一种预防肿瘤的功能性食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种预防肿瘤的功能性食品及其制备方法，包括以下组分以重量份数计，红皮葡萄干粉200

【技术实现步骤摘要】
一种预防肿瘤的功能性食品及其制备方法


[0001]本专利技术涉及一种预防肿瘤的功能性食品及其制备方法，属于保健食品


技术介绍

[0002]肿瘤是全球疾病致死的重要元凶之一。恶性肿瘤由于分化不成熟、生长较快，浸润破坏器官的结构和功能，并可发生转移，因而对机体影响严重。肿瘤细胞的特点是无限制、无止境地增生，使患者体内的营养物质被大量消耗；肿瘤细胞释放出多种毒素，导致人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等等。恶性肿瘤还可破坏组织、器官的结构和功能，引起坏死出血合并感染。
[0003]目前，市场上适用于健康人群预防肿瘤的食品在成分以及加入量上存在着不合理的问题，所以调理作用并不理想。

技术实现思路

[0004]本专利技术是提供一种预防肿瘤的功能性食品，其成分以及加入量更加合理，可全面地预防肿瘤。
[0005]为达到上述目的，本专利技术所采用的技术方案是：一种预防肿瘤的功能性食品，包括以下组分：以重量份数计，红皮葡萄干粉200
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250份，鲜蘑菇150
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200份和菱角粉150
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200份。葡萄中的花青素和白藜芦醇，与蘑菇中的蛋白多糖、菱角中醇浸液的防癌功效相似，但是又各自有预防的重点和差异。选择合适的比例将三者有效地配合，可发挥原料各自的功效优势，更加全面地预防肿瘤。
[0006]优选地，包括以下组分：以重量份数计，所述红皮葡萄干粉250份，鲜蘑菇150份和菱角粉150份。
[0007]优选地，还包括以下辅助组分，以重量份数计，鲜香菇150
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200份、鲜金针菇100
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150份、鲜猴头菇100
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150份、鲜洋葱100
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150份、鲜胡萝卜100
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150份、鲜西蓝花100
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150份、鲜西红柿100
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150份、豆瓣酱50
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80份、燕麦粉50
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55份、薏米粉50
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55份、牛奶粉48
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50份和脱水苹果颗粒粉48
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50份。辅料的功效侧重于助消化、提升食欲、改善胃部黏膜状况，从而辅助抑制肿瘤的生长。
[0008]优选地，还包括以下辅助组分，还包括以下辅助组分，以重量份数计，鲜香菇150份、鲜金针菇100份、鲜猴头菇100份、鲜洋葱100份、鲜胡萝卜100份、鲜西蓝花100份、鲜西红柿100份、豆瓣酱50份、燕麦粉50份、薏米粉50份、牛奶粉50份和脱水苹果颗粒粉50份。
[0009]优选地，包括以下改善口感的组分，以重量份数计，冰糖50
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80份和薄荷15
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20份。加入冰糖和薄荷以丰富和改善口感，促进食欲。
[0010]优选地，包括以下改善口感的组分，以重量份数计，冰糖80份和薄荷15份。
[0011]一种预防肿瘤的功能性食品的制备方法，包括以下步骤：按照上述组分以及配比获取原料；将新鲜的原料加水打成糊状，再加入豆瓣酱以及其他粉状的原料混合后制备成混合粉；将红皮葡萄干粉和改善口感的原料加入制备好的混合粉中，混合均匀即得。
[0012]进一步地，所述制备成粉具体为在85
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95℃下蒸30
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40分钟，然后冷却、烘干，研磨成粉。
[0013]本专利技术选用了有助于抑制胃癌细胞的原料作为主料，并选择了助消化、提升食欲、改善胃部黏膜的原料作为辅料。葡萄中的花青素和白藜芦醇，与蘑菇中的蛋白多糖、菱角中醇浸液的防癌功效相似，但是又各自有预防的重点和差异。将各种组分配合在一起有协同增效作用，在抑制肿瘤生长和增强机体对肿瘤抵抗力方面能取得比单一成分使用更优良的效果，其预防肿瘤的功效更加完整、全面。
[0014]本专利技术的食品均采用常见的食品原料安全性高，可长期服用。
具体实施方式
[0015]为了更好的理解本专利技术的实质，下面结合具体实施例对本专利技术作进一步的阐述。
[0016]实施例1本专利技术的目的是提供一种预防肿瘤的功能性食品，尤其适用于胃癌的预防，包括以下组分：以重量份数计，包括主料和辅料，所述主料为红皮葡萄干粉200
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250份，鲜蘑菇150
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200份和菱角粉150
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200份；所述辅料为鲜香菇150
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200份、鲜金针菇100
