一种高效强化宠物犬钙吸收的钙肽营养组合物冻干颗粒及其制备方法技术

本发明专利技术属于宠物食品和保健技术领域，具体涉及一种高效强化宠物犬钙吸收的钙肽营养组合物冻干颗粒及其制备方法。本发明专利技术通过制备酪蛋白钙肽螯合物，将无机钙转化为有机钙，显著提高了钙的利用率和安全性，在发挥生物活性肽功能的同时补充钙。纳米级的钙更容易被吸收利用，因此，本发明专利技术创新地利用纳米包埋技术强化钙吸收同时控制钙释放速率的效果，提高钙在宠物肠道内的生物有效性和可溶性。本发明专利技术符合现在人们对宠物食品营养健康越来越重视的趋势，对宠物膳食钙营养补充剂的开发有重要的意义。对宠物膳食钙营养补充剂的开发有重要的意义。对宠物膳食钙营养补充剂的开发有重要的意义。

【技术实现步骤摘要】
一种高效强化宠物犬钙吸收的钙肽营养组合物冻干颗粒及其制备方法


[0001]本专利技术属于宠物食品和保健
，具体涉及一种高效强化宠物犬钙吸收的钙肽营养组合物冻干颗粒及其制备方法。

技术介绍

[0002]钙是动物机体内含量最多矿物质元素，具有十分重要的生理生化功能。不仅是构成骨骼的主要物质，参与骨骼的新陈代谢，而且是保持神经、肌肉功能所必需的矿物质元素，钙对维持正常的心、肾、肺和凝血功能以及细胞膜和毛细血管的通透性也起着重要作用，还能调节神经递质和激素的分泌和储存、氨基酸的摄取和利用、维生素的吸收等。钙缺乏时会使犬的采食欲望下降，消化吸收率降低，精神衰退，活动量大幅减少，血钙水平下降，骨质疏松，繁殖力也受到破坏，但摄入过量的钙可引起严重的骨骼异常，尤其是处于生长阶段的幼犬。猫体内钙不足会出现佝偻病，骨软病，低血钙症，食欲不振，异食癖等症状。钙缺乏时会使幼猫骨骼变薄，尤其是腰椎，其次是盆骨，而钙含量过高时，猫的采食性降低，生长减缓，血钙浓度升高。
[0003]目前市场上补钙产品主要以无机盐为主，其原料主要存在形式为多羟基磷酸钙，碳酸钙，磷酸氢钙等。这些无机盐在胃的消化过程中，消耗大量的胃酸分解出钙离子才能被吸收，或者存在不同程度的副作用。此外还有以有机盐为主的补钙产品。如乳酸钙、醋酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙盐。这类钙制剂产品的溶解性比无机盐好，对胃肠刺激性也较小，但因含钙量低，且不同程度上还有些副作用，例如乳酸钙中的乳酸根易带来疲劳感，葡萄糖酸钙不适用于糖尿病患者，醋酸钙因急性毒性较大，易引起高血压、软组织钙化、肾结石等副作用。基于上述内容，目前市场上还没有能够有效强化宠物钙吸收的产品，因此提供一种高效强化宠物犬钙吸收的钙肽营养组合物显得尤为必要。

