液组件、加热组件、温度检测组件和控制器；
[0023]所述补液组件向所述加热组件输入工作液体；
[0024]所述加热组件将工作液体加热至气态，进而对待加热物体进行加热；
[0025]所述温度检测组件检测所述加热组件的温度；
[0026]所述补液组件、加热组件和温度检测组件三者与所述控制器电连接；所述控制器根据所述温度检测组件反馈的温度信息，控制所述补液组件是否进行补水作业。
[0027]在一种可选的实施方式中，所述加热组件包括收纳盘X和加热器X；
[0028]所述收纳盘X的底部设置有凸起和凹槽，当工作液体的液面低于所述凸起时，所述凹槽内还能够存储有工作液体；
[0029]所述温度检测组件检测所述凸起的顶部的温度，所述加热器X设置在所述收纳盘X的底部与所述控制器电连接。
[0030]在一种可选的实施方式中，所述收纳盘X的底面为向上凸起的弧面或棱面，所述收纳盘X底面的中心轴与所述收纳盘X侧壁的中心轴相互重合。
[0031]在一种可选的实施方式中，所述加热器X顶面的形状与所述收纳盘X底面的形状相互吻合。
[0032]在一种可选的实施方式中，所述加热组件包括收纳盘Y和加热器Y；
[0033]所述加热器Y设置在所述收纳盘Y的底部与所述控制器电连接，所述温度检测组件检测所述收纳盘Y底面上方1
‑
3mm处的侧壁的温度。
[0034]在一种可选的实施方式中，所述加热组件包括收纳盘Z和加热器Z；
[0035]所述加热器Z设置在所述收纳盘Z的侧部，所述温度检测组件检测所述收纳盘Z侧壁与所述加热器Z连接处的温度。
[0036]在一种可选的实施方式中，所述补液组件包括储液箱、定量泵和计时器；
[0037]所述储液箱内存储工作液体，所述储液箱与所述加热组件管路连接；
[0038]所述定量泵将所述储液箱内的工作液输入到所述加热组件，所述定量泵与所述控制器电连接，所述控制器控制所述定量泵的开关状态；
[0039]和计时器与所述控制器电连接，所述控制器根据所述计时器提供的时间信息控制
所述定量泵的作业时长。
[0040]在一种可选的实施方式中，所述工作液体为水或水溶液。
[0041]本专利技术的有益效果：
[0042]本专利技术提供的一种蒸汽加热控制方法，包括以下步骤：
[0043]第一步，向蒸发装置中加入定量的工作液体，所述工作液体的沸点低于蒸发装置的最大温度；
[0044]第二步，蒸发装置将工作液体加热并转化为气态对待加热物品进行加热；
[0045]第三步，工作状态下，当蒸发装置内工作液体充足时，检测并记录蒸发装置中蒸发盘的温度为A；实时检测蒸发装置中蒸发盘的温度，当蒸发装置中蒸发盘的温度达到A+B时，向蒸发装置内补充工作液；
[0046]蒸发装置内工作液体未耗尽之前，工作液体与蒸发装置底部紧密接触相当于距离为零，因此蒸发装置底部内壁的温度略大于工作液体的沸点，蒸发装置选用导热性能良好的材料制作且厚度较薄，蒸发装置底部外壁的温度稳定维持在工作液体沸点+5至10℃；本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸汽加热控制方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步，向蒸发装置中加入定量的工作液体，所述工作液体的沸点低于蒸发装置的最大温度；第二步，蒸发装置将工作液体加热并转化为气态对待加热物品进行加热；第三步，工作状态下，当蒸发装置内工作液体充足时，检测并记录蒸发装置中蒸发盘的温度为A；实时检测蒸发装置中蒸发盘的温度，当蒸发装置中蒸发盘的温度达到A+B时，向蒸发装置内补充工作液体，其中B大于0。2.根据权利要求1所述的加热控制方法，其特征在于，蒸发装置的蒸发盘内设置有安全凸起；工作液体充足时，工作液体淹没所述安全凸起；蒸发进程持续进行，工作液体逐渐降低，所述安全凸起的顶端率先凸出工作液体的液面，对安全凸起顶部的温度进行检测。3.根据权利要求1所述的加热控制方法，其特征在于，蒸发装置具有不同的工作档位；第三步中，不同的工作档位下，蒸发装置的温度分别为A1、A2
…
An,向蒸发装置补充液体的临界温度分别为A1+B1、A2+B2
…
An+Bn。4.根据权利要求1所述的加热控制方法，其特征在于，第一步和/或第三步中，采用定量泵(12)补充工作液体通过控制所述定量泵(12)的作业时间调控工作液体补充量。5.根据权利要求1所述的加热控制方法，其特征在于，实时检测蒸发装置中蒸发盘的温度，当蒸发装置温度达到A+C时，蒸发装置停止工作，其中C大于B。6.根据权利要求5所述的加热控制方法，其特征在于，当蒸发装置温度达到C后，进行计时；情况一，在t1时间内，检测到蒸发装置的温度低于A+C后，计时结束；情况二，当蒸发装置的温度持续高于A+C时，计时持续，当计时的时长达到t1时，关停蒸发装置。7.一种为实施上述权利要求1
‑
6任一所述加热控制方法的加热系统，其特征在于，包括：补液组件(1)、加热组件(2)、温度检测组件(3)和控制器(4)；所述补液组件(1)向所述加热组件(2)输入工作液体；所述加热组件(2)将工作液体加热至气态，进而对待加热物体进行加热；所述温度检测组件(3)检测所述加热组件(2)的温度；所述补液组件(1)、加热组...

【专利技术属性】
技术研发人员：任富佳，李中正，阮华平，宋小明，肖惠琨，黄勇，于越，沈永康，
申请(专利权)人：杭州老板电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：