一种鸭脖卤制品烘烤装置制造方法及图纸

一种鸭脖卤制品烘烤装置，涉及卤制品技术领域，包括烘烤炉主体,烘烤炉主体的底部设有废液收集组件，所述烘烤炉主体底部的中间位置处设有第一电加热管，所述烘烤炉主体底部靠近其侧壁的位置处呈环状均匀布设有多个第二电加热管，所述烘烤炉主体通过升降气缸连接有可升降的烘烤盖板，所述烘烤盖板的底部转动连接有连接盘，所述连接盘的顶部连接有位于所述烘烤盖板上端面的驱动电机,通过设置连接架、挂放杆、U型挂架、鸭脖放置架、连接架、连接杆、夹持架和弹簧便于对多个鸭脖进行夹持，烘烤效率较高。较高。较高。

【技术实现步骤摘要】
一种鸭脖卤制品烘烤装置


[0001]本技术涉及卤制品
，具体为一种鸭脖卤制品烘烤装置。

技术介绍

[0002]卤制品是人们比较喜欢的美味食物之一，卤制品是以家禽、家畜的肉、内脏以及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小伙浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品，鸭脖卤制品属于卤制品中的一种，鸭脖卤制品的制作流程：原料验收
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解冻
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腌制
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烘烤
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冷却
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分切
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内包装
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检验
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成品，在鸭脖卤制品烘烤时需要用到烘烤装置，现有的烘烤装置烘烤效率较低，对鸭脖卤制品烘烤的均匀性较差，口味欠佳。