技术实现思路

[0004]基于上述内容，本专利技术提供一种高效强化宠物犬钙吸收的钙肽营养组合物冻干颗粒及其制备方法。
[0005]本专利技术的技术方案之一，一种高效强化宠物钙吸收的钙肽添加剂，质量份数计，原料包括：酪蛋白钙肽3
‑
10份、甘氨酸钙和/或L天门冬氨酸钙20
‑
30份、维生素D30.0001
‑
0.005份，维生素E 0.05
‑
0.15份；所述钙肽添加剂为纳米乳液。
[0006]进一步地，所述酪蛋白钙肽的制备方法包括以下步骤：
[0007]步骤1：将酶解后的酪蛋白肽粉末溶解在水中，加入氯化钙，并调节pH值为6.5
‑
9.0得到混合物；
[0008]步骤2：混合物在加热条件下进行螯合反应后离心得到上清液；
[0009]步骤3：将所述上清液和无水乙醇混合后静置，离心得到沉淀物；
[0010]步骤4：所述沉淀物进行冷冻干燥得到所述酪蛋白钙肽。
[0011]进一步地，所述步骤1中，酶解后的酪蛋白肽粉末的制备包括以下步骤：
[0012](1)将酪蛋白溶解于氢氧化钠溶液中，配成蛋白质量浓度为5％
‑
8％的酪蛋白溶液，调节pH值为7
‑
10，温度45
‑
65℃，加入蛋白酶酶解2
‑
4h，灭酶，得到酶解液；
[0013](2)调节酶解液pH值为4
‑
5，离心取上清液，得到酪蛋白酶解液；
[0014](3)在酪蛋白酶解液中加入氯化钠，静置1
‑
2h，加入与酪蛋白酶解液等体积量的浓度的乙醇，离心收集沉淀物，将沉淀物冷冻干燥得到酪蛋白肽粉末。
[0015]进一步地，所述步骤1中，所述酶解后的酪蛋白肽粉末和氯化钙的质量比为50:7
‑
10；所述步骤2中，螯合反应条件：40
‑
60℃，1
‑
3h；所述步骤3中，无水乙醇加入量为上清液体积的4
‑
6倍，静置时间8
‑
12h；所述步骤4中，所述冷冻干燥温度
‑
45～
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60℃；所述步骤2和步骤3中的离心条件4000
‑
6000r/min离心10
‑
20分钟。
[0016]本专利技术的技术方案之二，上述高效强化宠物钙吸收的钙肽添加剂的制备方法，包括以下步骤：
[0017]步骤a：将维生素E和乳化剂按照质量比1:1
‑
15混合得到混合物A；
[0018]步骤b：将酪蛋白钙肽、甘氨酸钙和/或L天门冬氨酸钙、维生素D3与水按照质量比1:5
‑
20混合得到混合物B；
[0019]步骤c：25
‑
45℃条件下，将混合物A加入到混合物B中，搅拌混合得到纳米乳液，即为所述钙肽添加剂。
[0020]进一步地，所述乳化剂为质量比为1:1
‑
5的卵磷脂和蔗糖脂肪酸酯的混合物。
[0021]进一步地，所述步骤c中搅拌混合条件：500
‑
1000rpm搅拌30
‑
60min。
[0022]乳化剂卵磷脂及蔗糖脂肪酸酯是宠物食品中允许使用的表面活性剂，这两种表面活性剂按照特定比例混合，再与一定量的水混合，可以形成油包水纳米乳液，维生素E为油溶性组份，需要溶到表面活性剂中，而CCP(酪蛋白钙肽)，甘氨酸钙以及L天门冬氨酸钙为水溶性组分，需要溶到水中，所以需要先溶解，然后混合就形成了油包水纳米乳液，水相负载CCP，及其他两种钙，而油相负载维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，包埋后有利于提高钙肽添加剂的抗氧化性能。另外，本专利技术使用纳米乳液负载三种钙后，冷冻升华得到的是纳米级钙，更容易吸收利用，从而强化钙吸收。本专利技术钙肽添加剂纳米乳液是油包水纳米乳液，外相为负载维生素E的表面活性剂，内相为负载钙化合物的水相。
[0023]本专利技术的技术方案之三，一种高效强化宠物犬钙吸收的钙肽营养组合物冻干颗粒，质量份数计，原料包括：鸡胸肉55
‑
65份、鸡肝粉5
‑
10份、奶酪粉1
‑
10份、乳钙5
‑
10份、纤维素0.5
‑
1份、上述钙肽添加剂3
‑
10份；
[0024]奶酪能增进宠物抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪粉中的乳酸菌及其代谢产物具有保健作用，有利于维持宠物肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。同时奶酪粉中含有乳蛋白质，有助于增强纳米乳液的均匀分散，增强钙肽在冻干颗粒中均匀分布。
