用于受控制的液体食物或饮料产品产生的系统以及方法技术方案

公开了用于产生液体食物或饮料产品的受控加热和/或搅动的系统。一种用于由接收器(110，1700)中的冷冻内容物(120)产生食物或饮料液体产品的分配器(400)，包括：腔室，其构造为保持容纳内容物的接收器；以及稀释液体入口，其构造为将稀释液体供应到接收器的内部。该分配器还包括穿孔器(1720)和搅动器，穿孔器构造为对接收器(1700)穿孔并由接收器形成用于液体产品的产品出口，搅动器构造为向接收器(110，1700)和/或接收器中的内容物施加运动，在被供应稀释液体时，相对于在没有施加的运动的情况下的由稀释液体的部分沿循的从液体入口至产品出口的流动路径，该运动增加了由稀释液体的至少一部分沿循的从液体入口至产品出口的流动路径。口的流动路径。口的流动路径。

【技术实现步骤摘要】
用于受控制的液体食物或饮料产品产生的系统以及方法
[0001]本申请是申请日为2017年4月12日、国家申请号为201780036465.4(PCT申请号为PCT/US2017/027149)、名称为“用于受控制的液体食物或饮料产品产生的系统以及方法”的中国专利申请的分案申请。
[0002]相关申请
[0003]本申请涉及并根据35U.S.C
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120要求2016年11月15日提交的名称为“Methods of Controlled Heating and Agitation for Liquid Food or Beverage Product Creation”的美国专利申请No.15/351,911和2016年11月15日提交的名称为“Systems for Controlled Heating and Agitation for Liquid Food or Beverage Product Creation”的美国专利申请No.15/352,245的优先权，其中的每个都是2016年11月9日提交的名称为“Systems for and本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种由包含冷冻液体内容物的接收器产生熔化的食物或饮料液体产品的方法，包括以下步骤：在分配器的腔室中接收接收器，所述接收器限定包含冷冻液体内容物的封闭内部体积；识别所述接收器和所述冷冻液体内容物中的至少一者的热力学特性和质量中的至少一者，其中，使用光学传感器、热传感器和电磁传感器中的至少一者来识别所述热力学特性，并且其中，使用质量传感器、光学传感器和电磁传感器中的至少一者来识别所述质量；通过选择性地执行以下中的至少一者来熔化所述冷冻液体内容物的至少一部分，以生成熔化的食物或饮料液体产品：加热所述接收器保持在所述腔室中时的接收器和所述接收器保持在所述腔室中时的所述接收器内的冷冻液体内容物，并且不在所述接收器保持在所述腔室中时向所述接收器的内部添加液体；向所述接收器的内部供应稀释液体；以及对所述接收器和所述冷冻液体内容物中的至少一者施加运动；其中，选择性地执行加热、供应稀释液体和施加运动中的至少一者基于所识别的特性；对所述接收器穿孔；以及由所述接收器分配熔化的食物或饮料液体产品。2.根据权利要求1所述的方法，其中，所识别的特性是热力学特性。3.根据权利要求1所述的方法，进一步包括识别组分特性，并且其中，选择性地执行加热、供应稀释液体和施加运动中的至少一者进一步基于组分特性。4.根据权利要求1所述的方法，进一步包括识别以下中的至少一者：冷冻液体内容物的保存期；所述接收器和所述冷冻液体内容物中的至少一者的制造日期：所述接收器和所述冷冻液体内容物中的至少一者的质量；所述接收器和所述冷冻液体内容物中的至少一者的尺寸；所述接收器的形状；所述接收器的颜色；所述接收器上的外部图案；所述接收器上的外部标记；所述冷冻液体内容物的硬度值；所述接收器的填充体积；以及所述接收器的顶部空间的体积，并且其中，选择性地执行加热、供应稀释液体和施加运动中的至少一者还基于进一步识别的至少一个特性。5.根据权利要求1所述的方法，其中，选择性地加热所述接收器保持在所述腔室中时的接收器和所述接收器保持在所述腔室中时的所述接收器内的冷冻内容物中的至少一者、并且不向所述接收器的内部添加液体进一步包括控制以下中的至少一者：供应的热的量；重复施加热量的时间表；以及在熔化的食物或饮料生产过程期间供应热量的时间。
6.根据权利要求1所述的方法，其中，选择性地加热所述接收器保持在所述腔室中时的接收器和所述接收器保持在所述腔室中时的所述接收器内的冷冻内容物中的至少一者、并且不向所述接收器的内部添加液体包括使用以下中的至少一者加热：与所述腔室的壁接触的加热器；电加热器；加热气体生成器；加热液池；电磁辐射生成器；热电加热器；化学加热器；以及设置在所述接收器中的加热穿孔器。7.根据权利要求1所述的方法，其中，选择性地将稀释液体供应到所述接收器的内部包括选择性地执行以下中的至少一者：调节供应到所述接收器的内部的稀释液体的温度；碳酸化供应到所述接收器的内部的稀释液体，对供应到所述接收器的内部的稀释液体加压；控制在熔化的食物或饮料生产过程期间供应到所述接收器的内部的稀释液体的总体积；控制供应到所述接收器的内部的稀释液体的流量；以及在熔化的食物或饮料生产过程期间，在预定时间将稀释液体供应到所述接收器的内部。8.根据权利要求7...

【专利技术属性】
技术研发人员：马修，
申请(专利权)人：柯梅蒂尔股份有限公司，
类型：发明
国别省市：