技术实现思路

[0003]本技术要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种鸭脖卤制品烘烤装置，烘烤效率较高，对鸭脖卤制品烘烤的均匀性较好，口味绝佳，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
[0004]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种鸭脖卤制品烘烤装置，包括烘烤炉主体，所述烘烤炉主体的底部设有废液收集组件，所述烘烤炉主体底部的中间位置处设有第一电加热管，所述烘烤炉主体底部靠近其侧壁的位置处呈环状均匀布设有多个第二电加热管，所述烘烤炉主体通过升降气缸连接有可升降的烘烤盖板，所述烘烤盖板的底部转动连接有连接盘，所述连接盘的顶部连接有位于所述烘烤盖板上端面的驱动电机，所述所述连接盘底部的边缘位置处呈环状均匀连接有多个连接架，所述连接架上沿竖直方向呈一字型均匀布设有多个挂放杆，所述挂放杆上连接有鸭脖放置组件。
[0005]作为本技术的一种优选技术方案，所述烘烤炉主体底部的四角位置处各设有一个支撑腿，所述支撑腿的底部安装有自锁万向轮。
[0006]作为本技术的一种优选技术方案，所述废液收集组件包括开设在所述烘烤炉主体底部的废液通孔以及连接在所述烘烤炉主体底部的收集盒连接架，所述收集盒连接架上吸附连接有废液收集盒。
[0007]作为本技术的一种优选技术方案，所述烘烤炉主体侧壁的内部开设有真空保温腔。
[0008]作为本技术的一种优选技术方案，所述烘烤盖板的上端面设有测量端伸入所述烘烤炉主体内腔的温度表。
[0009]作为本技术的一种优选技术方案，所述鸭脖放置组件包括连接在所述挂放杆上的U型挂架，所述U型挂架的底部连接有鸭脖放置架，所述鸭脖放置架左右两端的滑孔内各滑动连接有一个连接杆，所述连接杆周面的前侧滑动连接有夹持架，所述连接杆周面的后侧套设有弹簧。
[0010]与现有技术相比，本技术的有益效果是：通过设置驱动电机带动鸭脖放置架
上的鸭脖转动，再配合第一电加热管和第二电加热管便于对鸭脖进行快速高效且均匀的烘烤，对鸭脖卤制品烘烤的均匀性较好，口味绝佳，通过设置连接架、挂放杆、U型挂架、鸭脖放置架、连接架、连接杆、夹持架和弹簧便于对多个鸭脖进行夹持，烘烤效率较高，通过设置废液收集盒和废液通孔便于将鸭脖烘烤过程中的废液进行收集。
附图说明
[0011]图1为本技术结构示意图；
[0012]图2为本技术局部剖面结构示意图；
[0013]图3为本技术A处细节结构示意图。
[0014]图中：烘烤炉主体1、第一电加热管2、U型挂架3、鸭脖放置架4、温度表5、驱动电机6、烘烤盖板7、连接架8、连接杆9、挂放杆10、升降气缸11、连接盘12、自锁万向轮13、支撑腿14、真空保温腔15、废液收集盒16、废液通孔17、第二电加热管18、夹持架19、弹簧20。
具体实施方式
[0015]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0016]请参阅图1
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3，本技术提供一种技术方案：一种鸭脖卤制品烘烤装置，包括烘烤炉主体1，烘烤炉主体1的底部设有废液收集组件，烘烤炉主体1底部的中间位置处设有第一电加热管2，烘烤炉主体1底部靠近其侧壁的位置处呈环状均匀布设有多个第二电加热管18，烘烤炉主体1通过升降气缸11连接有可升降的烘烤盖板7，烘烤盖板7的底部转动连接有连接盘12，连接盘12的顶部连接有位于烘烤盖板7上端面的驱动电机6，连接盘12底部的边缘位置处呈环状均匀连接有多个连接架8，连接架8上沿竖直方向呈一字型均匀布设有多个挂放杆10，挂放杆10上连接有鸭脖放置组件，烘烤炉主体1底部的四角位置处各设有一个支撑腿14，支撑腿14的底部安装有自锁万向轮13，废液收集组件包括开设在烘烤炉主体1底部的废液通孔17以及连接在烘烤炉主体1底部的收集盒连接架，收集盒连接架上吸附连接有废液收集盒16，烘烤炉主体1侧壁的内部开设有真空保温腔15，烘烤盖板7的上端面设有测量端伸入烘烤炉主体1内腔的温度表5，鸭脖放置组件包括连接在挂放杆10上的U型挂架3，U型挂架3的底部连接有鸭脖放置架4，鸭脖放置架4左右两端的滑孔内各滑动连接有一个连接杆9，连接杆9周面的前侧滑动连接有夹持架19，连接杆9周面的后侧套设有弹簧20。
[0017]第一电加热管2、驱动电机6、升降气缸11和第二电加热管18均采用市面上常见的型号，第一电加热管2、驱动电机6、升降气缸11和第二电加热管18均与外部控制开关电性连接。
[0018]在使用时：通过支撑腿14底部的自锁万向轮13将烘烤炉主体1推到合适的位置处进行固定，将多个鸭脖呈一字型放在鸭脖放置架4和夹持架19之间，利用弹簧20的弹力作用对鸭脖进行固定，将多个放置有鸭脖的鸭脖放置架4利用U型挂架3挂在不同的挂放杆10上，通过升降气缸11带动烘烤盖板7下移，将鸭脖送到烘烤炉主体1内，鸭脖位于第一电加热管2和第二电加热管18之间，通过驱动电机6带动鸭脖缓慢的转动，在第一电加热管2和第二电
加热管18的双重加热下实现对鸭脖的快速烘烤，通过温度表5来观察烘烤炉主体1内的温度，通过真空保温腔15的保温性来加快烘烤炉主体1内腔的升温，通过废液通孔17可以将鸭脖烘烤时流下的卤汁以及油液排入到废液收集盒16内在进行集中处理。
[0019]尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鸭脖卤制品烘烤装置，包括烘烤炉主体（1），其特征在于：所述烘烤炉主体（1）的底部设有废液收集组件，所述烘烤炉主体（1）底部的中间位置处设有第一电加热管（2），所述烘烤炉主体（1）底部靠近其侧壁的位置处呈环状均匀布设有多个第二电加热管（18），所述烘烤炉主体（1）通过升降气缸（11）连接有可升降的烘烤盖板（7），所述烘烤盖板（7）的底部转动连接有连接盘（12），所述连接盘（12）的顶部连接有位于所述烘烤盖板（7）上端面的驱动电机（6），所述连接盘（12）底部的边缘位置处呈环状均匀连接有多个连接架（8），所述连接架（8）上沿竖直方向呈一字型均匀布设有多个挂放杆（10），所述挂放杆（10）上连接有鸭脖放置组件。2.根据权利要求1所述的鸭脖卤制品烘烤装置，其特征在于：所述烘烤炉主体（1）底部的四角位置处各设有一个支撑腿（14），所述支撑腿（14）的底部安装有自锁万向轮（13）。3.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：于鼎，
申请(专利权)人：长沙市福旺食品有限公司，
类型：新型
国别省市：