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150份、鲜猴头菇100
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150份、鲜洋葱100
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150份、鲜胡萝卜100
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150份、鲜西蓝花100
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150份、鲜西红柿100
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150份、豆瓣酱50
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80份、燕麦粉50
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55份、薏米粉50
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55份、牛奶粉48
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50份和脱水苹果颗粒粉48
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50份。
[0017]作为本专利技术的一种优选还可加入冰糖50
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80份，以及薄荷15
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20份。加入冰糖以及薄荷以丰富和改善口感，促进食欲。
[0018]其中，主料优选为红皮葡萄干粉250份，鲜蘑菇150份和菱角粉150份；辅料优选为鲜香菇150份、鲜金针菇100份、鲜猴头菇100份、鲜洋葱100份、鲜胡萝卜100份、鲜西蓝花100份、鲜西红柿100份、豆瓣酱50份、燕麦粉50份、薏米粉50份、牛奶粉50份和脱水苹果颗粒粉50份；改善口感的组分优选为冰糖80份和薄荷15份。
[0019]各原料成分的特性：红皮葡萄干：红皮葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，可补血气、暖肾。同时葡萄干中含有花青素和白藜芦醇，具有良好的预防肿瘤的作用。花青素是强效的抗氧化剂，能对抗自由基，可减轻正常细胞的氧化性伤害，防止癌细胞扩散；白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，主要存在于葡萄皮中，能有效抑制恶性肿瘤的增长，对胃癌有明的抑制作用。白藜芦醇在红皮葡萄干中的含量较高，因此本专利技术以红皮葡萄干作为主料。
[0020]蘑菇：蘑菇营养丰富，蘑菇中的蛋白质含量在30％以上，还含有多种维生素和矿物质，最重要的是还含有人体自身不能合成，却又是必须的八种氨基酸。蘑菇能增进食欲排毒通便，镇静镇痛。蘑菇中含有天然的蛋白多糖，能抑制人体内癌细胞的再生与生长，尤其是胃癌细胞，同时还能吸附人体内的致癌成分，减少癌细胞对正常细胞的伤害。蘑菇还有增强机体免疫力的作用。
[0021]菱角：菱角富含蛋白质、膳食纤维还有少量脂肪，可有效补充患者在患病期间的营养。菱角中的醇浸液有抗癌作用，药理实验证明，菱角对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，菱角所含活性抗癌物质对胃癌有明显的抑制作用。
[0022]豆瓣酱可缓解烟毒，同时也可提升食欲。豆瓣酱有分解尼古丁的作用，可缓解或减
轻烟草的危害。
[0023]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种预防肿瘤的功能性食品，其特征在于，包括以下组分：以重量份数计，红皮葡萄干粉200
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250份，鲜蘑菇150
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200份和菱角粉150
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200份。2.根据权利要求1所述预防肿瘤的功能性食品，其特征在于，包括以下组分：以重量份数计，所述红皮葡萄干粉250份，鲜蘑菇150份和菱角粉150份。3.根据权利要求1所述预防肿瘤的功能性食品，其特征在于：还包括以下辅助组分，以重量份数计，鲜香菇150
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200份、鲜金针菇100
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150份、鲜猴头菇100
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150份、鲜洋葱100
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150份、鲜胡萝卜100
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150份、鲜西蓝花100
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150份、鲜西红柿100
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150份、豆瓣酱50
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80份、燕麦粉50
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55份、薏米粉50
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55份、牛奶粉48
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50份和脱水苹果颗粒粉48
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50份...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐千忠，唐毅，
申请(专利权)人：唐千忠，
类型：发明
国别省市：