[0025]鸡肝粉含有丰富的蛋白质、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，起到补充矿物质和维生素的目的，使冻干颗粒营养全面，同时增强宠物的食欲。
[0026]宠物食品中，补钙同时需要调节钙磷比例，乳钙添加可以调节钙肽总钙磷比，协同增强宠物钙的吸收利用。
[0027]鸡胸肉提供宠物优质蛋白质及脂肪，保证冻干颗粒的营养特性，同时赋予冻干颗
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高效强化宠物钙吸收的钙肽添加剂，其特征在于，质量份数计，原料包括：酪蛋白钙肽3
‑
10份、甘氨酸钙和/或L天门冬氨酸钙20
‑
30份、维生素D30.0001
‑
0.005份，维生素E 0.05
‑
0.15份；所述钙肽添加剂为纳米乳液。2.一种根据权利要求1所述的高效强化宠物钙吸收的钙肽添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤a：将维生素E和乳化剂按照质量比1:1
‑
15混合得到混合物A；步骤b：将酪蛋白钙肽、甘氨酸钙和/或L天门冬氨酸钙、维生素D3与水按照质量比1:5
‑
20混合得到混合物B；步骤c：25
‑
45℃条件下，将混合物A加入到混合物B中，搅拌混合得到纳米乳液，即为所述钙肽添加剂。3.一种高效强化宠物犬钙吸收的钙肽营养组合物冻干颗粒，其特征在于，质量份数计，原料包括：鸡胸肉55
‑
65份、鸡肝粉5
‑
10份、奶酪粉1
‑
10份、乳钙5
‑
10份、纤维素0.5
‑
1份、权利要求1所述的钙肽添加剂3
‑
10份；其中所述维生素为维生素D3和维生素E。4.一种根据权利要求3所述的高效强化宠物犬钙吸收的钙肽营养组合物冻干颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将鸡胸肉、鸡肝粉、奶酪粉、乳钙、纤维素混合得到预混料；所述预混料和所述钙肽添加剂混合经挤压造粒得到初级制品颗粒；将所述初级制品颗粒在
‑
20℃～
‑
30℃条件下速冻2～10h，得到冷冻中级制品颗粒；将所述冷冻中级制品颗粒在30～90℃，
‑
0.1Mpa条件下升华干燥30
‑
300min得到所述高效强化宠物犬钙吸收的钙肽营养组合物冻干颗粒。5.一种高效强化宠物犬钙吸收的钙肽营养组合物主粮，其特征在于，质量份数计，原料包括：主料、主粮添加剂和权利要求1所述的钙肽添加剂3
‑
10份；其中，主料：冻干鸡肉20
‑
30份、鸡肉粉10
‑
20份、豌豆10
‑
15份、甘薯粉5
‑
8份、鸡油5
‑
8份、木薯淀粉5
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8份、鸡肝水解物2
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5份、红甜菜粉0.5
‑
1份、喷雾干燥鸭血球蛋白粉1
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3份、啤酒酵母粉1
‑
3份、鱼粉1份、菊糖0.5
‑
1份、鸡肝粉2
‑
5份、纤维素0.5
‑
1份、亚麻籽油1
‑
3份、蔓越莓粉0.1
‑
0.5份、苹果粉0.1
‑
0.5份、蓝莓粉0.1
‑
0.5份；主粮添加剂：果寡糖0.1
‑
0.2份、维生素A 0.01
‑
0.03份、dl
‑
α
‑
生育酚乙酸酯0.01
‑
0.03份、维生素B20.01
‑
0.03份、维生素B10.01
‑
0.03份、D
‑
泛酸钙0.01
‑
0.03份、蛋白铜0.01
‑
0.03份、蛋白锰0.01
‑
0.03份、蛋白锌0.01
‑
0.03份、蛋白铁0.01
‑
0.03份、亚硒酸钠0.01
‑
0.03份、氯化胆碱0.01
‑
0.03份、氯化钾0.01
‑
0.03份、氯化钠0.03
‑
0.05份、β
‑
1,3
‑
D
‑
葡聚糖0.1
‑
0.4份、天然类固醇萨洒皂角苷0.01
‑
0.03份、迷迭香提取物0.01
‑
0.03份。6.一种根据权利要求5所述的高效强化宠物犬钙吸收的钙肽营养组合物主粮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：粉碎：将除所述钙肽添加剂...

【专利技术属性】
技术研发人员：柏华松，王占忠，吕少骏，谢颖，
申请(专利权)人：卫仕宠物营养研究院芜湖有限公司，
类型：发明
国别省市：