海带多糖的三法协同提取工艺制造技术

本发明专利技术研究了一种新型的三法多糖提取工艺，利用柠檬酸、超声波、生物酶对海带多糖进行提取并采用L18(37)正交实验方法对各条件进行优化。采用分级醇沉方法对海带多糖进行分离。本方法相较于现有技术，海带多糖的多糖得率为17.93

【技术实现步骤摘要】
海带多糖的三法协同提取工艺


[0001]本专利技术涉及多糖提取
，特别是一种海带多糖的三法协同提取工艺。

技术介绍

[0002]海带(Laminaria japomica)别名昆布、江白菜，属于褐藻门、海带目、海带科、海带属，是一种药食同源的多年生的大型藻类，富含多种矿物元素以及生物活性成分。本文为探究海带原料的生物活性功能，以期可以更好地将其应用在功能食品领域而进行海带多糖的提取与探究。
[0003]多糖的提取有热水浸提法、酸，碱浸提法、超声辅助浸提法、酶浸提法等。热水浸提法简单经济，但提取时间长，多糖提取率低，不利用大规模的应用生产。酸提、碱提通过破坏植物细胞壁结构有利于多糖的释放，但浓度一旦过高容易使多糖变性失活，需控制好用量，而柠檬酸作为食品添加剂用于提取人们容易接受。超声波作为一种新型提取技术在植物活性物质提取中逐渐应用起来，具有提取率高、时间短等优点。同时，生物酶提取多糖是一种较温和的方式，利用酶进行提取的多糖结构破坏小且多糖提取率高。目前由于多糖的生物活性功能以及其天然的来源，对天然物质中多糖的提取已经逐渐变成热点问本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种海带多糖的三法协同提取工艺，其特征在于，包括如下步骤：(1)将海带切块与水按照1:(8～15)的质量比混合打浆，得到海带浆；(2)向所述海带浆中加入纤维素酶后酶解浸提，得到浸提液；其中，纤维素酶的酶活为1万U/g，纤维素酶与海带浆的质量比为1.5:98.5；酶解温度为65℃和酶解时间为2.5h；(3)向浸提液中加入柠檬酸超声提取，然后中和至中性，减压浓缩，得到浓缩液；其中，柠檬酸与浸提液的质量比为1:5；超声功率为420W、超声温度为60℃、超声时间为90min；(4)将浓缩液进行醇沉，得到沉淀；(5)将沉淀复溶于蒸馏水中，经脱蛋...

【专利技术属性】
技术研发人员：谷怡静，刘杰，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：